Épeautre Non Hybridé: Clinique Vétérinaire Univet Compiègne Les Sablons : Avis &Amp; Présentation | Vetsos

EPEAUTRE CLASSIQUE OU EPEAUTRE NON HYBRIDE: L'expérience allemande (environ 70 ans de recul avec l'usage de l'épeautre non hybridé), nous indique en effet que pour bénéficier de toutes les qualités et bienfaits de l'épeautre, il faut utiliser uniquement l'épeautre non hybridé! L'EPEAUTRE NON HYBRIDE: Il remplit toutes les conditions requises pour être en accord avec la diététique moderne. · Il renferme tous les minéraux et oligo-éléments nécessaires à la fabrication naturelle des os et des articulations (400 éléments ou traces). · L'épeautre est riche en vitamine B1, B2, B6 et A, D, E. L'épeautre est riche en fer, phosphore, surtout en magnésium dont la teneur est 10, 15 fois plus élevée que celle du blé. · On trouve, également de nombreuses substances essentielles comme, par exemple, le thiocyanate, un conseil universel naturel qui possède des propriétés qui favorise la croissance, stimulent l'immunité, sont anti-allergiques et préviennent les tumeurs. · L'épeautre est très digeste, il nourrit tout en nettoyant l'organisme.

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Son assimilation est comparable à celle d'un aliment liquide. Il contient du tryptopohane et de la phénylalanine, deux acides aminés essentiels précurseurs de neuromédiateurs intervenant dans la régulation de l'humeur. Redécouvert de nos jours pour ces nombreuses propriétés, il apparait que seul l'usage du grand épeautre non hybridé permet de bénéficier de toutes les qualités et bienfaits de l'épeautre. La variété Triticum spelta ou spelz est celle que le dr Herzka recommande. Retour Articles

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Qu'est-ce que le grand épeautre? Le grand épeautre, de son nom botanique Triticum spelta L. est également connu sous les noms de blé des Gaulois, reine des céréales, blé sauvage, Dinkel ou encore Spelt en allemand. Cette céréale, de la famille botanique des Poaceae, appartient au même genre que le blé Triticum. Ce qui la différencie du blé, en dehors de ses qualités nutritionnelles plus intéressantes, c'est son enveloppe adhérant au grain. On parle de grain vêtu. Les grains d'épeautre que nous vous proposons sont décortiqués. On les appelle aussi parfois riz d'épeautre. L'avantage du grand épeautre non hybridé Il faut bien différencier les différents épeautres existant sur le marché. Tantôt, le petit épeautre est vendu comme grand épeautre, tantôt, les vertus du grand épeautre sont vantées alors qu'il s'agit en réalité d'une variété hybridée moderne de l'épeautre. Alors quelles sont les différences entre tous ces grains d'épeautre? Le petit épeautre, de taille plus petite que l'épeautre, d'où son nom, est en réalité de l' engrain.

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Nous conseillons entre 130 g et 150 g par personne. Vous pourrez ensuite le faire cuire dans trois fois son volume d'eau pendant environ 40 minutes. L'épeautre reste croquant et ferme après la cuisson. Vous pouvez aromatiser le bouillon de cuisson avec du galanga comme le recommande Hildegarde de Bingen, naturaliste et médecin Allemande du Moyen-Âge, dans ses écrits. Froid, il donnera de la consistance à vos salades estivales. Vous y joindrez par exemple, quelques feuilles de mâche, des noisettes concassées, des tomates séchées, des champignons et des olives noires avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique pulpé à la pomme. Chaud, il s'emploiera pour apporter des glucides complexes à vos jardinières ou gratins de légumes. Il remplacera les pâtes pour accompagner une viande ou le riz servi avec un poisson. On l'accommodera alors de toutes sortes de sauces relevées d'épices comme le mélange pour couscous rouge ou le mélange d'épices grillées. Vous le cuisinerez aussi en risotto ou bien sautés après sa cuisson avec quelques légumes de saison.

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protéines essentielles de grande qualité. hydrates de carbone complexes (glucides) et des fibres des vitamines protectrices de l'organisme et des oligo-éléments. il assure un parfait équilibre acido-basique. il contient en plus des facteurs de digestibilité: il est bon pour l'intestin et l'estomac c'est un antiinflammatoire -il se décompose facilement dans l'intestin et apporte vitamines et minéraux, il est riche en fibres qui gonflent dans l'intestin, il réveille un intestin épuisé par les toxines tout en le nettoyant, il protège du cancer du côlon avec du pyrèthre d'Afrique.

Elle confirme la description faîte par Hildegarde au 12ème siècle, à savoir « l'épeautre est la meilleure des céréales ». Ecriture de l'article et traduction des textes en allemand: Mélody MOLINS Directrice et fondatrice de l' Institut HIldegardien. Copyright 2019 / Tous droits réservés. Information: Le contenu de cet article a pour but d'informer et ne remplace pas un avis médical, ni le diagnostic d'un médecin en cas de maladie. L'Annuaire Hildegarde décline toutes responsabilités relatives à l'usage des conseils donnés.

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Je recommande 👍 Très bon accueil, des vétérinaires très humain et professionnel, plus porté sur l'animal que sur l'argent, je ne changerais pour rien au monde de clinique pour mes 3 animaux. Fanny Vinas 9 décembre 2019 Toujours un accueil au top, n'importe quelle personne qui vous reçoit, merci a vous dnetre toujours agréable et serviables!! Roxanne St. 12 novembre 2019 Toujours très bien reçue. Les auxiliaires sont très sympa et les vétérinaires aussi. Par contre, il y a régulièrement pas mal d'attente donc il faut pouvoir le prévoir. Maëlle Alcan 19 août 2019 Clinique horrible!! Secrétaire vraiment pas aimable... Certains vétérinaire, heureusement pas tous, parle au gens comme des chiens sans considération pour l'animal qui souffre en allant même jusqu'à insulter la personne qui lui donne du boulot!! Et il faut généralement compter 30 à 45 minutes en salle d'attente pour votre rendez vous dans des conditions pas agréable en plus pour votre animal qui souffre déjà!! chris lazaro 17 mars 2019 Super veto j'ai pas eu de rendez vous et j'ai a peine attendu et franchement le moins cher en consultation

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