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Le taux d'occupation, c'est quoi? Indicateur phare en gestion hôtelière, le taux d'occupation (TO) est un indicateur de gestion qui permet d'évaluer les performances d'un hôtel en indiquant le pourcentage de ses chambres qui ont été occupées. Ce taux est un indicateur extrêmement populaire dans le secteur de l'hôtellerie. D'une part, parce qu'il permet de savoir dans quelle mesure l'hôtel est rempli et donc performant. D'autre part, parce que cet indicateur permet de calculer d'autres indicateurs de gestion comme le RevPAR (Total Revenue per Available Room) par exemple. Si vous souhaitez en connaître davantage sur le RevPAR, vous pouvez lire notre article de blog sur cet indicateur en cliquant ici. Comment calculer le taux d'occupation? Taux d'occupation = Nombre de chambre louées / Nombre de chambres disponibles. Prenons l'exemple d'un hôtel avec 70 chambres, au mois de Juillet l'hôtel a loué 1500 chambres. Nombre de chambres disponibles au mois de juillet: 70 chambres * 31 jours = 2170 chambres.
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Il est l'indicateur idéal pour déterminer le suivi de consommation des clients. Il se calcul en faisant le rapport entre le chiffre d'affaires généré par un service et le nombre de chambres louées sur la même période. Nombre moyen de personnes par chambre louée Cet indice de fréquentation permet de connaitre le potentiel de clientèle présente dans l'hôtel. En effet le nombre de chambre et la capacité son deux choses différentes. Nombre de clients présents / Nombre de chambres occupées Les indicateurs de rentabilité Le ratio de l'effectif de l'hôtel (sans restaurant) Le ratio au nombre de chambres se calcule en faisant le rapport entre le nombre d'employés et le nombre de chambres: Ratio d'employés au nombre de chambres = Nombre d'employés / Nombre de Chambres De manière plus générale, le ratio de salaires et charges en fonction du chiffre d'affaires doit représenter pour un hôtel entre 30% et 40% à retraiter, en fonction des services externalisés. Le taux d'effort Le montant du loyer, permet de calculer le taux d'effort de l'hôtel par rapport au chiffre d'affaires qu'il réalise.
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Voici tout ce qu'il faut savoir pour calculer, mesurer et analyser le taux d'occupation de votre hôtel. Comment calculer un taux de remplissage? Calculer un taux d'occupation ne présente aucune difficulté. Il est donné par la formule suivante: Taux d'occupation = (Nombre de chambres occupées/Nombre total de chambres)*100 Prenons l'exemple d'un hôtel de 50 chambres au total, dont 35 sont louées. Son taux d'occupation est donc de 70%. Cette donnée reflète sa situation à un instant précis. Pour l'analyser sur une période de temps, multipliez le nombre de chambres par le nombre de jours considérés (pour un mois, 50 chambres*30 nuits=1500 nuitées). Nous prenons l'hypothèse que 1 000 chambres ont été louées au total sur la période considérée. On obtient ainsi le calcul suivant: (1000/1500)*100 = 67%. Découvrez 10 astuces pour développer le chiffre d'affaires de votre hôtel! Comment analyser votre taux de remplissage? Le taux d'occupation est souvent considéré comme l'un des trois indicateurs les plus utiles pour les propriétaires d'un hôtel, avec le prix à la nuitée moyen prix à la nuitée et le bénéfice moyen par chambre.
Il existe deux modes de calcul du RevPAR: = prix moyen × taux d'occupation = chiffre d'affaires ÷ chambres disponibles - Le RevPAR a la vertu de sensibiliser les opérationnels à la gestion de la capacité (donc à la nécessité de rentabiliser l'investissement réalisé), représentée par le nombre de chambres disponibles: en effet, sauf dans le cas où le TO est de 100%, le RevPAR est toujours inférieur au prix moyen, ce qui met l'accent sur le gâchis de capacité. Exemple Le Néotel est un hôtel-restaurant de 110 chambres, doté d'un restaurant de 80 couverts et de salons. La comptabilité et les statistiques de vente ont permis de réunir les données nécessaires au calcul des indicateurs d'activité annuels. • Base de données • Indicateurs d'activité Ici, les résultats sont comparés aux statistiques de la chaîne.
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