Basboussa Noix De Coco Citron | Musée De La Comtesse De Ségur
1 h 10 Facile Basboussa au citron 0 commentaire La basboussa est une pâtisserie orientale composée d'un gâteau de semoule imbibé de sirop à la fleur d'oranger. On la retrouve couramment en fin de repas lors du Ramadan, accompagnée d'un verre de thé à la menthe. Nous vous proposons ici une variante rafraîchissante avec la recette de la basboussa au citron. Le sirop: 125 g de sucre en poudre 500ml d'eau 1 c. à soupe de jus de citron Le gâteau: 400 g de semoule fine 200 g d'huile neutre 200 g de sucre en poudre 200 g de lait 4 oeufs le jus d'un citron le zeste d'un citron non traité 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1. Le sirop: Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le jus de citron. Faites bouillir 15 min puis laissez refroidir. Basboussa au citron - Eva dans ma cuisine. 2. Le gâteau: Dans un saladier, mélangez l'huile, le lait et les oeufs. Ajoutez le jus de citron, la semoule fine, le sucre, le zeste, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez à nouveau. 3. Beurrez un plat allant au four et versez-y votre pâte.
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Recettes Recette de semoule Basboussa (4. 1/5 - 100 votes) 30 85 Ingrédients 8 3 verre de semoule (utilisez toujours le même verre de 250 ml) 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 5 oeufs zeste d'un citron 3 c. a c. pleine de levure chimique 3 tasses d'eau, 1 tasse et demi de sucre, deux rondelles de citon Préparation Préparer le sirop avec les ingrédients isser sur le feu pendant 15min environ, éteindre et laisser tiédir. Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier et battre bien avec un batteur électrique, verser l'huile, le lait, le zeste de citron et battre encore, incorporer la levure chimique et la semoule en pluie et, travailler bien. Basboussa au citron de menton. verser le tout dans un plat allant au four. mettre a cuire. des la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau. et laisser refroidir avant de le couper, sinon il s'effrite. Photos Vous allez aimer Recettes
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Je prépare la Basboussa à la noix de coco et à la semoule très souvent, la recette est vraiment facile. Voici une petite variante de besboussa bien parfumée avec du jus de citron et une bonne quantité de zeste de citron jaune. Basbousa au citron le. Il existe plusieurs variantes, la recette de base est avec de la semoule appelée également Namoura au Liban. D'autres sont réalisées avec du lait concentré, du yaourt ou encore du lait en poudre grillé. La basboussa se déguste traditionnellement avec un thé et se prépare souvent pendant le Ramadan. Pour ceux qui ne connaissent pas cette pâtisserie orientale, il s'agit d'un gâteau réalisé à base de semoule de blé (et accessoirement mélangée avec des fruits secs: amandes, noisettes, noix de coco ou autre) qui une fois cuit sera imbibé d'un sirop de sucre léger que l'on parfume à sa guise avec de l'eau de fleur d'oranger, de l'eau de rose ou encore du citron. La recette de la basboussa égyptienne à la noix de coco que je prépare depuis plusieurs années (celle partagée par mon amie Kaouther) est celle que j'ai utilisé pour faire cette variante au citron.
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Note Difficulté Intermediaire Temps Prep. 25 mins Temps cuisson 25 mins Durée totale 50 mins Ingrédients Pour le sirop 300 ml d'eau 100 g de sucre 1 c. à s. de jus de citron Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger Pour le gâteau 150 g de semoule moyenne Le Renard 50 g de farine 100 g de noix de coco en poudre 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100 ml d'huile 100 ml de yaourt/lait Préparation Pour le sirop 1 Dans une casserole, mettre l'eau avec le sucre et le jus de citron. Laisser frémir pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Basboussa - Les Joyaux de Sherazade. 2 Retirer du feu. Ajouter l'eau de fleur d'oranger puis laisser refroidir. Pour le gâteau 3 Dans un saladier, mélanger les ingrédients en poudre: semoule, farine, sucre, noix de coco, levure chimique et sucre vanillé. 4 Dans un autre récipient, mélanger les œufs, le lait et l'huile. 5 Ajouter le mélange liquide dans le saladier. Mélanger. 6 Verser la préparation dans un moule rectangulaire et cuire environ 25 minutes à 180 ° C.
Comme l'eau de fleur d'oranger, vous pouvez en trouver dans les rayons produits du monde ou bien dans les boutiques orientales. Comment faire la basboussa? Voici la recette de la basboussa tirée du livre « Pâtisseries marocaines » de Nadia Paprikas.
Accueil Réseau des musées de Normandie > Musées de Normandie Musée de la Comtesse de Ségur 3 rue l'Abbé Roger Derry 61270 Aube 61270 Aube 09 66 12 27 24 / 02 33 34 14 93 02 33 24 60 09 (61) Histoire Littérature Situé dans l'ancien presbytère, le musée vous fera découvrir l'histoire de la Comtesse de Ségur. Elle vécut au château des Nouettes, à Aube, de 1821 à 1872. C'est là qu'elle écrivit la plupart de ses ouvrages en décrivant des personnages et sites de sa région. Vous plongerez dans les souvenirs de l'écrivain, sa famille, ses amis et vous découvrirez son œuvre. Vous serez enchantés par ce patrimoine littéraire exceptionnel. Musée de la Comtesse de Ségur - Réseau des musées de Normandie. Une vitrine consacrée aux petites filles modèles, héroïnes des romans de la Comtesse de Ségur, inspirées par ses propres petites filles, vous rappellera de bons moments de lecture. Langues parlées: French English Spanish German Accessibilité: Déficience motrice Jeune public Disponible sur place: - Boutique - Aire de pique-nique en plein air Vidéo présentation du musée Horaires Tarifs Accès Groupes Éditions Ouverture De juin à septembre lundi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche: 14h à 18h mercredi: 14h à 16h Groupes, toute l'année sur rendez-vous 72h à l'avance.
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Les chevalements ont disparu du paysage, ainsi qu'une grande partie des bâtiments (…) Fiche du musée
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