L’ar[T]Senal, Centre Départemental D’art Contemporain De Dreux - Aaar – Le Magasin Aux Vivres Carte France

« On ne peut rien faire », regrette-t-elle, comparant ce chiffre aux millions des géants de l'agroalimentaire. En plein salon international de l'agriculture, la Fédération nationale d'agriculture biologique (Fnab) en appelle aux interprofessions pour jouer pleinement leur rôle. « En France, c'est [leur] mission d'assurer la promotion des produits agricoles. Elles sont autorisées à cette fin par l'État à prélever des taxes sur les productions. Aujourd'hui la bio ne bénéficie pas de ces budgets promotionnels », déplore-t-elle. Un accord a été trouvé pour la première fois le jeudi 3 mars: les interprofessions se sont accordées avec les agriculteurs bio pour une première campagne de promotion. Bio : face au recul des ventes, la filière cherche l’issue. Sur le terrain, les producteurs s'en remettent à un travail de petits pas, de pédagogie auprès de chaque client. « On invoque le côté local, fraîcheur, saisonnalité », indique Benjamin Soulard. Au marché de Dreux, son employée, Gwenaëlle Le Roux, ancienne assistante de direction, avance « la qualité gustative et nutritionnelle des produits.

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Comme en supermarchés, les ventes en direct de produits bio ont fléchi depuis l'été 2020. Mais là encore, un fléchissement se perçoit dans le taux de renouvellement des paniers. Si Benjamin Soulard s'en sort bien — il estime son renouvellement à 70%, entre 5 et 10% de moins que d'habitude —, d'autres se montrent plus inquiets. Le réseau Amap Île-de-France remarquait, fin janvier, « qu'il est plus difficile qu'à l'accoutumée d'atteindre le nombre de contrats nécessaires pour garantir la pérennité des fermes ». Cette part manquante « varie selon les Amap entre 20 et 30%, et jusqu'à 50%. Intermède Place du Marché Couvert à Dreux (28100) - Promos et horaires d'ouverture. Il semblerait que l'Île-de-France ne soit pas la seule région touchée, d'autres réseaux d'Amap font aussi le même constat », écrit le réseau francilien. Tout le secteur alimentaire baisse, le bio plus que le reste Les clients se sont également détournés des produits bio en grande surface. Les ventes ont diminué de 3, 1% entre 2020 et 2021. « C'est la première fois que l'on constate un tel recul, note Emily Mayer, spécialiste des produits de grande consommation à l'institut IRI, interrogée par Reporterre.

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Découvrez la carte de ce restaurant qui prend le relais du chef Christophe Dufossé (qui a fait ses valises pour Boulogne sur Mer). Cuisine Néo-Lorraine Le nouveau chef de ce lieu d'exception situé en face du palais du gouverneur s'appelle Aurélien Person, c'est un vrai chef lorrain qui a décidé de proposer de la véritable cuisine lorraine un peu revisitée... mais en gardant tout de même les bases! 🕗 Le Magasin aux Vivres horaire, 5 Avenue Ney, Metz, contact. Il était l'invité de "On cuisine ensemble" ce mardi 29 juin 2021 sur France Bleu Lorraine et le moins que l'on puisse dire, c'est que nous sommes tombés sous le charme! LA RESERVE Ouverte 7j/7 midi et soir. 5 Avenue Ney, 57000 Metz. Voir le site internet en cliquant ici.