Fond D Écran Guess 2019, Légume De Saison : Persil Tubéreux | Colruyt En Cuisine

Tue, 02 Jul 2024 22:51:12 +0000
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On en trouve dès l'automne, au marché ou dans des magasins bio de quartier, le persil tubéreux est exquis en soupe. Vous pourrez le cuisiner comme les carottes, céleri-raves ou pommes de terre. Il demande toutefois moins de cuisson. Ingrédients pour une bonne soupe automnale: 700g de persil tubéreux bouillon de volaille lait beurre 1 gousse d'ail Faites chauffer votre bouillon de volaille (environ 300ml). Épluchez le persil tubéreux et coupez le en petits morceaux. Plongez le dans une casserole avec le bouillon de volaille, la gousse d'ail épluchée et écrasée puis faites cuire environ 15-20 min. Il faut qu'il soit fondant. Soupe de persil, soupe au persil tubéreux. Retirez du feu mixez et ajoutez un peu de lait et une bonne noix de beurre. J'ajoute un peu de persil frit avant de servir.

Soupe Persil Tubéreux Carottes Rapées

Je parie que vous n'avez jamais entendu parler du « Persil racine » également appelé « Persil tubéreux »!? … Tel était mon cas jusqu'à ce que je découvre ce clone visuel du panais sur l'étal de mon maraîcher favori. Renseignements pris j'ai découvert que ce légume se consomme, comme sa cousine la carotte, de multiples façons. Originaire de Turquie il serait apparu en France au XIXème siècle et fait son retour aux côtés d'autres légumes « oubliés ». C'est sous forme de soupe que j'ai décidé de le faire découvrir aux papilles familiales. RECETTE : Poêlée hivernale de persil tubéreux, carottes et panais | Rue Juliette. Le résultat est bien agréable avec un parfum très doux et goûteux. De plus, en farfouillant sur le net j'ai découvert qu'il avait des vertus nombreuses et est notamment bourré de vitamines, alors pourquoi s'en priver? Je reviendrai sans doute vous en parler prochainement après l'avoir testé sous d'autres formes au gré de mon imagination puisqu'il se consomme cru ou cuit à la poêle, à l'eau ou à la vapeur. La période de récolte de ce légume racine battant son plein vous en trouverez sans peine au marché sous le nom de persil « d'Angleterre », « d'Allemagne » ou « à grosse racine ».

Velouté de racines persil Ouvrir menu Club Recettes Apprendre Noël. Tous droits réservés. Baissez le feu relais 4x400 hommes laissez mijoter 10 min. Se connecter. En savoir plus sur la faon 11 juni 2021 feestdag les donnes de vos commentaires sont traites. D'autres recettes avec aussi. Vous devriez lire la dfinition du verbe tubriser avant de faire des commentaires inappropris.