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Elles contiennent des tanins et du mucilage ce qui en fait un bon régulateur intestinal. En effet, leur teneur en vitamine C et en vitamine B est élevées. Pour terminer, les nèfles apportent donc de la tonicité et exercent un effet positif sur le système nerveux. Cette gelée de nèfles est disponible chez Natur'Pom 9 rue de la Chapelle, Nortkerque N'hésitez pas à nous rejoindre sur Facebook ou Instagram pour plus de contenu

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Quand le sirop cuit depuis une vingtaine de minutes, vérifiez la prise de la gelée en en mettant une goutte sur une assiette bien froide: elle doit se figer en quelques instants. Passez à la mise en pots dans des pots bien propres. Suggestions Une fois mise en pots, couvrir et laisser refroidir la gelée de nèfles. Utilisez pour agrémenter vos tartines et pâtisseries.

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Une recette goûteuse grâce à ce fruit un peu oublié mais si original. Ingrédients 1 kg de nèfles bien mûres 800 g de sucre en poudre (sans adjonction de pectine) 35 cl d' eau Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 15 mn 45 mn 1 Videz les nèfles en pratiquant une fente sur le côté et en appuyant ensuite sur l'enveloppe pour faire sortir la pulpe et les pépins. Mettez l'ensemble obtenu dans un confiturier avec le sucre et l'eau. Portez à ébullition en remuant régulièrement pour éviter que cela ne caramélise et pour permettre aux pépins de se libérer de la pulpe qui y adhère. 2 Au bout de 10 minutes, arrêtez le feu et versez le tout dans une passoire au dessus d'un saladier. A l'aide d'une grosse cuillère en bois, touillez en appuyant sur le mélange jusqu'à ce qu'il ne reste plus que les pépins. Jetez ces derniers. 3 Videz le saladier dans le confiturier et faites à nouveau bouillonner durant 5 bonnes minutes en remuant sans cesse. Pour finir Versez dans des petits pots de 200 g, essuyez le bord des pots et fermez immédiatement le couvercle afin que le vide d'air se crée en refroidissant.

Un arrosage régulier durant la 1ère année suivant la plantation est recommandé. Suivez nos conseils de plantation Taille du néflier Le néflier n'a pas besoin d'être taillé pour bien grandir et produire de belles nèfles. Mais on peut quand même tailler le néflier tout au long de sa vie, pour le garder à la taille que vous déciderez et pourra donc s'intégrer de façon très homogène dans l'ensemble de votre jardin. Un bon élagage tous les 5 à 8 ans vaut mieux qu'une taille régulière. La meilleure période de taille est l'hiver mais hors période de gel. Supprimez les branches mortes ou malades au fur et à mesure. Taillez les branches fragiles si il y a lieu. Supprimez les branches qui poussent vers l'intérieur et équilibrez la ramure. Maladies du néflier Outre le feu bactérien qui peut ravager le néflier en très peu de temps et qui ne laisse pas de place au traitement, on trouve des maladies plus courantes comme la moniliose, ou pourriture des nèfles, et comme l'oïdium. La moniliose: pourriturre des nèfles sur le néflier.

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