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Gaufres Crêpes & Co – 8 février 2012 – 43 Comments Je sais, cela fait déjà la deuxième fois en moins d'une semaine que je vous propose une recette de gaufres…. Il faut dire que le temps est vraiment propice à sortir le gaufrier! De plus, en faisant de l'ordre dans les papiers, j'ai retrouvé un petit livre de recettes qui avait été fourni il y a bien longtemps avec le gaufrier de ma grand-mère… Il n'est pas bien gros, mais j'y ai retrouvé quelques recettes qui m'ont parues assez intéressantes, dont celle qui fait l'objet de ce petit mot….. Je ne résiste d'ailleurs pas à vous montrer une de ses pages au design bien de l'époque et au texte tout aussi évocateur qui m'a fait sourire…. Galettes de pâtes croustillantes aux. C'est un peu désuet mais tout à fait charmant! Pour une belle quantité de petites gaufrettes 180 gr de sucre et 2 sachets de sucre vanillé (ou du sucre vanille maison) 3 oeufs 200 gr de beurre fondu 250 gr de farine Réalisation Battez les oeufs entiers avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et petit à petit la farine.

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De petites galettes croustillantes et fondantes. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 30 mn 15 mn 1 h 15 mn 1 Battre avec un fouet électrique le beurre et le sucre puis ajouter l'œuf et le zeste. Battre 1 minute. 2 Incorporer la farine et la levure. Réserver la pâte au frais pendant 30 minutes. 3 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Recouvrir de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie. 4 Mélanger les 3 cuillères à soupe de sucre et la cannelle. Galettes de pâtes croustillantes pdf. A l'aide d'une cuillère, faire des petites boules de la grosseur d'un noix. Les rouler dans le sucre. Pour finir Déposer les boules sur la plaque en les aplatissant un peu. Les espacer suffisamment car elles ont tendance à s'étaler en cuisant. Elles vont gonfler puis se craqueler. Laisser refroidir sur une grille.

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Égoutter, saler, poivrez, ajouter l'ail et chapelure. Mixer très grossièrement le blé. Ajouter de la sauce tomate en bouteille pour bien amalgamer le tout. Former des boulettes bien rondes, puis les aplatir avec la paume de la main pour former des galettes. Galettes de pâtes croustillantes et. Elles doivent être suffisamment compactes pour ne pas se casser durant la cuisson. Ajouter plus ou moins de sauce tomate ou de farine de maïs pour obtenir l'effet désiré. Saupoudrer les galettes de flocons d'avoine, les faire adhérer aux galettes avec une légère pression de la main, puis les incorporer dans la farine de maïs pour qu'elles soient croustillantes. Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une grande poêle et y faire cuire les galettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Préparation de la sauce tomate aux olives Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes 500 gr de tomates fraîches 1 poignée d'olives noires dénoyautées origan sel huile d'olive 1 cc de sucre roux Dans un wok, faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive.

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Une fois froide, ajoutez l'œuf à la purée. Mélangez Vous obtiendrez une belle purée bien élastique. Ajoutez l'oignon, le persil, l'ail, le sel, le poivre et le cumin en poudre. Mélangez. La pâte est prête! Mettez-les dans un moule à moelleux rectangulaires ou arrondis en silicone. Pour démouler c'est 1. 000. 000 fois plus simple. Si vous n'avez pas de moule, recouvrez une plaque de papier sulfurisé et mettez-y la pâte. Étalez bien afin que l'épaisseur soit la même partout. Galettes croustillantes au chou et sa sauce tahini - Les Pépites de Noisette. Maintenant, mettez au congélateur. Il faut que la pâte soit vraiment dure sinon vous aurez du mal à la faire frire. Place au façonnage: Démoulez vos galettes et faites-les passer dans la farine. Si vous le voulez et pour encore plus de croustillant, faites passer ensuite dans de l'œuf battu et de la chapelure (ce que je n'ai pas fait). Pour la cuisson, il faut les faire frire: Faites chauffer de l'huile et plongez-y vos galettes enfarinées. Faites cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant afin d'éponger l'excédent d'huile.

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1 Mélangez vigoureusement le beurre très mou avec le sucre d'abord, puis les amandes, les œufs, l'arôme d'amande amère et le zeste du citron (facultatif, mais tellement bon). 2 Beurrez un moule à charnière (ou à tarte) de 22 à 24 centimètres de diamètre et chemisez-le avec du papier cuisson. Le moule à charnière a des bords droits, ce qui est plutôt mieux qu'un moule à tarte avec des bords en biais. 3 Étalez la moitié de la pâte, en rond (découpez les bords et réservez-les à un autre usage), du format du moule. 4 Garnissez le moule avec cette abaisse et versez la crème d'amande au milieu, en laissant libres deux centimètres au bord pour refermer les bords ensuite. Posez la fève sur la garniture, mais pas au centre pour que le couteau, à la découpe, ne la rencontre pas. Galettes de pâtes (restes) : recette de Galettes de pâtes (restes). 5 Préchauffez le four à 200° (thermostat 7), de préférence à chaleur statique pour que le dessous cuise mieux. Étalez l'autre moitié de pâte en rond, un peu plus grand que la première et recouvrez-en la garniture. Soudez les bords en les mouillant un peu et en pressant avec les doigts.

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Astuce: Vous pouvez ajouter 70g d'allumettes de lardons fumées à la préparation. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (120g) Calories: 306Kcal Glucides: 41. 2g Lipides: 7. 2g Gras sat. Recette des crêpes ou galettes de courgette facile et croustillantes - HerveCuisine.com. : 2. 9g Protéines: 17. 1g Fibres: 2. 5g Sucre: 2. 2g ProPoints: 8 SmartPoints: 9 Végétarien Sans sucre ajouté Sans fruit à coque Vous allez aimer A lire également

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Charlie Bucket est un petit garçon vivant avec ses parents et ses quatre grands-parents dans une frêle maison en bois, non loin d'une immense chocolaterie dirigée par Willy Wonka, auquel la famille voue une grande prit la décision il y a fort longtemps de fermer à jamais la chocolaterie à tout visiteur à la suite de nombreux espionnages dans le but de lui … En périodes 3/4, nous allons étudier Charlie et la chocolaterie. Je ne souhaite pas aborder l'étude de ce livre de façon classique (questionnaires de lecture). Je souhaite au contraire modifier ma démarche et en faire un projet transversal. Voici les documents sur lesquels je vais travailler. 1/ Fiches de travail * Fiches 0 et 1 Longtemps utilisé en France comme un diminutif du prénom Charles, Charlie est devenu un prénom à part entière dans les années 1930. Jusqu'aux années 1940, on pouvait comptabiliser une dizaine de naissances de petits Charlie par an. C'est à partir des années 1970, que le prénom Charlie a commencé à être de plus en plus populaire.