Canard À L'orange - Recette Ptitchef – Les Sculpteurs Du Lac Rideaux En

1 h Facile Magret de canard à l'orange 0 commentaire 2 magrets de canard 6 oranges l oignon piqué de 2 clous de girofle 150 g de sucre en poudre 4 baies de geniévre écrasées 2 gousses d'ail non pelées, écrasées l bouquet garni 1 verre de Grand Marnier 2 verres d'eau 40 g de beurre l c. à soupe d'huile d'arachide sel, poivre 1. Pelez à vif 2 oranges et conservez le jus et les quartiers. Epluchez à l'aide d'un couteau économe les autres oranges, puis pressez les fruits pour en extraire le jus. 2. Coupez les écorces prélevées en fin bâtonnets, puis plongez ceux-ci dans de l'eau bouillante pour les blanchir. Renouvelez l'opération encore deux fois. 3. Mettez les zestes blanchis dans une casserole avec 100 g de sucre et un grand verre d'eau. Laissez cuire 20 min à feu doux. 4. Dans une cocotte, faites revenir les magrets dans l'huile, le beurre et le sucre restant. Salez, poivrez et ajoutez l'oignon, l'ail, le bouquet garni et le genièvre. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret?

1. Recette de Canard col-vert braisé à l orange
2. Terrine de canard à l'orange et Grand Marnier 180g - Mirvine
3. Canard à l'orange : une recette traditionnelle et facile
4. Les sculpteurs du lac rideaux thermiques
5. Les sculpteurs du lac rideaux online
6. Les sculpteurs du lac rideaux 2

Recette De Canard Col-Vert Braisé À L Orange

Découvrez notre version de la recette traditionnelle du canard à l'orange. Une recette idéale pour les repas du week-end ou pendant les fêtes. La recette du canard à l'orange Pour 4 personnes Préparation: 30 min Repos 10 min Cuisson: 1h25 Stylisme: Pauline Dubois / Photographe: Aimery Chemin Les ingrédients 1 canard de 1, 2 kg environ 3 oranges bio 1 petit verre de Grand-Marnier 40 g de sucre 4 cl de vinaigre 1 capsule de fond de veau 1 petit verre de vin blanc 4 gousses d'ail 1 branche de thym 4 feuilles de laurier Beurre Sel, poivre Lire aussi: Tarte au chocolat et écorces d'orange confite La recette du canard à l'orange: Préchauffez le four à 180°C. Rincez 2 oranges, coupez-les en rondelles fines et faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante quelques minutes. Faites-les ensuite mariner dans le Grand-Marnier pendant que vous préparez le reste. Pressez l'orange restante et filtrez son jus. Mettez le sucre et le vinaigre dans une casserole, laissez caraméliser sans remuer.

Par Chef Damien Le canard à l'orange, un grand classique des restaurants, à refaire à la maison! Ingrédients 2 personnes Matériel Poêle Préparation 1 Salez vos filets de canard de chaque côté. 2 Déposez-les côté peau dans une poêle bien chaude, sans matière grasse. Laissez cuire 3 minutes puis retournez et faites cuire encore 2 minutes. 3 Quand ils sont cuits, déposez-les sur une grille pour les laisser reposer, le temps de faire la sauce. 4 Pour cela, récupérez le jus de cuisson dans un bol. Dans la poêle, versez le sucre et laissez caraméliser à sec. 5 Quand le caramel est prêt, déglacez en versant le vinaigre rouge et laissez évaporer le vinaigre. 6 Quand le vinaigre est bien évaporé, ajoutez le jus d'orange et de liqueur d'orange si vous le souhaitez. 7 Faites réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse. 8 Ajoutez un petit fond de veau ou autre et laissez réduire. Ajoutez les zestes d'orange. 9 Quand la sauce est nappante, remettez vos filets d'orange dans la sauce, laissez revenir quelques minutes et servez!

Terrine De Canard À L'Orange Et Grand Marnier 180G - Mirvine

Qu'est-ce que le magret de canard fait toujours l'unanimité? Qu'on le cuise au four, au barbecue l'été, à la poêle, au miel et au vinaigre, qu'on l'accompagne de pommes de terre et de légumes ou d'ananas pour des saveurs sucrées-salées, le magret de canard relevé d'un peu de gros sel fait toujours l'unanimité. Comment faire pour cuire le magret de la viande? Pour y parvenir, on va donc laisser notre magret cuire 8 minutes environ côté peau sur la poêle, et dès qu'on voit du sang sortir de la viande, il est temps de le retourner et de la faire cuire même pas une minute pour qu'il colore légèrement côté chair. Comment choisir des cuisses de canard fraîches? Choisissez des cuisses de canard fraîches à cuire au four, en cocotte ou au barbecue. Optez plutôt pour du canard confit pour une cuisson à la poêle. Vous les trouverez aussi bien en bocaux que surgelées. Dans tous les cas, préférez un canard fermier, dont la chair sera plus parfumée. Comment rincer les cuisses de canard? Rincez les cuisses de canard à l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant, puis déposez-les dans un plat allant au four, et ajoutez-y l'huile d'olive.

Découvrir l'abonnement premium Prélever le zeste de 2 oranges. Les tailler en julienne. Les plonger 5 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et les réserver. Peler à vif les 2 autres oranges, en enlevant bien la peau blanche. Les couper en tranches et réserver. Étape 1: Préparation du canard Dans une cocotte anti-adhésive, chauffer 2 c. d'huile d'olive. Saler, poivrer la canette et la faire dorer de tous côtés. Dégraisser la cocotte puis verser le fond blanc. Couvrir la cocotte et cuire pendant 40 minutes à feu moyen en retournant la canette plusieurs fois. Verser le Grand Marnier et cuire encore 5 minutes. Décanter la canette, l'envelopper d'une feuille de papier d'aluminium et la garder au chaud. Étape 2: Préparation de la sauce Presser le jus des oranges zestées et le verser dans la cocotte ainsi que le fond blanc, le vinaigre et le Grand Marnier. Bien mélanger et donner un bouillon. Prélever quelques cuillères de ce jus, les verser dans un bol et y délayer la fécule de maïs.

Canard À L'Orange : Une Recette Traditionnelle Et Facile

Retirer le surplus de gras au fond du poêlon et le conserver pour des recettes futures. Mettre les magrets au four, côté gras au-dessus environ 10 minutes. Vérifier la température interne pendant la cuisson à l'aide d'un thermomètre instantané. Celle-ci devra atteindre 140° F, à ce moment, sortir les magrets du four et les mettre dans une assiette préchauffée, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer au moins 10 minutes; la cuisson se poursuivra et cela permettra aux chairs de se détendre. La sauce ÉTAPE 5 Retirer le surplus de gras du poêlon. Sur un feu moyen, faire sauter les échalotes et, au moment où elles deviennent translucides, ajouter le Grand Marnier et flamber. Déglacer avec le jus d'orange, laisser réduire puis, ajouter le bouillon de poulet, le zeste d'orange et le romarin. Incorporer la crème et laisser réduire jusqu'à consistance voulue, rectifier l'assaisonnement au besoin et, si désiré, rajouter quelques gouttes de Grand Marnier juste avant de napper la viande.

Plus de détails Send to a friend Imprimer En savoir plus Ingrédients Maigre et gras de porc, viande de canard(18%), foie de porc, Grand Marnier (4%), orange (2%), oeufs, amidon de maïs modifié, sel, poivre, épices. Cette terrine se déguste froide avec un bon pain de campagne. Avis

Les cookies sont utilisés par Les Sculpteurs du Lac et ses partenaires dans le but de mesurer l'audience du site pour analyser et améliorer son efficacité. Ils permettent aussi de proposer du contenu enrichi (carte interactive et vidéos de présentation). Vous pouvez retrouver toutes les informations et personnaliser vos choix par le lien ci-dessous: Panneau de gestion des cookies Créateur-Fabricant Notre histoire Collections Nouveautés Tutoriel Points de vente Actualité Programme fidélité Trouvez le point de vente le plus proche de chez vous Les magasins partenaires en France: COSY MAISON - Saillagouse (pyrénées) Revendeur de la marque Les Sculpteurs du Lac depuis 2004, leur sélection regroupe des produits originaux et de qualité pour une authentique décoration montagne traditionnelle ou moderne. Martine et Nicolas vous recevrons à Saillagouse au cœur des Pyrénées Catalane Française. A 1 300m d'altitude, leurs magasin est un chalet de 1000m2 où vous serez surpris par un espace contemporain, de la décoration cosy, beaucoup de meuble et d'objet en bois.

Les Sculpteurs Du Lac Rideaux Thermiques

La station de ski: Ils sont à 10 minutes (4 km) de Font-Romeu, la station qui rassemble des sportifs au palmarès exceptionnel tels que le nageur français quintuple champion du monde: Camille Lacourt, le biathlète quintuple champion olympique: Martin Fourcade et le très grand alpiniste: Kilian Jornet. Depuis 2016, ils ont également ouvert une nouvelle boutique de meuble du côté de la capitale Catalane: BARCELONE en Espagne. Benjamin se fera un plaisir de vous accueillir dans un bel espace avec une décoration plus moderne mais toujours avec des produits originaux et de qualité. Le plus: Les 2 boutiques proposent les services de livraison et l'installation! LE COIN MONTAGNE - Serre-chevalier (Hautes-Alpes) Revendeur de la marque Les Sculpteurs du Lac depuis 2004, Le Coin Montagne est devenu un magasin incontournable dans la décoration montagne. Vous y retrouverez une large sélection de qualité, des produits et un sevice d'exception. Marie, Jean, Nicolas et toute leur équipe vous accueilleront à Salle-les-alpes.

Cliquer sur l'image pour l'agrandir Les Sculpteurs du Lac, Rideau "Brise-Bise" pompons, 100% coton crocheté main Largeur 45 cm Hauteur 30 cm, prix: 23, 50€ blanc et écru Largeur 60 cm Hauteur 30 cm, prix: 32€ blanc et écru Largeur 135 cm Hauteur 30 cm, prix 36, 50€ (disponible en écru) Le Trousseau d'Anath propose une gamme de rideaux et brises-bise en linge ancien et organdi, tous les modèles sont réalisables sur mesure, donnez-moi vos mesures et je vous calcule le devis.

Les Sculpteurs Du Lac Rideaux Online

Les cookies sont utilisés par Les Sculpteurs du Lac et ses partenaires dans le but de mesurer l'audience du site pour analyser et améliorer son efficacité. Ils permettent aussi de proposer du contenu enrichi (carte interactive et vidéos de présentation).

Les cookies sont utilisés par Les Sculpteurs du Lac et ses partenaires dans le but de mesurer l'audience du site pour analyser et améliorer son efficacité. Ils permettent aussi de proposer du contenu enrichi (carte interactive et vidéos de présentation). Vous pouvez retrouver toutes les informations et personnaliser vos choix par le lien ci-dessous: Panneau de gestion des cookies Tout refuser Autoriser tous les cookies

Les Sculpteurs Du Lac Rideaux 2

La Meublerie du bois de l'Ours revend les produits Sculpteurs du Lac depuis plus de 15ans. Avec un showroom de 2000m2 et un passage de 125 000 personnes par an, en plus de 40ans la Meublerie est devenu l'un des plus grand spécialiste de l'ameublement et de la décoration de chalet. Que vous soyez particulier ou professionnel, vous y trouverez de quoi sublimer votre intérieur grace à un choix d'articles très tendance. Tous les fans de décoration pourrons acheter des luminaires, de la vaisselle, des assises, de la belle literie, des meubles rustiques et contemporains, … Et si vous cherchez un cadeau, trouverez votre bonheur avec des produits régionaux, des jouets en bois, des peluches… Les plus: Ils proposent des produits artisanaux, des créateurs, des marques Françaises et Européennes. La qualité de service, l'accueil et le conseil sont de très haut niveau. Vous trouverez toujours un très bon rapport qualité/prix. Avec leur service « sur mesure » vous pourrez personnaliser rapidement le meuble de vos rêves et le concevoir de A à Z. Vous avez la possibilité de créer complètement votre mobilier ou de transformer un meuble existant avec un service de conception(croquis et dessins), modélisation (sur plan informatique) puis fabrication dans leurs ateliers.

Pine Cone est devenu au file du temps une référence pour l'aménagement interieur dans le canton des Grisons. Il y à beaucoup d'articles de décoration, des tableaux, des chaises, des miroirs, des peaux, des ours sculptés, des trophées, des luminaires, de la vaisselle, des fauteuils, des tabourets, des cadres photos, des ustensiles pour la cheminée... Les Allentours: Davos est une station de ski qui dispose d'un centre de conférences historique et qui accueille chaque année le forum économique mondial. Le coin est très agréable été comme hiver, il est possible de pratiquer de la natation et de la voile sur le lac, ainsi que la randonnée et du VTT. Le train Bernina Express parcourt un itinéraire pittoresque, il relie Chur au station de ski de Arosa, Davos/Klosters et St Moritz/Pontrésina. Il continue son chemin vers l'Italie en franchissant le haut col de Bernina pour terminer son chemin jusqu'à la ville de Tirano.