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Taux d'humidité dans la cave à vin Lorsque l'on cherche à reproduire les conditions d'une cave à vin optimale, l'humidité est un facteur majeur à prendre en considération. Pour préserver la souplesse du liège, il est bon de prévoir un taux d'humidité d'environ 65-75%. À titre comparatif, il est recommandé d'avoir un taux d'humidité situé entre 30 à 65% dans une maison normale (humidité faible en hiver et plus élevé en été). Cave a vin faible consommation et de la répression des fraudes. Si vous voulez un système de contrôle de l'humidité approprié dans votre cave à vin, cela peut se révéler coûteux. En règle générale, peu de fabricants disposent d'un système de contrôle de l'humidité. Si vous avez beaucoup de place dans votre cave à vin, vous pouvez envisager d'y installer un humidificateur de chez Steba. Pour un usage domestique, un petit verre d'eau dans votre cave à vin sera amplement suffisant. Placez-le en bas et au fond, juste contre le compresseur, là où le rayonnement thermique est le plus important. De cette façon, l'humidité se diffusera mieux dans la cave.

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Les six points clés à prendre en compte Avant d'investir dans une cave de vieillissement (60% des achats), il est indispensable de bien choisir son emplacement futur et d'évaluer vos besoins. Capacité: prévoyez large Plutôt réservées aux modèles haut de gamme, les clayettes coulissantes se révèlent plus pratiques que les fixes. De quelques bouteilles à plus de 300, la capacité varie énormément selon les modèles. Le choix de la taille dépendra de vos habitudes de consommation, de votre budget et de la place dont vous disposez. Mais mieux vaut prévoir large. Si vous voulez faire vieillir des vins, votre collection va sans doute s'agrandir au fil du temps. Quelle température boire Bourgogne rouge ? - Espace Millesimes. Pensez à vos besoins à long terme, dans cinq ou dix ans. Et ne vous fiez pas aveuglément aux capacités annoncées par les fabricants. Des chiffres souvent surestimés, car obtenus en empilant un nombre maximal de bouteilles « bordelaise tradition ». En réalité, il faut tenir compte des autres types de contenants (magnums, bouteilles ­bourguignonnes, flûtes alsaciennes, etc. ) et de ­l'encombrement des clayettes.

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Plus leur nombre sera élevé, plus vous pourrez accéder facilement à vos bouteilles, mais moins vous aurez d'espace pour le rangement. Bien régler la température La température interne de l'armoire (ici de 19 °C) ne devrait pas dépasser 14 °C. Quant à l'hygrométrie, elle doit toujours être au-dessus de 50%. Les chocs thermiques sont très néfastes pour le vin. Le niveau de température doit donc rester stable, idéalement entre 10 et 14 °C. Cave a vin faible consommation responsable. En pratique, on peut tolérer 2 à 3 °C en plus. Une baisse intempestive contracte le vin et ralentit le processus de vieillissement. À l'inverse, la chaleur accélère la maturation du vin, mais elle risque de diminuer son potentiel de garde et l'empêcher d'atteindre son apogée. Le système de régulation de la température est donc un critère essentiel à vérifier avant tout achat. Les thermostats électroniques avec affichage digital et touches sensitives sont à la fois plus pratiques et plus précis que les thermostats mécaniques. Attention à l'hygrométrie Le taux d'humidité est un paramètre aussi important que la température.

C'est également une des caves les moins gourmandes en électricité du marché. Capacité: 18 bouteilles Puissance acoustique: 40 dB Etiquette énergétique: F Classe climatique: SN-N (10-32°C) Dimensions (à encastrer): 29. 5 largeur x 57. 5 profondeur x 82cm hauteur Cave de garde moyenne La OXM1T182NPD est une cave de moyenne capacité de la gamme de caves de vieillissement d'Artevino. Elle n'a pas beaucoup de différences avec ses consœurs et partage donc les mêmes défauts et les mêmes qualités. Parmi les atouts on notera son silence de fonctionnement, la grande stabilité de sa température, sa fonction hiver et sa finition. Disponible également en version porte vitrée avec la OXM1T182NVD. Capacité: 182 bouteilles Niveau sonore: 37 dB (classe D) Classe énergétique: F (ancienne A) Classe climatique: SN-N (10 à 32°C) Dimensions: 68 (L) x 72. 5 (P) x 148cm (H) Voir le prix Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites Petite cave de vieillissement Moins imposante qu'une grande armoire de vieillissement et aussi grande et design qu'une cave à vin de service, la petite cave à vin de vieillissement HWS49GA est le compromis idéal pour les collectionneurs de vin qui disposent de peu de place pour le stockage de leurs millésimes.

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