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Le Bolet des bouviers aurait été au Moyen-Âge réservé aux bouviers qui gardaient et conduisaient les bœufs, les seigneurs délaissant ce champignon du fait de son intérêt culinaire médiocre. Bolet des bouviers, Suillus bovinus Botanique N. scientifique Suillus bovinus Synonymes Boletus bovinus, Ixocomus bovinus, Mariaella bovina Famille Suillacées Chapeau hémisphérique puis s'aplatit, jaunâtre à jaune-verdâtre, 5 à 10 cm Hyménium pores, tubes grands et anguleux, jaunâtres, brunissants au toucher Spores sporée brun-olivâtre Anneau absent Pied long et fin, souvent courbe, jaunâtre à jaune-verdâtre, H.

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Description: Le chapeau de ce Bolet mesure de 5 à 10 cm voire 15 cm de diamètre. Il est hémisphérique, s'aplanissant rapidement mais devenant bosselé. La cuticule est visqueuse, brun jaune à jaunâtre orangé. la marge est lisse. Ses tubes, adnés à très subdécurrents, sont de couleur beige jaunâtre puis moutarde olivacé. Les pores sont amples, anguleux et allongés radialement vers la stipe. Le pied mesure 4 à 8 cm, il est souvent courbé, concolore au chapeau et présente des fibrilles longitudinales. Il est à noter qu'il n'est pas rare que la base du stipe du Bolet des bouviers soit colorée de rose par le mycélium du Gomphide rose qui croit fréquemment avec lui. La chair, molle et rapidement véreuse, est blanchâtre à jaunâtre, quasiment immuable, subinodore, à saveur acidulée. Elle dégage une légère odeur de scléroderme et sa saveur est faible. Ce champignon devient très visqueux à l'humidité. Le bolet des bouviers (Suillus bovinus). Habitat: Ce champignon se développe à partir de la fin de l'été et jusqu'à la fin de l'automne, le plus souvent en groupes de plusieurs individus.

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Taille des lames ou pores Forme des lames ou pores Les pores sont arrondis. Couleur des lames ou pores Les pores bleuissent au frottement. Espacement des lames ou pores Spores Dimension des spores Forme des spores Un peu ovales. Couleur de la sporée Brun pâle. Bolet élégant, Suillus grevillei. Chair Aspect de la chair Consistance de la chair Colorations Jaune, qui bleuit légèrement à la cassure. Couleur à la coupe Lait ou latex Odeur Forte odeur d'eau de Javel. Goût Saveur douce. Habitats Milieux C'est dans les sous-bois de pins et sur les terres sablonneuses et acides, là où poussent les bruyères et les myrtilles, que l'on rencontre ce Bolet. Sols Altitudes Distribution géographique Auvergne Cette espèce très commune, qui vient en troupes parfois assez nombreuses, est répandue dans l'Europe entière. Utilisations Utilisations culinaires C'est un médiocre comestible. Il réclame une cuisson assez longue et un bon assaisonnement.

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Lorsqu'ils sont bien secs, rangez-les dans un sac de congélation dont vous aurez ôté un maximum d'air. Stockez les cèpes au congélateur jusqu'au moment de les déguster.

Utilisations Utilisations culinaires C'est un comestible assez médiocre que l'on peut néanmoins faire griller ou, après une bonne cuisson, accommoder d'ail et de persil. Comme en témoigne son nom vernaculaire, sa consommation était d'ailleurs au Moyen Âge destinée aux valets, aux bouviers et autres gens d'écuries, tandis que le succulent Tricholome des chevaliers ( Tricholoma équestre), présent dans les mêmes biotopes, était réservé à la table des seigneurs, jusqu'au rang de chevalier.

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Ces coloriages sont l'occasion de découvrir les principaux droits des enfants. La liste de droits à illustrer n'est pas exhaustive, mais elle peut être complétée à l'aide des différentes fiches et dossiers sur les droits des enfants que vous trouverez sur. Pour chaque dessin, aidez votre enfant à: - Lire le droit à illustrer. - Comprendre la signification du droit de l' enfant. - Trouver des illustrations concrètes. - Colorier la page et compléter la carte d' identité. Publié le 29 septembre 2016 | Modifié le 11 mai 2020