Plaque Plastique Alimentaire Des — Riz Au Sang De Poule

Sat, 13 Jul 2024 11:49:45 +0000
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2 h Intermédiaire Restes de poulet et riz au sang comme ma grand-mère Fatima 0 commentaire Pour revoir l'émission Top Chef du mercredi 2 mars, rendez-vous sur 6play.

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Une recette de la zone de Guarda qui, à l'origine, utilisait le sang du poulet pour la touche finale. Etant donné qu'il est pratiquement impossible de trouver du sang de poulet actuellement, celui-ci est remplacé par de la sauce tomate. Faites revenir le poulet avec un peu d'huile. Lorsqu'il commence à dorer, ajoutez l'oignon et l'ail pelés et hachés. Laissez quelques minutes sur le feu et ajoutez le persil, le laurier et le Thym. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux durant 10 minutes. Ajoutez 4 tasses d'eau et, lorsqu'elle commence à bouillir, incorporez le riz. Laissez cuire à feu doux durant 15 minutes. Ajoutez alors le vinaigre et la tomate triturée. Remuez et laissez cuire 5 à 6 minutes de plus. Retirez du feu et laissez reposer 1 minute avant de servir.

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Les ingrédients de la recette 1 poulet de ferme et son sang 500 g d'oignons 500 g de pommes de terre à chair jaune 1 filet de vinaigre 100 g de mie de pain rassis 4 gousses d'ail quelques brins de persil 1 tasse de chapelure 60 g de beurre 1 cuillerée de saindoux sel poivre La préparation de la recette 1. Battez le sang du poulet dans un bol avec le filet de vinaigre pour qu'il ne se coagule pas. Réservez-le. 2. Coupez le poulet en morceaux. Epluchez les oignons et les pommes de terre. Emincez les oignons et coupez les pommes de terre en fines rondelles. 3. Dans une sauteuse, faites chauffer le saindoux et la moitié du beurre. Mettez les morceaux de poulet à revenir. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les oignons et les pommes de terre. 4. Faites cuire à feu vif et à découvert en remuant souvent avec la cuillère en bois. Salez et poivrez. Au bout de 20 minutes de cuisson, couvrez la sauteuse et baissez l'intensité du feu. Continuez doucement la cuisson pendant encore 15 minutes. 5.

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