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Description Kit de 18 outils de sculpture. Avantages du kit de sculpture: - Outils de sculpture en inox - Kit composé de 15 gouges doubles (en U et en V), 3 stylets de découpe et 1 pierre à aiguiser. - Ce kit semi professionnel vous permettra de vous initier à la sculpture sur fruits et légumes - Longueur des outils: 17 cm - Dimensions de la pierre à aiguiser: 2 x 8 cm › Conditionnement: à l'unité
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Art oriental ancestral, la sculpture sur fruits et légumes arrive sur nos tables propulsée par les grands chefs désireux de mettre un peu de poésie et d'originalité dans leurs plats. La sculpture sur fruits et légumes Histoire de la sculpture sur fruits et légumes La sculpture sur fruits et légumes trouve son origine en Chine à partir du Xème siècle. Elle était alors pratiquée dans le but de satisfaire l'Empereur et sa cour pendant les banquets. Au fil des années, la technique s'est développée, puis s'est répandue jusqu'en Thaïlande où en 1364 une des servantes du roi décida d'agrémenter la fête du Loy Krathong (festival des lumières flottantes) de ses créations. Outils sculpture légumes novembre. Elle confectionna donc des fleurs en fruits et en légumes. Le roi, fort impressionné, décida que chaque année les sculptures feraient partie de cette célébration. La tradition naquit donc ainsi, et les artistes rivalisèrent de savoir-faire et d'ingéniosité jusqu'à ce qu'elle fut élevée au rang d'Art à part entière. Cette tradition perdure encore de nos jours et plonge chaque année la Thaïlande dans un univers féerique.
Cette règle s'applique aussi à la sculpture sur fruits et légumes. Les outils nécessaires à la réalisation de sculptures sur fruits et légumes sont des couteaux spéciaux, généralement vendus par lots. Ils ont des lames minces, permettant d'obtenir des motifs extrêmement précis avec des gestes simples. Ces lames sont également très tranchantes. C'est le seul moyen de réaliser des coupes précises avec eux, sans aucun risque d'endommager l'objet sculpté. Les couteaux à fruits et légumes sont généralement en acier inoxydable qui se distingue par ses propriétés inoxydables et sans réactions avec les produits alimentaires et, ce qui affecte l'aspect final du travail, ils ne laissent aucune trace aux endroits de coupe. Ustensiles de cuisine pour sculpter des fruits et légumes. Le couteau thaïlandais est le plus basique des outils de sculpture sur fruits et légumes. Sa lame et sa poignée ronde assurent une grande maniabilité et un confort d'utilisation, et donc une précision lors de la découpe de toutes sortes de motifs et de décorations. Un couteau pointu et fin s'avère également indispensable.