Maison A Vendre La Motte 22600 | Daube De Poulet Mauricienne De Selina Periampillai

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Les recettes mauriciennes les plus populaires Si vous souhaitez vous régaler comme sur l'Île Maurice, tout y est! Des recettes classiques tout comme des recettes concoctées à la façon de l'île paradisiaque. Les dernières recettes mauriciennes

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La feuille de cari, appelée aussi feuille de curry ou Kaloupilé, est un autre des ingrédients essentiels à ce plat, on peut la trouver assez facilement dans le commerce ou sur internet. LA RECETTE Ingrédients (pour 4 personnes): 8 pilons de poulet ou 4 cuisses coupées en 2 6-7 feuilles de cari Un petit bout de gingembre 1 botte de coriandre 1 oignon 3 ou 4 gousses d'ail 2 tomates olivette Quelques branches de thym 2 cuill. à café de poudre de Massala artisanal (ou plus selon la qualité du Massala) 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol Sel 1 boite moyenne de tomates pelées concassées (ceci est un ajout par rapport à la recette précédemment publiée, ainsi il y a plus de jus qui je trouve manquait sans cela, sur les photos il n'y a pas cet ajout) 2 grosses pommes de terre (facultatif) Préparation: Hacher finement l'ail, le gingembre et l'oignon et couper les tomates en dés. Massala de poulet (épicé) Recette mauricienne. Dans un wok ou une grande poêle à bords hauts disposer le poulet et le faire dorer légèrement. Ajouter l'oignon, l'ail, la tomate, le thym, les feuilles de cari, un peu de sel, les tomates pelées concassées (qui ne sont pas sur les photos donc) et enfin un verre d'eau.

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Recette réalisée par Hélène Préparer la pâte massala avec la moitié du gingembre, du curry, de l'anis en poudre, 2 oignons, de l'ail. Faire mariner les morceaux de poulet 15 min dans ce mélange. Faire revenir les restes des épices avec 2 tomates puis y ajouter le poulet et sa marinade. Laisser cuire 20 min. Vérifier l'assaisonnement. Servir avec des faratas, galettes de farine cuites dans la poële ou avec du riz. Poulet à la mauricienne - Les 2 quiches Gourmandise. Ajouter de la coriandre en fin de bien chaud. Bon appétit! Le poulet mijote dans la sauteuse pendant que les "boulettes" attendent leur tour. Elles refusent de se laisser aplatir régulièrement. Au final, on tente de les faire cuire puis on les remplace au profit du riz. Et voici le plat terminé, il est bien goûté après avoir rectifié l'assaisonnement. Et voici Hélène, notre cuisinière d'un jour.

Pilez l'ail le piments avec le sel. Bien faire dorer les morceaux de poulets avec l'huile dans une marmite, dès que le poulet est bien doré, ajouter l'oignon faire revenir 3 min environs. Ajouter le mélange pilé (ail piments sel: moi j'ai juste râpe de l'ail et mis du sel), le massalé, poivre et gingembre. Mélanger et par la suite mettre les tomates en dès et le thym. Une foi les tomates bien cuite, mettre de l'eau (à hauteur pour moi) ou du lait de coco. Faire cuire à feu doux, laisser mijoter!! Voilà, j'espère que la recette vous plaira!! C'est une recette que ma donnée une amie réunionnaise karine!!!! Pour 100 g: Calories 55 kcal Protéines 6 g Glucides 1 g Lipides 1 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, Invité et 4 autres ont voté. 4. Recette de Poulet au Curry. 2 /5 ( 6 votes) = 6 votes Ils ont envie d'essayer 176 Invité, Invité et 174 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.