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Son volution: Responsable de salle, grant ou directeur d'un restaurant traditionnel, directeur de la restauration d'un htel, directeur d'un restaurant de chane. Son salaire: Fourchette: entre 2600 à 3250 € brut
6 10 min 60 min 0. 82 / personnes Ingrédients Pomme de terre 0. 5 Jus de citron 3 CaS Ciboulettes ciselées 300 Gr Cottage cheese ou Séré maigre Huile d'olives 1 Pincée Sel Poivre Détail de la recette 1. Préparez un barbecue. Lavez puis essuyez les pommes de terre. Emballez-les chacune dans 2? feuilles de papier aluminium. Faites-les cuire 1 heure environ, selon leur taille, en les retournant régulièrement. 2. Ciselez grossièrement la? ciboulette, mélangez-la dans une jatte avec le cottage cheese, l'huile et le jus du demi-citron. Salez. 3. Une fois cuites, déballez les pommes de terre et coupez-les en deux. Posez sur chaque moitié 1 cuillerée à soupe de sauce et poivrez. Valeurs nutritionnelles moyennes par personne Energie 901. 56 kJ / 216. 67 kCal Matières grasses 10. 18 g dont saturés 1. 96 g Glucides 22. 52 g dont sucres 2. 61 g Fibres 2. 75 g Protéines 2. 57 g Sodium 255. 19 mg Source: En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services.
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Allergènes Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes. Préparer ce plat en suivant ces étapes Rincez les pommes de terre. Assaisonnez-les de poivre et sel et arrosez-les d'huile d'olive. Préchauffez le four à 200°C. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium. Fermez bien, afin que la vapeur ne puisse pas s'échapper. Disposez les pommes de terre emballées sur une plaque de cuisson et faites-les cuire ± 1 h au four chaud. Piquez-y la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 15 min. Hachez le persil et la ciboulette. Mélangez-les avec le cottage cheese. Assaisonnez de poivre et sel. Faites blanchir les différents légumes al dente. Rafraîchissez-les immédiatement sous l'eau froide. Faites fondre 1 c à s de beurre dans une casserole et mettez-y les légumes. Assaisonnez de poivre et sel. Faites cuire l'entrecôte dans 2 c à s de beurre et 1 c à s d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre et sel. Sortez les pommes de terre du four et coupez-les en deux, sans les sectionner complètement.
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Le moule doit être bien chaud. Sortir le moule et le pencher pour bien répartir l'huile d'olive. Le gansailler comme on dit ici 😉 Verser le mélange de pomme de terre en deux ou trois fois. Egaliser la surface à l'aide d'une cuillère. Enfourner pour 45 à 55 minutes. Déguster tiède ou froid. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four: les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d'infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d'un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes sur vos blogs et sites. Les textes et photos sont la propriété d'Altergusto et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction de ce blog, et de son contenu, tout ou en partie, textes, photos, charte graphique, est interdite sans la permission écrite de l'auteur (sauf mention particulière).
Faites-les cuire doucement côté chair pendant 35 min environ. Servez avec la sauce au cottagecheese.