Tiramisu Chocolat Poire Spéculoos Recette / Projet Abwab Benslimane Allergologue Brive
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Recette - Tiramisù aux poires et spéculoos - Tiramisù aux fruits, Tiramisù aux speculoos | Galbani Preparazione Coupez les poires en petits dés. Concassez les spéculoos et réservez-les. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Incorporez le Mascarpone et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène et onctueuse. Vous obtiendrez ainsi la crème de Mascarpone. L'astuce Miamissimo Parfumez votre mélange au mascarpone selon vos goûts ou selon le fruit choisi. Un sachet de sucre vanillé par exemple ou de la vanille liquide, si vous ne souhaitez pas ajouter de sucre, un peu d'extrait de citron ou des épices en poudre (cannelle, gingembre…), et vous obtenez une crème succulente! Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la crème de Mascarpone. Recette tiramisu poire chocolat speculos - Recettes de Tiramisu. Utilisez de préférence une maryse (spatule en silicone) pour ne pas faire retomber les blancs d'œufs en neige lorsqu'ils seront mélangés à la crème de Mascarpone.
Vous avez le choix parmi tous les gâteaux du monde! Vous cherchez une idée pour Noël? Osez le pain d'épices émietté. Pour les fruits: Essayez des associations incontournables, comme l'irrésistible sablé, banane, mascarpone Galbani et caramel, ou au contraire inédites (boudoir, ananas, mascarpone avec de la vanille et des zestes de citron vert). Autant de saveurs qui ravissent les papilles des gourmets les plus exigeants! Recette - Tiramisu poire spéculoos en vidéo. Pour les étapes: Plus facile à réaliser qu'une pâtisserie, la verrine au mascarpone a néanmoins besoin d'un temps de repos pour offrir toute son onctuosité et toutes ses saveurs. Ne négligez pas cette étape. Pour la déco: Coupes à glace, verres à pied, pots de yaourt … variez les contenants en fonction du dessert, de l'occasion ou de votre décoration de table. L'intérêt du verre est sa transparence. Vous avez l'eau à la bouche rien qu'à regarder les strates de votre tiramisu. Mais libre à vous d'utiliser des mini-cocottes pour une ambiance campagnarde ou des ramequins colorés pour une touche design.
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