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Portion: 1 pizza de 9 pouces (23 cm) Ingrédients 1 pâte à pizza de 9 pouces (23 cm) (ici) œufs brouillés 2 saucisses à déjeuner 3-4 tranches de bacon coupés en morceaux 1/3 tasse (55 gr) d'oignon rouge en lanières ½ sachet de sauce hollandaise (30 gr) préparé 1¼ tasse (235 gr) de fromage mozzarella (ou moitié mozzarella et suisse) Œufs brouillés: 3 œufs 2 c. à soupe de lait 1 c. à soupe de crème 15% champêtre sel et poivre Sauce hollandaise: 2 c. à soupe de mélange du sachet de sauce hollandaise ¼ tasse (60 gr) de beurre ½ tasse (125 ml) de lait Préparer la pâte à pizza et réserver. Faire sauter quelques minutes les saucisses dans un peu d' huile. Pizza déjeuner oeuf brouillé calorie. Couper en rondelles et réserver. Faire sauter le bacon en morceaux quelques minutes, réserver. Faire cuire l'oignon dans un peu de beurre quelques minutes, réserver. Préparer les oeufs brouillés: dans une petite poêle, faire cuire votre mélange d'oeufs dans un peu de beurre pas trop longtemps. Préparer la sauce hollandaise: Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, ajouter le mélange de sauce en sachet, retirer du feu et ajouter graduellement au fouet le lait, faire mijoter environ 1 minute ou jusqu'à ce que ça épaississe.

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4 muffins anglais de blé entier 1/2 tasse (125 ml) sauce pour pizza 5 c. à thé (25 ml) huile d'olive 6 petits champignons de Paris en tranches 1/3 tasse (75 ml) poivron vert coupé en dés oeufs 2 c. à table (30 ml) lait (1%) 1/4 c. à thé (1, 25 ml) poivre 1/4 tasse (60 ml) pepperoni en tranches mozzarella partiellement écrémée, râpée Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Trancher les muffins anglais en deux. Sur une tôle à biscuit, déposer les muffins anglais l'intérieur vers le haut et griller au four préchauffé à 450 °F (230 °C) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four. Étendre la sauce à pizza sur les muffins anglais; garder au chaud. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Pizza aux oeufs et au fromage fondant - Fédération des producteurs d’œufs du Québec. Ajouter les champignons et le poivron; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes. Fouetter les œufs, le lait et le poivre dans un bol moyen. Verser dans la poêle avec les champignons et le poivron. À mesure que le mélange commence à prendre, passer doucement la spatule sur le fond et la paroi de la poêle pour former de gros grumeaux tendres.

Sur la pâte à pizza, verser la sauce hollandaise, les oeufs brouillés, les saucisses, l'oignon et le bacon. Parsemer de fromage. Cuir au four à 350 °F (180 °C) à convection environ 25 minutes. Voir autre photo: