Recette : Compote De Fruits D&Rsquo;Été Aux Épices – L'Île Aux Épices: Au Bonheur Des Dames, Zola - Chapitre 11 | Livre Audio - Youtube

Après, bien sûr, tout dépend des fruits, de leur maturité, des goûts personnels… À vous donc de rectifier 😉 Voilà donc une petite idée pour le goûter, le petit déjeuner ou les fins de repas. Compote de quetsches ou de prunes rouges aux épices (pour 4 personnes) 600 g de prunes rouges ou de quetsches, dénoyautées et mûres (800 g environ avec le noyau) 70 g de sucre de canne (quantité à rectifier le cas échéant selon la maturité, le sucre des fruits et des goûts personnels) 1 càc bombée de cannelle en poudre 1 càc de mélange d'épices à pain d'apices (cannelle, coriandre, anis étoilé…) j'utilise en général celui de Thiercelin ou la poudre équinoxiale de Roellinger 1. Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en deux (faire des morceaux plus petits si l'on souhaite une compote plus homogène). Mettre dans une casserole avec le sucre et porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter les épices et laisser cuire à frémissement pendant un quart d'heure environ, le temps que les fruits compotent, qu'il se forme un jus un peu plus dense.

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Préparation de la recette: 45 min Pour: 4 personnes Préparation de la recette: Découpez grossièrement les fruits en morceaux et mettez-les dans une casserole. Pressez le jus du citron dans la casserole et ajoutez la vergeoise. Décortiquez les graines de cardamome et mettez les graines noires qui se trouvent à l'intérieur des graines vertes dans la casserole. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur, ajoutez à la casserole avec la cannelle et l'anis étoilé. Faites chauffer à feu doux pendant 30 min. Cela ne doit pas bouillir franchement, il faut que ça reste à frémissements. Retirez les épices de la casserole (vous pouvez laissez les graines de cardamome et la vanille) et c'est prêt! Cette recette de compote de fruits d'été aux épices est rapide et facile à préparer! Elle permet de ne pas jeter des fruits qui seraient devenus trop mûrs, ce sera un régal pour toute la famille! Une remarque, une question, un conseil? Commentez donc l'article! Notez et partagez la recette!

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Salem Bonjour Les compotes maison et de saison sont les meilleures, on peut varier les goûts, associer les fruits et les saveurs et surtout elles sont sans conservateur et sans additifs. On peut gérer et adapter la quantité de sucre et même choisir le type de sucre souhaité ou ne pas en mettre tout simplement. Pour une compote sans sucre, le mieux c'est d'ajouter un peu de miel afin que ce dernier joue le rôle de conservateur. J'ai trouvé cette association de prune et pêche plate extrêmement savoureuse et gourmande. Je suis une grande fan de compote maison et j'en fais souvent et comme la conservation est courte, ça me permets de varier les fruits et renouveler la réserve régulièrement. Compote de Pêche et Prune Avec cette recette, j'ai tenu a rattraper mon retard pour le jeu et y participer. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas ce jeu culinaire, il a été créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Le principe est de créer une recette avec l'ingrédient du mois qui sera « La Prune ».

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Au thermomix: vit 10 / 10 sec. Mettre la poudre obtenue dans un flacon qui ferme hermétiquement. Réalisation: avec et sans thermomix 1 – Dénoyauter les prunes et couper les en 8. Peler, épépiner et couper en gros cubes les pommes. Les mettre dans le bol du TM. Ajouter le jus de citron, le sucre, les badianes et les épices. Cuire 15 min / 100°C / Vit 2. Sans thermomix: mettre tous les ingrédients dans une marmite, cuire à feu moyen-doux, en remuant régulièrement avec une spatule… laisser le couvercle au début de la cuisson et hotter le s'il y avait trop de jus. 2 – A la sonnerie, retirer les badianes. Là vous avez 2 options: soit vous mixer Vit 7 / 30 sec pour obtenir une compote bien lisse soit vous laisser ainsi car, comme moi, vous aimez les compotes avec des morceaux moelleux. 3 – Verser dans un saladier et laisser refroidir… puis conserver au frigo. Vous pourrez présenter cette compote bien parfumée telle quelle ou recouverte d'un peu de yaourt ou fromage blanc… ou pourquoi pas d'une boule de glace miel amande au yaourt Grec maison (la recette ici) ou d'un délicieux palet Breton (la recette ici) « Laissez moi un commentaire si vous réalisez une de mes recettes, j'y répondrai avec plaisir… Pensez à vous abonner à mon blog pour recevoir chaque semaine les recettes directement sur votre mail… Et vous pouvez aussi suivre « les créations de Mumu » sur Facebook (clic ici) » A bientôt… Mumu 😉

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(Toutes les variétés de Prune: Mirabelles, Quetschs, Reines Claudes, etc…) Ingrédients: 500 g de prunes rouges dénoyautées 312 g de pêche plate dénautée et pelée 25 g de sucre cassonade 15 g de miel d'acacia Préparation: 1- Laver bien les fruits, retirer la peau des pêches, puis retirer les noyaux des fruits et les couper en petits morceaux. 2- Mettre le tout dans une casserole, ajouter le sucre, le miel et faire compoter l'ensemble sans oublier d'écumer comme pour une confiture. 3- La cuisson peut durer 20 minutes sur feu moyen, une fois c'est cuit, mixer finement avec un bras mixeur. Réserver dans des bocaux stérilisés fermés hermétiquement, réserver au froid avant de les déguster.

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Plongez les bouchons pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante et séchez-les sur un torchon. Au bout de 6 heures, versez le mélange fruits et sucre dans une casserole ou dans une cocotte puis faites chauffer sur feu moyen. Ajoutez les épices puis faites cuire pendant une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps. La confiture doit atteindre une température de 105°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, faites le test de l'assiette. Pour cela, mettez une petite assiette au frais, versez un peu de confiture et inclinez l'assiette.

Pour la saveur, vous pouvez également ajouter une orange - un cercle par pot. Dans ce cas, ce sera un peu amer, mais il aura une saveur d'orange plutôt forte. Si vous n'aimez pas l'amertume, placez le lobule sans peau, ou plutôt sans la partie blanche. Séparément, faites bouillir le zeste avec des épices, retirez-le et continuez selon la recette. Ainsi, notre compote parfumée est prête. Son arôme ressemble un peu au vin chaud. Si vous versez un peu de vin, vous obtenez ce merveilleux verre d'hiver.

Etude analytique du chapitre 9 du Bonheur des Dames, de Zola -> En quoi cet extrait monter-t-il la stratégie commerciale de Mouret?

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– Ah bien! reprit-elle après un silence, en voilà un magasin! C'était, à l'encoignure de la rue de la Michodière et de la rue Neuve-Saint-Augustin, un magasin de nouveautés dont les étalages éclataient en notes vives, dans la douce et pâle journée d'octobre. Huit heures sonnaient à Saint-Roch, il n'y avait sur les trottoirs que le Paris matinal, les employés filant à leurs bureaux et les ménagères courant les boutiques. Devant la porte, deux commis, montés sur une échelle double, finissaient de pendre des lainages, tandis que, dans une vitrine de la rue Neuve-Saint-Augustin, un autre commis, agenouillé et le dos tourné, plissait délicatement une pièce de soie bleue. Au bonheur des dames, Chapitre IX - Zola (1883) : La névrose des grands bazars. Le magasin, vide encore de clientes, et où le personnel arrivait à peine, bourdonnait à l'intérieur comme une ruche qui s'éveille. ' Emile Zola Au Bonheur des Dames Vocabulaire être débarqué = être déposé brisé = très fatigué demeurer = vivre chétif = petit, maigre et fragile à l'encoignure = au coin de filer = aller commis = employé de petit grade pièce de soie bleue = Tissu de soie bleu Intermédiaire Tweeter Partager Exercice de français "Compréhension: Au Bonheur des Dames" créé par anonyme avec le générateur de tests - créez votre propre test!

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Faites les exercices 4 p. 312 et 1 et 3 p. 313 dans la page suivante: Les verbes attributifs Composition: dans une lettre à ses parents de Valogne, Denise raconte son succès professionnel au Bonheur des Dames. Elle évoque aussi ses idées socialistes. Utilise au moins 6 verbes attributifs ( autres que le verbe être). Souligne les verbes dans ton texte. Lecture: finissez le livre. Répondez aux questions suivantes. Chapitre XIII: que symbolise la mort de Geneviève? Chapitre XIII: p. 220: Zola donne un sens à la destruction du petit commerce et des petits commerçants: lequel? Chapitre XIV: le dernier chapitre du livre est le jour de la « grande exposition du blanc ». C'est un jour de promotion des articles blancs du magasin. Que symbolise le blanc? ___________________________________________________________________ Devoirs pour le 20 mars: Revoyez la leçon du 13 mars: Au Bonheur des Dames- leçons Grammaire ( l'apposition): écrivez deux comptes rendus d'un même match opposant deux équipes. Chapitre 9 au bonheur des dames incipit. Dans le premier compte rendu, n'écrivez que des phrases courtes Dans le second, ajoutez des appositions pour enrichir le texte et mettre en valeur les exploits de l'équipe gagnante.

Il présente aussi les caractéristiques de l'écriture naturaliste.