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Importé d'Algérie par les pieds-noirs dans les années 60, le couscous est aujourd'hui l'un des plats préférés des français. Semoule de blé, viande fondante et légumes croquants sont mêlés dans ce plat typiquement berbère aux parfums d'orient. Découvrez quel vin boire avec le couscous pour le mettre en valeur! Tout savoir sur le couscous pour mieux l'accompagner À l'origine, le terme couscous désignait un mélange de semoule simplement salée et cuite dans un couscoussier, et de pois chiches. Au fil des années, la recette s'est enrichie d'un ragoût de viande et d'un mélange de courgettes, oignons, carottes et navets. Les amateurs rivalisent d'ingéniosité pour le revisiter: merguez, boulettes et épices viennent parfois l'agrémenter. On retrouve également des recettes de couscous sucrés. Garnis de raisins secs et de dattes ou de cannelle et d'amandes, ils se servent en guise de dessert. L'accord classique: couscous et vin rosé De la semoule de blé dur cuite dans un bouillon épicé, des légumes mélangés et une viande fondante: le couscous appelle des fruits fruités et ensoleillés, comme des rosés du Languedoc ou du Roussillon.

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Pourquoi pas des crudités, en entrée très légère? Les salades à base de légumes de saison, comme les tomates, les concombres et un peu de jus de citron sont idéales. Comment on mange le couscous? Servi au barbecue ou en ratatouille, avec de la semoule ou des pâtes, toutes les variantes sont les bienvenues! Qu'est-ce que je peux servire avec le couscous? Pourquoi pas des crudités, en entrée très légère? Les salades à base de légumes de saison, comme les tomates, les concombres et un peu de jus de citron sont idéales. Autre option: la salade de concombre à la menthe, très facile à réaliser. Quel vin rouge avec couscous poulet? Le couscous de poulet aux légumes se marie bien avec des vins rouges secs un peu "jeunes" comme les délicieux Chambolle-Musigny, Fleurie, Moulin-à-Vent, Fronsac ou encore Médoc. Quel vin est servi avec le couscous à la viande? Un vin rouge fruité et épicé aux tanins subtils représente le compromis idéal pour contrer le côté épicé et adoucir le palais, tout en intégrant la texture moelleuse de la viande.

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Vous avez également le vin rouge italien Valpolicella, sa saveur fruitée qui se mariera bien avec les tomates et les herbes du couscous. Quel vin pour le couscous royal? Le couscous royal est se caractérise par l'utilisation de poulet, d'agneau et de merguez comme viande. Il est accompagnée d'une sauce d'ognion confit, de pois chiche et de raisins secs. Un mélange de légumes, de viande, de et épices pour le rendre unique. Mais quelle que soit la façon dont vous le préparez, une chose reste la même: c'est un plat délicieux et élégant! Mais avec ce mélange impressionnant du salé sucré, de légumes et de trois différentes viandes, comment choisir le vin qu'on peut boire avec ce couscous? La meilleure option serait un vin rouge léger et fruité comme le Merlot ou le Pinot Noir. Ces vins ont des saveurs terreuses qui se marient bien avec les épices du couscous royal. Ils sont également assez légers pour ne pas dominer la saveur du plat. Si vous recherchez un vin blanc, je vous recommande un Sauvignon Blanc.

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Il existe quelques règles générales que vous pouvez suivre pour être sûr de choisir le bon vin pour votre repas, les voici: Tout d'abord, pensez au profil de saveur du plat que vous servez. Est-il épicé? Doux? Savoureux? Une fois que vous avez une idée des saveurs du plat, vous pouvez commencer à chercher des vins qui s'accorderont avec ces saveurs Deuxièmement, tenez compte des textures et des ingrédients du plat. Est-il crémeux, croquant, terreux? Là encore, réfléchissez aux vins qui se marieront bien avec ces saveurs et ces textures. La troisième et dernière règle à retenir est que le vin blanc s'accorde le mieux avec les plats de volaille et de fruits de mer, et le vin rouge se marie mieux avec les plats de viande. Maintenant que vous connaissez les règles générales, examinons quelques vins spécifiques qui se marient bien avec le couscous! Quel vin avec le couscous marocain? Le couscous marocain est un type de couscous populaire en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Il est fait de semoule et d'épices, et a un goût savoureux et épicé est composé d'une semoule préparée délicieusement avec du beurre et cuite à la vapeur plusieurs fois.

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Dégustez et faites-vous une idée propre. Fiez-vous à vos sens et à ce que vous aimez pour trouver le meilleur accord vin/couscous. Si toutefois cela n'était pas suffisant pour vous rassurer, proposez plusieurs types de vin à vos convives.

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