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Sun, 02 Jun 2024 13:15:49 +0000
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Préparation Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Mettez l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail dans une casserole de 8 litres de capacité. Insérez le citron dans le poulet. Mettez le poulet dans la casserole avec la mirepoix, puis ajoutez-y le poivre en grains, le laurier, le thym et le sel. Mouillez avec l'eau à hauteur, puis faites cuire 45 minutes à feu moyen à découvert (voir NOTE). Faites cuire les pommes de terre dans une eau légèrement salée environ 10 minutes. Égouttez-les, puis réservez-les. Dans une poêle à feu vif, faites colorer chaque côté des merguez, puis mettez-les dans le fond d'une rôtissoire. Faites colorer les pommes de terre dans la même poêle que les merguez environ 2 minutes. Mettez-les dans le fond de la rôtissoire, avec les olives. Retirez le poulet délicatement de son liquide de cuisson et mettez-le dans la rôtissoire. Badigeonnez le poulet de beurre et faites-le cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que sa température interne atteigne 82 °C (180 °F). Note de fin Vous pouvez utiliser le bouillon de cuisson du poulet comme base de soupe.

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MERGUEZ À LA POÊLE ET POMMES DE TERRE Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Quantité: 3 personnes NB: Si vous modifiez les quantités, le temps de cuisson ainsi que les dimensions du matériel doivent être réajuster pour certaines recettes. Ingrédients: 1 oignon 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge Huile d'olive 2 grosses pommes de terre 6 saucisses Coriandre 100 ml de coulis de tomate Sel, poivre, paprika, ail en poudre, curcuma Étapes: Couper l'oignon et les poivrons en fines lamelles, les pommes de terre en rondelles, hacher le bouquet de coriandre, mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, quand l'huile est chaude ajouter les oignons et les poivrons, mélanger pour imprégner de l'huile puis couvrir et laisser cuire 5 minutes. Retirer le couvercle et remuer, ajouter les pommes de terre, assaisonner avec du sel, poivre, paprika, ail en poudre, curcuma et mélanger, couvrir et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à que la chair des pommes de terre devienne tendre.

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il faut retourner les fricassés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 7) Dans un saladier, verser les pommes de terre coupées en petits dès et cuites à l'eau, et les autres ingrédients, mélanger pour avoir une bonne salade. 8) Dès que vos petits beignets sont froids, il faut les farcir avec la salade. 9) Bonne dégustation.

Les merguez sont très sollicitées en été pour des recettes pleines de goût! Osez la merguez! Bien grillées ou extra fondantes, chacun a sa préférence. Cette charcuterie peut aussi bien remplacer la viande hachée, que des restes de poulet pour relever vos recettes. Carottes, poivrons et autres légumes s'y mêlent à merveille. Trouvez le plat principal de votre choix! À voir aussi Merguez aux fines herbes De bonnes saucisses à cuire au barbecue! Crédit: pixabay Pour 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Pour toutes les bourses Ingrédients: -10 merguez -1 filet d'huile d'olive -1 cuillère à café d'herbes de Provence -1 gousse d'ail Préparation: un récipient, versez l'huile d'olive, l'ail haché et les herbes de Provence. Laissez mariner 4 heures les merguez. outtez la charcuterie et faites-la cuire au barbecue. Couscous merguez Cette spéciliaté marocaine continue de séduire les tables. Crédit: page frederique Pour 4 personnes Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: Pour toutes les bourses -500g de semoule de couscous -1 gigot d'agneau -15 merguez -2 tomates -3 carottes -2 courgettes -2 oignons -100g de pois chiche -1 cuillère à café de paprika -1 cuillère à café de gingembre -1 cuillère à café de curcuma -1 bouquet de coriandre -Huile d'olive -Sel sauter les oignons émincés et la viande d'agneau, ajoutez les épices, salez.

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