Noël Scandinave: Les Boulettes Aux Deux Viandes - Menu De Noël Scandinave Pour Un Réveillon Réussi

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Des boulettes aux saveurs surprenantes... Ingrédients 5 personnes Matériel Four traditionnel Préparation 1 Mélanger la viande avec les carottes et leur jus, puis ajouter les noix ou pignons puis mixer un peu le tout, rajouter le jus de citron les épices et le jaune d'oeuf et un filet d'huile d'olive. Les boules de Noël | Les recettes les mieux notées. 2 Former des boulettes de la taille d'un abricot sur du papier sulfurisé et mettre au four pour à peu près 12 a 15 minutes, tout dépend du four! Bon appétit! Conseils Les servir tièdes seules ou en brochettes Commentaires Idées de recettes Recettes de boulettes de boeuf en sauce Recettes de boulettes de viande au citron

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Sauce: dans une casserole sur feu doux, versez le coulis de tomate puis au fur et à mesure de la cuisson ajoutez l'ail pressé, le thym, le sucre, le bouillon de boeuf, la crème liquide et un peu de mozzarella râpée. Laissez mijoter 15 minutes Réchauffez quelques minutes les boulettes dans la sauce. Ouvrez le pain (à hot dog), nappez de sauce, disposez les boulettes et saupoudrez de mozzarella râpée. Recette boulette de viande pour noel translation. Faites chauffer au four quelques minutes à 180ºC pour faire fondre la mozzarella. À la sortie du four, saupoudrez d'oignons frits. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Boulettes de la grand mère

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Porter à ébullition. Mettre la viande dans le bouillon par petites quantités. Faire cuire sans remuer pendant 2 minutes. À l'aide d'une spatule, remuer et défaire la viande. Ajouter la pomme de terre, la cannelle et le clou de girofle. À feu moyen-élevé, poursuivre la cuisson en remuant souvent pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide, en prenant soin de baisser le feu au besoin. Saler et poivrer. Recette boulette de viande pour noel au. Retirer le clou de girofle et laisser tiédir. Réfrigérer jusqu'à ce que la farce soit complètement refroidie. Pendant que la farce est au réfrigérateur, mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre et mélanger avec les mains jusqu'à ce que le mélange ait la texture du sable mouillé. (Cette étape peut se faire à l'aide d'un robot. ) Ajouter l'œuf et 90 ml (6 c. à soupe) d'eau froide. Mélanger jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Pétrir légèrement avec les mains pour rendre la pâte plus lisse, pendant 1 minute au maximum. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à environ 2 mm (1/16 po) d'épaisseur.

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Dans un saladier, placer la viande hachée, la mie de pain, le persil ciselé, le parmesan râper, du sel et du poivre. Mélanger puis incorporer l'œuf. Former des boulettes en les roulants entre vos mains humides (pour éviter qu'elles ne collent) puis rouler les boulettes dans la farine. Dans une sauteuse verser 1cm d'huile et faire chauffer, placer les boulettes et cuire en les retournant sur chaque face dès qu'elles commencent à dorer. Une fois chaque face cuite, retirer de la sauteuse et placer sur du papier absorbant. Recette boulette de viande pour noël. Préchauffer le four à 200°C. Se débarrasser de l'huile de cuisson des boulettes, dans cette même sauteuse faire revenir la gousse d'ail préalablement dégermée et écrasée, verser le coulis de tomates, ajouter une pincée d'origan et saler, cuire 5 minutes sur feu doux. Verser la sauce dans un plat allant au four puis disposer les boulettes dans celle ci. Placer au four 10 minutes pour finir la cuisson des boulettes à cœur. On peut préparer les boulettes à l'avance et procéder à la dernière étape juste avant de servir pour réchauffer le tout.

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6 Astuce: Servez les boulettes de Noël comme snack ou comme plat principal, accompagnées de purée.

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