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« Ils sont vraiment moines lorsqu'ils vivent du travail de leurs mains, comme nos pères et les apôtres », écrit saint Benoît, père du monachisme occidental au VIe siècle, dans la Règle qui porte son nom. À la différence des communautés apostoliques, dont font partie les ordres mendiants (dominicains, franciscains), qui se dédient à l'étude ou la prédication et vivent essentiellement de dons, les communautés monastiques, inspirées pour la plupart de la règle de saint Benoît, travaillent pour gagner leur vie – même si l'interprétation de ce principe fondateur a varié selon les époques. « Aujourd'hui, la source principale des revenus des monastères français est le travail direct des moines et moniales », explique Isabelle Jonveaux, sociologue des religions, spécialiste de la vie monastique contemporaine. Les domaines d'activités sont très divers: agroalimentaire, cosmétique, librairie, services divers… Les plus populaires aujourd'hui sont sans doute les produits alimentaires estampillés « artisanat monastique », comme la bière, le fromage, le miel, les liqueurs, etc.
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1967. A la veille de Mai-68, le réalisateur plantait sa caméra au cœur de la clôture de l'abbaye de Saint-Wandrille, en Seine-Maritime. Nous sommes loin de la révolution de la jeunesse. Et si évolution il y a, elle se fait dans la prudence, en prenant le temps de la réflexion. En Noir et Blanc, le film joue des contrastes entre le sombre habit des moines bénédictin et la blancheur des murs, entre les ténèbres de la nuit et la lumière des cierges lors des offices... créant une mystérieuse ambiance hors du temps. Mais de quoi est faite la vie des moines? Quel est le rôle du père prieur? Comment des jeunes d'une vingtaine d'années ont-ils eu la vocation d'une vie monastique? Les moines sont-ils anachroniques? Quelles sont leurs relations au monde et à leurs contemporains? Quels rapports les novices ont-ils avec les anciens? Comment appréhendent-ils la tradition et la règle de saint Benoît? A la franchise des questions, les moines répondent aussi sincèrement. Le film dessine ainsi un portrait des moines, hommes dont les activités ne diffèrent pas tant de celles de leurs contemporains si ce n'est qu'elles sont intégrées à une vie de prière.
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Le père Guerric souligne aussi que comme tout baptisé, le moine est membre du corps du Christ et est donc en cela en lien avec tous les autres baptisés, « parce que le Christ est lié à toute l'humanité sans aucune exception ». Il y a un an, lors de son voyage apostolique au Pérou, le pape François avait rencontré 500 religieuses contemplatives dans un sanctuaire du centre de Lima. Il leur avait alors livré une réflexion sur le sens profond de la vie monastique, et son « utilité ». « La vie cloîtrée, avait alors expliqué le Saint-Père, n'emprisonne, ni n'enserre le cœur, au contraire, elle l'élargit grâce à sa relation avec le Seigneur ». Cette prière est peut-être hors de portée des yeux du monde mais lui est essentielle. « La prière de demande qui se fait dans vos monastères rejoint le cœur de Jésus qui implore le Père pour que tous nous soyons un, afin que le monde croie », poursuivait le Pape devant les contemplatives péruviennes, soulignant combien notre monde marqué par les fractures avait besoin d'unité.
Le chantre s'occupe du déroulement des cérémonies, enseigne le chant aux enfants que leurs parents nobles ont donné à Dieu et aux novices (qui entrent au monastère à l'âge de 17 ans). Il a aussi en charge tout ce qui touche aux livres, y compris l'approvisionnement en plumes d'oie, parchemins en peau de mouton, cornes de bovidé servant d'encrier... Le chapelain assiste l'abbé dans les tâches administratives. Le cellérier fait office d'intendant pour le boire et le manger, voire de gestionnaire de tous les biens matériels, terres comprises. Le camérier s'occupe des vêtements et de la literie ainsi que des ustensiles nécessaires au mandatum (lavement de pieds rituel pris en communauté le samedi soir). Lahôtelier accueille les visiteurs de marque et les pèlerins à cheval. alors que l'aumônier se charge des pèlerins pauvres qui vont à pied. Ces charges (officia) dispensent souvent d'assister aux offices. Et les officiers gèrent un budget propre, prélevé sur les offrandes des pèlerins ou les bénéfices de l'abbaye.