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Laissez cuire sur feu doux pendant 5 min. 6. Parsemez de persil pour la décoration. Astuces La sauce aux chanterelles peut être réalisée pour accompagner une viande, un poisson voire du riz ou des pâtes (excellent avec des ravioles). Utilisez de la crème de ferme épaisse pour une sauce aux chanterelles encore plus savoureuse. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Sauce au chanterelle francais. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
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Pour les amateurices de textures plus lisses, on pourra évidemment mixer la sauce après cuisson. Pour une note plus « traditionnelle », on peut ajouter du persil, même si je trouve que dans ce cas, le champignon se retrouve un peu masqué en goût. Cette sauce sera parfaite avec un nombre incalculable de choses, j'envisage de préparer quelque chose de très simple pour le repas du 24 et du 25 (que je fêterai chez ma belle famille en tout petit comité): du seitan poêlé, des légumes rôtis dans leur jus, et cette sauce pour venir lier le tout. Je sais d'avance que je vais me régaler, et le temps de préparation très réduit ne retirera rien au plaisir que je vais prendre: je vais même acheter mon seitan déjà fait parce que je vais tout miser sur le dessert avec un plateau de petits fours (et ça va me prendre environ l'éternité mais j'en ai trop envie). Sauce au chanterelle restaurant. Sauce aux chanterelles Une sauce délicate et onctueuse sur base de crème, avec des chanterelles entières dedans. On obtient une sauce qui ira avec tous les légumes, et une grande partie des plats de fêtes!
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© Nikouline / Photocuisine Astuces et conseils pour Crème de chanterelles Vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par du bouillon de légumes. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi
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