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Ma grand mère nous faisait de la confiture de gigérine chaque année et nous nous en léchions les babines d'avance! Cette année j'ai voulu lui rendre « hommage » en me lançant dans la préparation de cette merveille. Je n'utilise pas le mot « merveille » par hasard, en effet, la citre se nomme également méréville = meraviho = merveille en Provençal! Sur la photo en coupe, on comprend bien pourquoi elle porte le nom de pastèque blanche. Soupe de gigérine paris. Des citres aperçu lors de la 22ème foire de la pomme et de l'oignon doux des Cévennes au Vigan Saison de récolte et plantation de la gigérine La pastèque à confiture est un fruit d'automne qui se trouve plus communément sur les étales des marchés et primeurs de la zone méditerranéenne, bien qu'il soit possible de la trouver plus au nord, pour les plus chanceux. Une fois le citre coupé, conservez ses pépins, que vous planterez dans la période de Pâques pour récolter vos propres pastèques blanches! Recettes de confiture de citre / méreveille / gigérine Vous pouvez retrouver la recette de la confiture de citre ici, qui est loin de n'être qu'une confiture, c'est un dessert, une gourmandise!

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Confiture de gingérine (à ma façon) La gigérine, également appelée "pastèque à confiture", gingérine, barbarine, méréville, citre ou encore melon d'eau, est une variété de la pastèque de la famille Cucurbitaceae. Elle ne se mange que cuite et a un délicieux goût sucré voire mielleux…. En Provence ce cucurbitacée n'est pas facile à dénicher. Ingrédients: ( Pour cette fois-ci) - 850g de gingérine - 500g de confisuc - De l'extrait de vanille Recette: Laver la gingérine, la couper en deux puis en quartier (Attention, il faut du muscle sinon demander à… monsieur de le faire! ). Oter la peau et les pépins ainsi que la chair spongieuse qui entoure les pépins. Là, j'ai pris mon robot Fresh-Express de Moulinex (pour ne pas le nommer! ) et j'ai passé les morceaux dans la grille à gros trous. Dans un saladier mettre la chair de la gingérine, le confisuc, 2 c. Confiture de gingérine - Mamy Nadine cuisine.... à café d'extrait de vanille (je n'avais plus de gousses) et bien mélanger. Couvrir d'un linge propre et laisser macérer quelques heures. Puis verser la préparation dans une casserole et mettre à cuire à feu doux pendant ½ heure.

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Laisser refroidir complètement (Je laisse toute une nuit) Le lendemain, remettre la casserole sur le feu et hop encore une ½ heure de cuisson! Rincer les pots de confiture à l'eau fraîche et verser la confiture dedans. Fermer les pots et les retourner sur un linge et laisser refroidir. Voilà, la confiture est faite y'a plus qu'à attendre le verdict de mes enfants et petits-enfants!

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Une recette de confiture facile par Jimmy Recette de cuisine 4. 12/5 4. 1 / 5 ( 17 votes) 23 Commentaires 176 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 2h Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): 1 Gigerine (aussi appellée citre ou pastèque à confiture) 2 Citrons verts bio 3 Gouttes de vanille Sucre en poudre (même poids que le poids total des fruits) Préparation: Coupez la gigerine en quartiers, épluchez-les, retirez les graines et coupez en dés. Prélevez le zeste des citrons verts. Dans un saladier mettez la gigerine Coupée en dés, ajoutez le zeste, la vanille, les jus des 2 citrons et le sucre. Mélangez puis laissez reposer environ 1 heure pour que les fruits absorbent le sucre. Soupe de gigérine gigerine et d'orange. Faites cuire à feu doux pendant deux heures. Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, Invité et 15 autres ont voté. 4. 1 /5 ( 17 votes) = 17 votes Ils ont envie d'essayer 176 Invité, Invité et 174 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Pour ma part, j'aurais pu "zapper" une des cuissons supplémentaires (mais certains petits morceaux ne me paraissaient pas cuits), ma confiture est un peu trop cuite mais reste délicieuse. Puis remplir les pots de confiture brûlante et les retourner immédiatement (stérilisation à chaud) jusqu'à complet refroidissement.

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Madame Françoise Lachenal, Responsable Administratif et Comptable chez Sentou, s'est longtemps appuyée sur un cabinet d'expertise comptable pour la gestion des fiches de paie des 30 salariés employés par l'entreprise. La société, confrontée à un turnover élevé, faisait l'objet d'une facturation complémentaire de la part dudit cabinet, pour tout ce qui concernait les demandes supplémentaires à la réalisation des bulletins de paie: solde de tout compte, nouveaux contrats de travail… Afin de résoudre la problématique ayant trait à la gestion d'embauches multiples et à la réalisation des soldes de tout compte, Madame Lachenal s'est mise en quête d'un outil plus économique et permettant une plus grande autonomie pour la gestion des données. Après avoir été contacté par MeilleureGestion en 2004, la société Sentou a été séduite par la possibilité de gérer sur Internet l'ensemble de ses paies. Sentou choisit MeilleureGestion.com pour la gestion de ses paies. Changer de solution de Gestion des Ressources Humaines n'est jamais simple, mais MeilleureGestion a su lever toutes les craintes de la société Sentou.

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Concrètement, les éléments variables de paie (temps de présence, absences etc. ) collectés avec le logiciel Kelio sont intégrés automatiquement dans la solution pour alimenter les différentes rubriques et fiabiliser l'édition du bulletin de paie. Meilleuregestion com salarié et capital k. Les données administratives des salariés créées dans la solution sont intégrées automatiquement dans la solution de gestion des temps Kelio. Les temps de travail sont désormais collectés en temps réel depuis les badgeuses ou les PC des collaborateurs pour être envoyés au cœur du logiciel de paie. Grâce à l'interface bidirectionnelle, le service RH n'a plus à saisir les éléments variables de paie: les risques d'erreurs sont réduits, la productivité renforcée, les échangés sécurisés. De plus, ce dispositif permet l'implication et la responsabilisation des salariés: via un module dédié, ils ont la possibilité de consulter les informations de leur fiche personnelle, de gérer les éléments les concernant (compteurs de présence, crédit / débit de jours, soldes d'absence, etc. ).

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