Horaires D'ouverture Le Comptoir Des Fantaisies Saint-Florent-Le-Vieil 4, Place De La Fevriere | Trouverouvert | Risotto Aux Asperges, Lardons Et Comté : Recette De Risotto Aux Asperges, Lardons Et Comté
Bijouterie à Saint-Florent-le-Vieil Toutes les bijouteries Maine-et-Loire Saint-Florent-le-Vieil Le Comptoir des Fantaisies Adresse et informations d'accès 4 Place de la Fevrière 49410 Saint-Florent-le-Vieil Présentation Envie de vous faire plaisir ou d'offrir un cadeau unique à une personne chère? La bijouterie Le Comptoir des Fantaisies à Saint-Florent-le-Vieil vous reçoit dans une ambiance luxueuse et raffinée. Vous y découvrirez un large éventail de bijoux de toute sorte et de montres de grandes marques, parmi lesquels vous pourrez trouver le cadeau idéal. Ce bijoutier expert, peut également créer et fabriquer des bijoux sur-mesure selon votre envie. Le comptoir des fantaisies restaurant. D'une grande qualité, en or, en argent ou en platine, avec des pierres précieuses ou des perles, les bijoux créés par le bijoutier Le Comptoir des Fantaisies à Saint-Florent-le-Vieil sont absolument uniques et promettent ici un cadeau personnalisé à souhait. Pour toute information ou toute commande spéciale, vous pouvez contacter le bijoutier Le Comptoir des Fantaisies à Saint-Florent-le-Vieil directement par téléphone.
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Ajouter le riz à risotto et laisser cuire en remuant, jusqu'à ce que les grains de riz deviennent translucides. Verser le vin blanc (ou cidre). Remuer jusqu'à absorption. Arroser avec le bouillon à l'aide d'une louche ou d'une cuillère. Attendre que le bouillon soit complètement absorbé avant d'en ajouter de nouveau. Laisser cuire le riz en remuant et en l'arrosant régulièrement pendant environ 18 à 25 minutes selon la taille de la sauteuse ou la poêle. Une fois le riz cuit, ajouter le comté découpé en dés (ou râpé). Le laisser fondre en remuant doucement. Servir chaud! Recette de risotto d’orge au comté - Top Santé. Mot-clé Comté | Franche-Comté | Risotto | Riz | Saucisse fumée Protéines: 19g Lipides: 31g Glucides: 31g Estimation apports nutritionnels pour 1 personne Navigation de l'article
Risotto Au Comte.Com
Il apporte de la douceur, du crémeux, un côté un peu noisette, de la rondeur parfaite avec la courge butternut déjà douce. Risotto aux asperges, lardons et comté : recette de Risotto aux asperges, lardons et comté. Ensuite j'ai ajouté pour la texture quelques amandes et surtout le jambon croustillant qui va donner du peps, une autre dimension à ce risotto végétal et automnal. Un plat spécial de tous les jours ou même une idée pour les fêtes? Risotto à la courge butternut, au comté et feuille jambon croustillant Risotto à la courge butternut et comté avec des amandes et des chips de jambon (pour 4 personnes) 250 g de riz à risotto (carnaroli, arborio, vialone nano… voir ce billet sur les règles d'or pour réussir le risotto) 220 g de chair de courge butternut (ou à défaut de potimarron, de courge patidou ou de potiron) coupée en dés 200 g de fromage comté d'été (si possible chez le fromager) ou de Beaufort d'Alpage ou de brebis des Pyrénées…. 60-70 cl de bouillon végétal ou de poulet (dans l'idéal maison ou de qualité) bien chaud 20 g de beurre 12 amandes entières, coupées en deux 4 fines tranches de jambon cru type Prosciutto di Parma, Sans Daniele ou de Bayonne ou ibérique….
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes environ ► 12 Noix de Saint-Jacques sans corail ► 250 g de riz à risotto Arborio ► 200 g de Comté ► 50 cl de bouillon (volaille et légume) assez corsé ► 1 échalote ciselée ► 40 cl de crème ► 150 g de beurre ► 5 cl de vin blanc ► 15 cl de jus de veau (1 cuillère à café de fond de veau diluée dans 15 cl d'eau) ► Sel, poivre ①• Faire fondre 100 g de beurre dans une grande casserole. Verser le riz et remuer immédiatement (les grains ne doivent pas attacher). Ajouter le bouillon au fur et à mesure de l'absorption du riz, puis lier avec 30 cl de crème. Ne pas cesser de remuer pendant 12 à 15 minutes. Réserver au chaud. ②• Faire fondre l'échalote dans 25 g de beurre. Déglacer avec le vin blanc, le jus de veau et 10 cl de crème. Risotto au comté aux. Assaisonner, laisser réduire un peu et mixer. Réserver. ③• Couper le Comté en lamelles avec un couteau économe. Remplir le fond de 4 ramequins avec ces lamelles, puis avec le risotto très chaud.