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Le ministère du Travail met à la disposition de l'ensemble des acteurs du secteur des fiches de recommandations. Travail et sécurité. Le mensuel de la prévention des risques professionnels — L’hôtellerie. Les particularités du secteur hôtellerie restauration Dans les métiers de la restauration, le plan de maîtrise sanitaire (PMS) décrit les mesures prises par chaque entreprise pour assurer l'hygiène et la sécurité sanitaire de ses productions vis à vis des dangers biologiques (Covid notamment), physiques et chimiques. Le PMS comprend notamment le plan de nettoyage-désinfection des locaux, le contrôle à réception et expédition, les mesures relatives aux vêtements de travail… L'organisation du travail en la « marche en avant » des produits et des personnes est une mesure de précaution appliquée par le secteur hôtellerie restauration depuis longtemps, elle permet de réduire les contaminations croisées. Le respect des règles d'hygiène (port du masque, lavage des mains des locaux…) pour maintenir la qualité sanitaire du produit est encore renforcé par la mise en œuvre des mesures de prévention du Covid-19.

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Le secteur de l'hôtellerie est très touché par la désinsertion professionnelle et peine à recruter. La prévention des risques professionnels, en particulier des TMS, constitue un levier d'action pour s'attaquer à ces deux problèmes. Dans le secteur de l'hôtellerie, les postes de femmes et valets de chambre concentrent la majorité des risques professionnels. © Philippe Castano L'hôtellerie en France, c'est plus de 21 000 établissements dans lesquels travaillent 187 000 salariés. Sécurité et santé - Hôtellerie-Restauration. « Avec 215 jours d'arrêts par maladie professionnelle et l'attribution d'une incapacité dans 40% des cas, les salariés de l'hôtellerie sont particulièrement exposés à un risque de désinsertion professionnelle », souligne Christophe Ballue, contrôleur de sécurité à la Cramif. Au total, plus de 520 000 journées de travail ont été perdues en 2015 à la suite de maladies professionnelles ou d'accidents du travail. Une difficulté pour l'employeur qui vient s'ajouter à celles du recrutement et de la fidélisation des salariés.

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Des professionnels mobilisés face à l'impact de l'épidémie de Covid-19 Suite à l'épidémie de Covid-19, les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration traditionnelle, collective et rapide ont été particulièrement touchés et quasiment mis à l'arrêt. L'accueil, la proximité et les contacts parfois prolongés avec des clients dont l'état de santé est très variable d'une personne à l'autre, représentent un risque supplémentaire pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Dans cette période de reprise d'activité et de circulation potentielle ou avérée du virus, la mise en place de mesures de protection rigoureuses et adaptées est essentielle pour préserver la santé des salariés et de leurs clients. La sécurité hoteliere et. La transformation de l'accueil de la clientèle La crise sanitaire a imposé la mise en place d'un certain nombre de mesures: mesures barrières, distanciation, port du masque … qui bouleversent profondément l'accueil des clients et l'organisation du travail dans un secteur où l'hospitalité est primordiale.

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Une fois en phase avec ces règlements, il pourra se recentrer sur les lois qu'il connaît le mieux: celles de l'hospitalité. Pour rester informé, abonnez-vous à la newsletter SOCOTEC Vous pourriez également aimer

Malheureusement, il lui manque encore la visibilité internationale nécessaire pour être efficace. Autre label, Safehotels a été créé en 2001 en Suède. Il s'agit d'un standard privé spécialement conçu pour les hôtels, qui définit l'ensemble des mesures techniques et organisationnelles à mettre en œuvre pour assurer un haut niveau de protection des clients. Évidemment, une bonne partie de ce qu'il faut faire en matière de sécurité incendie est déjà couvert par la réglementation française, mais pour la partie sûreté et gestion de crise, c'est un guide cohérent pour l'hôtelier. Plus de 300 hôtels sont ainsi certifiés à travers le monde, majoritairement en catégories milieu et haut de gamme. La sécurité hoteliere ce. #Hotel #Securite #Surete #Prevention #Videosurveillance