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Agrandir Référence: 9782919195138 État: Nouveau Meilleur Ouvrier de France en communication et création de sites internet, Rémi Ohayon est un passionné de cuisine ayant effectué, durant sa formation en BTS option marketing, des stages chez Jean-Paul Jeunet ou Bernard Loiseau. C'est à leur contact qu'il prend conscience de l'importance de la communication et du marketing dans un hôtel ou un restaurant. Lorsque l'on est médiatique, la fréquentation est au comment exister lorsque l'on est moins connu ou situé dans une région peu touristique? Internet est donc apparu, aux yeux de Rémi Ohayon, comme un formidable outil permettant à chaque hôtel-restaurant d'instaurer une relation commerciale directement avec le client sans avoir à passer par des portails de réservation, dont le but principal est d'accroitre leurs profits non seulement aux dépend de l'hôtel-restaurant mais également des consommateurs. Commissions de plus en plus importantes exigées, absence de la liste de diffusion de ces portails en cas de ré risques sont gros pour l'hôtelier-restaurateur qui, de ce fait, n'a plus les moyens d'investir, d'engager du personnel manquant ou de se procurer des produits de grandes qualités.

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Cela permet d'augmenter votre référencement naturel en multipliant les liens vers votre site. 3. Il faut multiplier les canaux de distribution et investir Accroitre vos réservations en ligne! Avec le mouvement des médias sociaux, votre hôtel peut profiter de tous ses avantages en établissant une présence sur les médias sociaux comme Facebook, Twitter, Pinterest, Google + et YouTube. Par exemple, vous pouvez partager des photos de votre hôtel dans vos pages et dans vos groupes d'amis. 4. Utiliser la vidéo pour améliorer votre référencement et pour donner envie aux internautes de réserver dans votre hôtel. La vidéo est très appréciée des internautes, celle-ci peut faire l'objet d'une stratégie de marketing viral et de campagne de pub très efficace! Mettre en avant vos produits, vos services et augmenter votre valeur ajoutée! 5. Mettre en place des campagnes Google Adwords afin d'apparaître dans les liens sponsorisés de Google en haut de page. Google Adwords propose un Outil de planification des mots clés qui vous donne le nombre de recherches mensuelles et le niveau de concurrence pour vo s mots clés choisis.

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Le livre: Addi(c)tion, « le hold-up des intermédiaires en ligne » paru aux Editions Page d'Ecriture. Sommaire du Livre: A travers les sept premiers chapitres du livre, Rémi Ohayon explique l'impact de ces portails de réservation en ligne pour le secteur de l'hôtellerie-restauration en France. Les deux derniers chapitres donnent des conseils à tous les professionnels indépendants du secteur et aux consommateurs. Portails de réservation en ligne: A l'origine le bon, ensuite la brute et aujourd'hui le truand Des hôteliers-restaurateurs tributaires de ces supermarchés du web Les clients, complices et victimes d'un système qu'ils ignorent Avis de consommateurs: Du livre d'or au livre de torts Les clients, acteurs de la promotion des établissements Les faux avis: l'art de faire et défaire une e-réputation Hôteliers-restaurateurs, fichés à leur insu Guides gastronomiques: Quand le conseil devient lucratif!

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Las, l'argent de ces commissions ne bénéficie pas à l'économie française car ces gros portails, souvent déclarés à l'étranger, ne paient ni taxes ni impôts en France. Pour avoir le privilège d'être mis en avant sur ces sites, les hôtels-restaurants doivent remplir trois conditions: confier au portail de réservation le maximum de chambres disponibles à vendre, être moins cher que les concurrents sur la même zone et accepter d'éventuelles hausses de commissions. A en croire Rémi Ohayon qui a fait une étude auprès des hôteliers, ceux-ci se sentent rackettés, ils parlent de « détournement de clientèle » (car dans la réalité, il n'y a pas d'apport de clientèle nouvelle). Et comme il faut bien faire face à la baisse de recettes induites par le versement des commissions, les hôteliers investissent moins, grignotent sur le personnel, et baissent la qualité de leurs prestations. Au train où vont les choses, l'hôtellerie familiale ne résistera pas, seules les grandes chaînes s'en tireront. Voilà le consommateur d'aujourd'hui, transformé en « chasseur de prix » grâce aux facilités offertes par internet, mis en garde!

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La transition est une étape forte dans la carrière d'un entrepreneur, surtout quand vous n'êtes parti de rien. Avec mon épouse, la transmission du savoir est un des piliers de notre vie. L'encourager à travers le socle de l'excellence nous anime, nous nourrit. Transmettre c'est notamment, partager un savoir avec le plus grand nombre d'hôteliers et de Chefs. La question se pose alors: Comment communiquer avec le plus grand nombre? J'envisage d'abord des rencontres, puis des enquêtes, de l'écriture. Ainsi naît le livre « Addi(c)tion ». Cela ne suffit pas. Il faut porter le message en direct et bien au-delà des simples clients des agences que j'ai fondées il y a plusieurs années. En 8 dates, dans 8 villes, devant plus de 1'000 professionnels, les enquêtes effectuées sur les consommateurs sont présentées, les moyens de renouer un dialogue direct, les alternatives sont partagées. Faire des constats, poser un problème, donner des perspectives, c'est aussi délivrer des solutions et présenter toutes les possibilités.

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Titre: Pratiques anticoncurrentielles, un rapport et des amendements. Les syndicats professionnels de l'hôtellerie-restauration (2) ont saisi la Commission d'examen des pratiques commerciales (CEPC) pour dénoncer les clauses abusives contenues dans le contrat d'adhésion imposé aux hôteliers par les agences de voyages en ligne type Booking ou Le rôle de cette commission est d'examiner les documents commerciaux ou publicitaires, les contrats entre revendeurs et fournisseurs, et toutes pratiques susceptibles d'être regardées comme abusives dans la relation commerciale. Le rapport de la CEPC, présidée par le député PS Razzy Hammadi, a été rendu lundi 16 septembre. Razzy Hammadi a déjà indiqué sur France Info vouloir " remettre de la régulation " et " interdire la parité tarifaire afin d'éviter qu'un site de référencement ne contrôle les prix d'un établissement qui ne lui appartient pas ". Le député envisage de déposer des amendements dans ce sens lors de l'examen en seconde lecture sur projet de loi Hamon relatif à la consommation.

L'UMIH et la CPIH saisiront aussi en octobre l'Autorité de la concurrence - autorité administrative indépendante chargé de réguler la concurrence et de sauvegarder l'ordre public économique - pour dénoncer les pratiques anticoncurrentielles des agences de réservations en ligne. Notez

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