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Les données environnementales pour aliments pour animaux inclues dans ces tables sont issues du projet ECO-ALIM (2013-2016), projet français mené par l'IFIP et financé par l'ADEME et le ministère français de l'agriculture. L'IFIP, Arvalis, Terres Inovia et l'INRA ont collaboré avec l'industrie de l'alimentation animale (SNIA, Coopérative animale, AFCA-CIAL et fabricants d'aliments) pour produire des données environnementales adaptées à la formulation d'aliments à moindre coût dans le but de réduire l'impact environnemental des aliments pour le bétail et des produits animaux résultants (viande, lait, œufs).

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Pour se faire, il devra choisir ses fourrages principaux et définir deux concentrés sans aucun ordre de priorité (contrairement à l'ancienne version). Le logiciel teste alors toutes les combinaisons possibles, ce qui permet à l'éleveur de choisir la matière première la mieux adaptée (en termes de résultat ou même de coût alimentaire). Inration 2018 donnera également quelques indicateurs quant aux rejets vers l'environnement (méthane et azote urinaire ou dans le lait). Il réalisera également des simulations économiques de marges par kg de lait selon le prix des matières premières, permettant alors des analyses technico-économiques plus poussées qu'avant. Ce nouveau logiciel Inration V5 a été développé en copropriété entre l'Inra et Siel (l'association des contrôles laitiers de nombreux départements). Tables inra valeur alimentaire en. Il devrait prochainement être en place dans les entreprises de conseil en élevage sous le nom Rumin'al et commercialisé ailleurs sous le nom Inration V5. Il est aussi probable que tous les établissements agricoles français aient un accès gratuit au logiciel.

Ces réponses concernent l'efficacité de transformation des aliments, la composition et la qualité des produits élaborés, les rejets d'éléments organiques ou minéraux dans l'environnement, etc. On ne se limite plus à répondre aux besoins des animaux Le livre rouge ne servira plus à calculer des rations qui satisfont aux besoins des animaux selon leur production mais il permettra de prédire les réponses des animaux. D'ailleurs, les besoins d'entretien (énergétiques et protéiques) ont été revus. Les chercheurs se sont alors penchés sur les réponses physiologiques des animaux selon différentes rations car ces réponses conditionnent les résultats zootechniques. Ce sont au total 13 innovations qui permettent aujourd'hui de mieux prendre en compte ces phénomènes biologiques. Parmi elles on peut citer le transit qui n'est désormais plus constant mais varie selon le type d'aliment et c'est la même chose pour la dégradation qui varie en fonction du type de ration. Les premières tables d'alimentation - INRA | Faits marquants. D'autres équations complexes viennent également compléter les réponses physiologiques (la nutrition des microbes, les interactions digestives, la partition digestive des constituants organiques, la matière organique fermentée dans le rumen, etc. ).

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