Roti De Veau Aux Poireaux - Moteur Complet Pw 80

Fri, 12 Jul 2024 07:47:38 +0000
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Étape 6 Dans une cocotte beurrée, faire revenir et dorer le veau. Saler et poivrer. Éteindre le feu. Ajouter les échalotes, les poireaux. Éplucher, laver et ajouter les pommes de terre. Mouiller avec le fond de veau et le reste de vin blanc. Étape 9 Ajouter les aromates, le persil haché. Couvrir et enfourner pour 2 h. Au bout de la cuisson, sortir et laisser refroidir 10 min avant de servir. Bon appétit. Note de l'auteur: « Le vin blanc utilisé était du Gros Plan Nantais. Recette improvisée avec le garde-manger. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rôti de veau à ma façon

Roti De Veau Aux Poireaux Pomme De Terre

NDP: 5/6 Préparation: 20 mn Cuisson:30 mn Ingrédients: 1 rôti de veau de 800 grs, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert, 1 boîte de tomates concassées, 80 grs d'olives vertes dénoyautées, 10 cl de vin blanc, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10 feuilles de basilic, 1 pincée de piment d'Espelette, sel. Préparer tous les légumes, éplucher, laver et couper en lamelles, les poivrons et l'oignon. Rincer le rôti et le mettre dans la cocotte minutes avec l'huile, l'oignon et l'ail sur feu vif, mélanger et faire dorer pendant 10 mn, puis ajouter les poivrons, verser la boîte de tomates, les olives rincées, le vin, les feuilles de basilic ciselées, piment et sel, mélanger et fermer la cocotte, pour 20 mn de cuisson à partir de la rotation. Sortir le rôti, le poser sur la planche et le couper en tranches et remettre sur la sauce. Servir chaud accompagné de riz blanc.

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Ajoutez alors le légumes coupez au rôti, mettre le fond de veau. Couvrez et laissez cuire jusqu'à complète évaporation du liquide. Servez directament dans la cocotte ou dans un plat de service chaud. Une portion (env. 520 g): Calories 578 kcal Protéines 77, 5 g Glucides 10, 3 g Lipides 15, 5 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 196 Invité, Invité et 194 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Rôti de veau > Rôti de veau à ma façon 50 cl de fond de veau du commerce 100 g de lardons fumés En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h 45 min Préparation: 45 min Repos: - Cuisson: 2 h Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Étape 2 Éplucher, laver et détailler les poireaux en julienne. Dans une casserole avec une noix de beurre, jeter les lardons. Jeter les poireaux au fur et à mesure en prenant soin de les laisser fondre à feu vif. Ajouter un verre d'eau et un verre de vin blanc et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les poireaux soient cuits et tendres. Peler et cisailler les échalotes. Dans une poêle beurrée, les faire rissoler à feu vif. Mouiller avec le vinaigre et laisser bouillir à couvert et à feu doux pendant 5 min puis réserver.

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