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Un sauté de choux aux lardons et au vin blanc. Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Nettoyer et émincer le chou afin d'obtenir de fines lamelles. 2 Faire rissoler légèrement les lardons dans une poêle à bords hauts ou un wok. 3 Ajouter le chou, mélanger. Pas la peine d'ajouter de matière grasse, ce sont les lardons qui l'apportent. Faire revenir un moment à feu moyen, sans colorer. 4 Quand le chou a rendu son eau de végétation, ajouter les baies de Genièvre et le verre de vin blanc. Tout est bon dans le chouchou ! - Evasion Culinaire de Datharany. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'a ce que le chou soit tendre. 5 Saler et poivrer. Servir chaud. Conseils Ce plat se sert en accompagnement de poisson, ou de canard grillé. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de chou Recettes à base de vin blanc
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Le Sechium Edule, plus communément appelé "chouchoute" en Nouvelle-Calédonie, "chouchou" à l'Ile de la Réunion ou encore "mirliton" en Haïti, est originaire du Mexique et de l'Amérique du Sud. Depuis longtemps, il fait partie intégrante de la cuisine réunionnaise et toutes les parties de la plante sont utilisées: la racine ou "patate chouchou" que l'on peut parfois trouver sur les étals du marché durant l'hiver austral, peut être consommée comme une pomme de terre. Les pousses et les feuilles, aussi appelées "brèdes chouchou", sont cuisinées en sauté ou en bouillon. Le légume-fruit s'accommode aussi de différentes manières: blanchi à l'eau bouillante, cuit simplement à l'eau ou à la vapeur que l'on déguste nature, en cari, farci, en gratin ou encore en gâteau. SAUTÉ DE CHOUCHOU AU POULET par Christian ANTOU - YouTube. Et sa graine est également comestible une fois cuite à l'eau. Composé à plus de 90% d'eau et riche en vitamine C, le chouchou est un aliment très diététique et sa chair est excellente pour la digestion. A la Réunion, une fête lui est également dédiée chaque année au mois de mai ou juin à Salazie/Hell-Bourg (classé parmi les plus beaux villages de France) dont il est devenu l'emblème.
Servir avec du riz et sauce pimenté Recette de cuisine 4. 14/5 4. 1 / 5 ( 7 votes) 6 Commentaires 245 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 Sachet de porc émincé 2 Petit chouchou 10G de gingembre 2 Gousse d'ail 1 Petit oignon 1 Cuillère a café de fécule de manioc 2 Cuillère a soupe de sauce soja Poivre 1 Cuillère a soupe d'huile. Préparation: Mettre l'émincé de porc dans un bol, ajouter tout les ingédients laisser macérer au moins 30 minutes au frigo. Éplucher les chouchoux sous l'eau (sinon sa colle les mains). Quand c'est éplucher couper en fine lamelles. Mettre l'huile dans un wok bien chaud, ajouter l'émincé de porc, remuer a chaque fois pour que la viande puisse bien cuire pendant 10 min, quand la sauce commence a réduire mettre les chouchoux laisser cuire environ 5 min a couvert a feu moyen. Sauté de chouchou cafe. Servir avec du riz et sauce pimenté. Mots-clés: porc, uté. Une portion (env. 40 g): Calories 65 kcal Protéines 0, 4 g Glucides 7, 0 g Lipides 3, 0 g Publié par Ça a l'air bon!
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(18) lavage délicat à 40 °C max. (6) lavage à 30 °C max. (12) lavage à 40 °C max. (2) lavage à la main (15) ne pas laver (17) Articles soldés
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