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Cette méthode de cuisson est surtout caractérisée par la diffusion de la fumée des copeaux sur les viandes, ce qui est à la base du goût particulier de fumée. Pour que cette cuisson soit parfaite, il y a quelques étapes à respecter. En effet, après avoir bien laissé reposer vos morceaux de viande dans une marinade salée, vous les posez à plat sur la grille. Barbecue charbon - Retrait 1h en Magasin* | Boulanger. Vous reposez la grille sur le foyer ensuite vous remettez le couvercle. Notons que la température du barbecue ne doit pas être très élevée afin que la cuisson se fasse lentement ce qui accentue l'imprégnation de la viande par la fumée la rendant ainsi encore plus savoureuse. Et un conseil, procurez-vous du bois ou du charbon de bois naturel sans aucun produit chimique, c'est bien meilleur autant pour le goût que pour la santé. Les avantages du barbecue au charbon fumoir À l'instar d'un barbecue classique, le barbecue au charbon avec fumoir est super facile à utiliser. Après avoir couvert la viande disposée sur la grille, il suffit de venir jeter un coup d'œil à la viande de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

La grille de rangement située sous le barbecue vous permet de déposer vos ustensiles de grillades.