Amazon.Fr : Stylo Multi-Couleur, Chapitre 14 : L'équilibre Alimentaire [Cours De Sciences Appliquées - Cap - Filière Alimentaire (Boulanger, Pâtissier, Boucher, Charcutier)]

Sat, 29 Jun 2024 23:12:14 +0000
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L'énoncé L'exercice consiste à reproduire puis à compléter la pyramide des besoins alimentaires. S'aider pour cela des questions ci-dessous. Document 1: Pyramide des besoins alimentaires Document 2: Planches de déjeuner Question 1 Compléter dans un premier temps la pyramide des besoins alimentaires en nommant chaque case par la catégorie d'aliment qui convient. Respectivement de la base au sommet de la pyramide on place les catégories suivantes, de moins en moins importantes en terme de besoins pour l'organisme à mesure que l'on s'élève dans la pyramide: eau - fruits et légumes - féculents - produits d'origine animale - matières grasses - sucreries. Se remémorer son cours et le fonctionnement de la pyramide alimentaire: où place-t-on la catégorie la plus importante? Quelles sont les différentes catégories d'aliments? Question 2 Placer dans la pyramide les aliments observés sur le document 2. Exercice sur l équilibre alimentaire moyens d existence. Qu'apportent-ils à l'organisme? Que manque-t-il essentiellement à ce buffet? À cette table on trouve: de la salade, des tomates, des cornichons, des herbes aromatiques, des avocats, que l'on place dans la catégorie des fruits et légumes.

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Évitez les plats cuisinés industriels, préférez la cuisine « maison ». © IRBMS - Droits de reproduction ► Recevoir notre Newsletter Partagez cet article Les informations données sur ce site ne peuvent en aucun cas servir de prescription médicale. Ici & ailleurs

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Dernière révision: 28. 03. 2017 Privilégier les aliments alcalins comme les légumes ou les fruits frais. Toute source d'acidité, alimentaire (ou autre) est non seulement néfaste à la santé, mais est également « l'ennemi » du sportif. En effet, elle favorise l'apparition de blessures (tendinopathies), et compromet l'adaptation à l'effort. Respecter l'équilibre acido-basique est l'une des fonctions de l'alimentation chez le sportif, qui conditionne son niveau de performance, sa récupération et prévient les blessures. Chaque aliment se caractérise par un degré d'acidité ou d'alcalinité plus ou moins marqué. Cette propriété physicochimique influence le choix des aliments. Ce caractère acide ou basique des aliments se définit par le pH. Ce pH est établi pour de nombreux aliments courants, et figure parfois sur les emballages de certains produits. Un pH = 7 correspond à la neutralité. Sciences: les aliments | Bout de Gomme. Plus il est inférieur à 7, plus il est acide, plus il s'élève, et plus il est basique. Équilibre acido-basique… et santé D'une façon générale, l'organisme produit de nombreux composés acides, et ceci en permanence, même au repos: l'ammoniac, le cholestérol, les corps cétoniques, l'acide lactique, l'urée, l'acide acétique… Le but de notre alimentation, est d'éliminer cette acidité pour épurer l'organisme.

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Il recharge les batteries mises à plat pendant la nuit et il réhydrate le corps (lait, jus, fruit). Quant au goûter il permet d'attendre le repas du soir Il est important de n'en prendre qu'un seul au moins 2h avant le dîner, sinon vous n'aurez plus faim. Portions et proportion Jeu course de distance Un jeu sur l'alimentation pour intégrer la notion de portions et de proportions. Exercice sur l équilibre alimentaire en. Dans cette course la distance courue par chacun des coureurs (famille) représente les portions comme dans la pyramide des aliments. Fiche pédagogique PROPORTIONS – Une activité sur l'alimentation proposée par Playdagogie Pour aller plus loin Amusez-vous à comparer votre alimentation à celle des navigateurs de courses au large ou celle de l' astronaute Thomas Pesquet en mission dans la station spatiale internationale. Cliquer sur ce lien L'alimentation expliquée par Jamy

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Laisser les élèves réfléchir en groupe à cette problématique. Mise en commun et confrontation des réponses. Amener les élèves à comprendre la notion de pyramide: « Plus on monte dans la pyramide moins les produits doivent être consommés afin de garder une bonne santé ». Diffuser la vidéo pour compléter la confrontation Revenir sur la pyramide et préciser que les aliments mentionnés bons pour la santé sont en bas de la pyramide. 2. Pourquoi faut-il faire attention à ce qu'on mange? Recueillir les réponses et les écrire au tableau. Diffuser la vidéo une première fois et demander aux enfants de bien écouter pour vérifier leur réponses. Demander aux élèves ce qu'ils ont compris. Pourquoi doit-on faire attention à ce qu'on mange? Exercice sur l équilibre alimentaire france. Ecouter les réponses et diffuser une nouvelle fois la vidéo. Faire des arrêts sur images à chaque réponse énoncée et demander aux élèves de relever l'information pour la noter au tableau. Trace écrite: proposer la trace écrite « texte à trous » Pour manger équilibré, il faut manger des aliments de chaque famille en faisant attention à la pyramide des aliments.

A la fin, le menu qui a les 6 couleurs est équilibré. Celui qui ne les a pas ou qui a plusieurs fois la même couleur ne l'est pas non plus…Le tableau est photocopié en A3. 4/ Ecrire un menu que j'aime et un menu que je n'aime pas 5/ Evaluation 6/ Des ressources Je vous invite à poursuivre votre lecture en allant chez: – Onaya – de nombreuses idées et ressources sur le sujet…