Vins Pouilly Fumé Domaine De La Loge - Catalogue Pouilly-Sur-Loire.Com — Contrôle Technique Saint Marcel Les Valence Drôme

Wed, 03 Jul 2024 17:19:02 +0000
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En effet, si certains terrains calcaires confèrent au Pouilly fumé une légère saveur de cassis, le silex présent par endroits peut aussi lui donner un gout plus végétal accompagné d'une saveur très caractéristique de « pierre à fusil ». Ailleurs des terrains plus marneux peuvent parfois créer une légère saveur de narcisse. Vin vivant, avec un potentiel de garde de 5 ans environ, le Pouilly-Fumé verra varier ses qualités gustatives selon qu'il sera consommé jeune ou à maturité. Pourtant, quel que soit le moment de la dégustation, bien conservé, il saura toujours ravir les amateurs de vin blanc sec. Pouilly- Fumé blanc et gastronomie Le Pouilly-Fumé est un vin blanc sec. Pouilly Fumé Cuvée Les Aveillons à Pouilly sur Loire France - Domaine de la Loge. A ce titre son union avec les fruits de mer et les poissons est à coup sûr une réussite. Dans ce registre citons entre autres le saumon sous toutes ses formes, l'anguille, les gambas, la raie, le crabe et les crevettes. Historiquement, et parce que son berceau est proche de Troyes, il a aussi toujours été consommé avec de l'andouillette.

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1200 hectares, pour une production annuelle de plus de 59. 000 hectolitres, et n'autorise qu'un seul cépage: le Sauvignon blanc. C'est d'ailleurs principalement le cépage qui distingue le Pouilly-Fumé de l'appellation soeur de Pouilly sur Loire. L'appellation Pouilly-Fumé produit exclusivement des vins blancs qui se distinguent par des arômes caractéristiques de « pierre à fusil », riche en minéralité et aux notes d'agrumes. Les vins Pouilly-Fumé peuvent être bus dans leur jeunesse, mais certaines cuvées ont un fort potentiel de garde. Pouilly fumé 2017 domaine de la loge. On relèvera d'ailleurs la qualité des produits proposés par le Château de Tracy, le Domaine Didier Dagueneau ou le Domaine Michel Redde et Fils. Le Pouilly-Fumé blanc: un vin nerveux et fruité C'est sur les rives du plus grand fleuve de France, autour de Pouilly sur Loire (à proximité de Nevers), que naît le Pouilly-Fumé. C'est un vin chargé d'Histoire, peut-être l'un des plus anciens crus français, représentant exemplaire des vins blancs secs de caractère.

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Cuvée issue d'un terroir calcaire, les vignes de 65 ans apportent à la Cuvée « Les Aveillons » l'élégance et la finesse après un passage de 9 mois en cuve inox. Terre Noble Pouilly-Fumé du Domaine de la Loge - Vin blancs de Pouilly-Fumé. Le nez présente des notes de fruits blancs (agrumes et pêches) légèrement minérales. La bouche est puissante du gras et de la concentration. Vin à déguster avec des poissons en sauce et des viandes blanches. Millésime: 2018 Cépage: 100% Sauvignon Dégustation: 12° Conservation: 7 ans, idéal les quatre premières années

Publié le 07/03/2021 Voir tous les avis de ce client Note et avis de MICHEL P. Publié le 07/11/2020 Voir tous les avis de ce client Note et avis de L. Publié le 14/10/2020 Voir tous les avis de ce client Note et avis de C. Publié le 16/06/2020 Voir tous les avis de ce client Note et avis de MmeCLAUDE C. Publié le 28/03/2020 Voir tous les avis de ce client Note et avis de M. FEMMINELLA G. Pouilly fumé 2017 domaine de la loge lelex. Publié le 07/03/2020 Voir tous les avis de ce client Note et avis de V. Publié le 06/03/2020 Voir tous les avis de ce client

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