Recette De Rouelle De Porc Roti | Estimation Immobilière Méricourt | Ouestfrance-Immo

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viandes-volailles 4 Mai 2018 Rédigé par Daniéla et publié depuis Overblog La rouelle est une viande peu onéreuse et très goûteuse. On peut la faire dans un plat au four, mais je la préfère en cocotte mijotée sur la plaque ou au four en cocotte aussi. La cuisson à feu doux et longue rend la viande moelleuse. Rouelle de porc de ma grand-mère - Supertoinette. Un délice J'aime les jus onctueux. J'épaissis le jus avec un beurre manié -moitié beurre, moitié farine- pour 50 cl de sauce environ il faut 25 g de farine et 25 g de beurre ramolli que vous malaxez ensemble. Dans la sauce bouillante, incorporer des petites noisettes de pâte que vous mélangez à chaque fois soit avec un fouet soit avec une cuillère en bois sans cesser de tourner. Lorsqu'elle est bien homogène cuire encore 3 à 4 mn Pour 4 personnes 1 rouelle d'un kg environ 1 kg de petites pommes de terre ou plus grosses et coupées 250 g d'échalotes quelques gousses d'ail (pour moi 1 tête entirèe) 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 c à s de fond de veau 25 cl de vin blanc 2 verres d'eau huile d'olive sel et poivre Entailler la couenne de la rouelle pour ne pas qu'elle se rétracte à la cuisson, mais ne pas l'enlever et la faire dorer des 2 côtés dans l'huile d'olive, puis ajouter les échalotes entières pelées et les gousses d'ail en chemise.

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A mi cuisson, retourner la rouelle, puis finir la cuisson sans couvercle. minutes avant la fin de la cuisson, ajouter dans la cocotte des pommes de terre coupées grossièrement en morceaux. Sortir la rouelle et les pommes de terre de la cocotte et passer le jus au chinois afin d'en retirer les herbes et les grains de poivre. Déguster en nappant la rouelle de sauce et accompagné des pommes de terre. A très vite… Reçois toutes mes nouvelles recettes par email! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Rouelle de veau mijotée à la provençale - Se régaler en mangeant équilibré !. Hello! Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi! Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes, parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes!

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N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir! En savoir plus report this ad Lauren Ferrié, alias "Lolo", une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine! En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l'auteure des textes, recettes et des photographies (sauf annotation de sa part), et ne sont pas libres de droit. Rouelle de porc sauce fond de veau porto. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l'objet d'une demande au préalable auprès de l'auteur avant sa diffusion. Copyright © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO

Laisser encore 10 minutes à feu doux. Servir avec des pâtes, des frites, de la purée, ou même du riz, car je vous l'ai dit, cette sauce est "passe-partout" ^^

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