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Mon, 01 Jul 2024 15:22:45 +0000
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Où trouver de la salicorne? On trouve de la salicorne chez les poissonniers pendant la pleine saison, de mi-mai à fin août. Mais si tu as la chance de vivre en bord de mer, tu peux partir en cueillette sauvage et aller récolter des salicornes directement sur l'estran. Attention, le ramassage est réglementé pour les particuliers: rends-toi sur le site internet de ta préfecture pour connaître les dates et les quantités maximales. Plus on avance dans la saison, plus la salicorne sera fibreuse. À l'automne, elle devient carrément rouge en raison de la concentration en sel. C'est le signe qu'elle n'est plus bonne à manger et qu'il faudra attendre le retour du printemps pour la ramasser. Congélation, bocaux, pickles… Bien conserver la salicorne Comme elle se récolte fraîche, la salicorne est fragile. Il y a néanmoins plusieurs manières de la conserver: au réfrigérateur pendant quelques jours en conserve au naturel, comme des haricots verts au vinaigre en bocal façon pickles, comme les cornichons au congélateur plusieurs mois.

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Le savais tu? La salicorne n'a pas toujours eu un usage qu'alimentaire! On l'utilisait autrefois pour produire de la soude végétale qui entrait dans la composition des savons. Quels sont les bienfaits de la salicorne? Comme elle pousse dans le même milieu que les algues alimentaires, la salicorne bénéficie des mêmes vertus pour la santé. Elle est riche en vitamine C et vitamine A, magnésium, calcium, potassium, brome, silicium. D'ailleurs, les marins du XIXe siècle consommaient déjà la salicorne dans leurs voyages pour lutter contre le scorbut, causé par la carence en vitamines. Ils la plaçaient dans du sel pour la conserver longtemps. Et ce n'est pas tout: la salicorne est peu calorique, diurétique puisque composée à 92% d'eau, et riche en fibres rassasiantes. Si tu surveilles ta ligne, c'est l'aliment parfait! Enfin, elle contient beaucoup d'iode, indispensable au bon équilibre de la thyroïde. En bref, les salicornes dans ton assiette c'est la bonne santé assurée! Attention quand même à sa forte teneur en sel: on évite de la consommer en excès et surtout on la rince bien à l'eau claire avant de la préparer.

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La Salicorne pub et bar, Batz-sur-Mer - Critiques de restaurant Ajouter à la liste des vœux Ajouter au comparatif Ajouter une photo 11 photos Ajouter votre avis Tous les visiteurs aiment bien la fabuleuse cuisine française à ce bar. D'après le classement de Google, La Salicorne a reçu un score de 4. 5. Évaluation complète Masquer Avis d'utilisateurs sur les plats et les services Evaluations des La Salicorne Avis des visiteurs des La Salicorne / 7 Adresse 42 Rue de la Chapelle, Batz-sur-Mer, Pays de la Loire, France Particularités Pas de livraison Mis à jour le: mars 24, 2022

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La Salicorne et le Rhinocéros café, Huisnes-sur-Mer - Critiques de restaurant Ajouter à la liste des vœux Ajouter au comparatif Ajouter une photo 17 photos Ajouter votre avis Un café délicieux est ce qui peut vous faire revenir à ce café. Les utilisateurs de Google ont récompensé La Salicorne et le Rhinocéros de la note de 4. 9. Évaluation complète Masquer Avis d'utilisateurs sur les plats et les services Evaluations des La Salicorne et le Rhinocéros Avis des visiteurs des La Salicorne et le Rhinocéros / 21 Adresse 7 Rue de la Frm du Temple, Huisnes-sur-Mer, Normandie, France Particularités Cartes de crédit acceptées Pas de livraison À emporter Accès personnes handicapées Heures d'ouverture Lundi Lun Fermé Mardi Mar 15:00-19:00 Mercredi Mer 14:00-19:00 Jeudi Jeu Vendredi Ven Samedi Sam Dimanche Dim Mis à jour le: avril 25, 2022

Que du bonheur!! Tout d'abord un bel accueil dans un lieu simple mais cosy. La carte n'est pas un déroulé interminable de choix mais quels choix!! Les yeux d'abord et les papilles ensuite!! Saveurs et mélanges inattendus nous nous sommes régalés!! Merci!! vincent mairesse 9 mois plus tôt sur Restaurant Guru Du fait maison sans aucun doute Cuisine très raffinée qui laisse des saveurs en bouche qui entrainent un souvenir en tête pour très longtemps. Un pur moment de plaisir distillé par le chef ainsi que par un service en salle cordial et de grande qualité. Visiteur de la région si vous passez par ce restaurant je suis sur que vous y reviendrez un jour. En ce qui nous concerne c'est la deuxième fois que noud avons eu la chance de venir le 24 / 07/2021 et c'est sur nous y reviendrons très vite Tous les avis

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