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Tome 1 De Medine

Avec certaines fleurs d'hibiscus on fabrique une boisson appelée le bissap. Photo par Billy1125. La fleur d'hibiscus n'est pas jolie seulement dans vos cheveux Mesdames, elle fait aussi son petit effet dans une assiette. Sirop à la fleur d'hibiscus - Money Penny. Elle sublime vos repas et leur apporte couleur et soleil aussi bien crue, pour une décoration unique de vos plats, que séchée à consommer dans de nombreuses préparations. Cette fleur tropicale aux 30000 variétés se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d'origine africaine, le bissap, appelé aussi karkadé. Mais son goût légèrement acidulé agrémente également crèmes, cheesecakes, tartelettes de fruits ou panna cottas. Pour le plus grand plaisir de nos papilles, elle se transforme en gelée et accompagne magret de canard ou gibiers pour offrir à vos convives des saveurs sucrées salées inimitables.

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Bissao vous suggère ce cocktail ultra rafraichissant à base de fleurs d'hibiscus et d'ananas. Pour réaliser cette boisson étonnante, parfumée et exotique, vous aurez besoin: 1 L de jus d'ananas 1 poignée de fleurs d'hibiscus 1 cuillère à soupe de sirop de jasmin 2 cuillères à soupe d'eau de rose 25 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Au niveau préparation, mélangez le jus d'ananas avec le sucre en poudre et les fleurs d'hibiscus séchées. Grattez la gousse de vanille et incorporez-les au mélange. Mettre à chauffer à feu doux la préparation. Laissez refroidir puis laissez infuser 1 heure. Passez le mélange au tamis pour obtenir une préparation filtrée. Ajoutez le sirop de jasmin et l'eau de rose. Réservez au frais, votre cocktail est prêt à être dégusté. Pour des cocktails alcoolisés tout en modération La fleur et le sirop d'hibiscus se retrouvent dans beaucoup de cocktails avec alcool. Fleur d hibiscus sirop tea. La fleur apporte une acidité intéressante. La vodka, la tequila et bien sûr le rhum sont les alcools qui s'accordent le mieux avec l'hibiscus.

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El Sombrero de la Candelaria Pour se procurer les fleurs d'hibiscus séchées, la mixologue nous donne ses bonnes adresses: "À Paris, on peut trouver des fleurs d'hibiscus séchées dans un magasin appelé "Herboristerie". Sinon, on peut facilement s'en procurer sur internet et dans beaucoup de magasins de thés et magasins bio. " Et pour choisir ses fleurs séchées, voici quelques conseils de la bartender: " Pour moi, le choix est toujours basé sur l'odeur de la fleur. Quand on en achète en magasin, c'est mieux de les sentir pour savoir si elles sont fraîches ou non. Personnellement, je me base sur la senteur de départ de la fleur séchée: plus elle a de parfum lorsqu'elle est sèche, plus elle aura de goût une fois réhydratée. Lorsque c'est trop sec et craquant, c'est que cette dernière a été trop déshydratée et ça ne donnera rien. " L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. Fleur d hibiscus sirops. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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