Poulpe Basse Température Sous Vide Problend 6 / Maison À Vendre Loctudy Langoz

Sun, 02 Jun 2024 16:45:34 +0000
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Great Taste Award 2015 Notre poulpe conditionné sous vide a reçu deux médailles aux Great Taste Awards de 2015 et nous en sommes très orgueilleux. Nous avons été sélectionnés parmi plus de 10. 000 produits du monde entier pour notre qualité, et nous sommes les seuls à avoir reçu ce prix dans la section des céphalopodes. Plus de 400 juges ont choisi notre poulpe et lui ont remis deux étoiles parmi tous les participants de cette édition. Great Taste Awards Superior Taste Award 2016 La Qualité de notre poulpe et son processus d'élaboration continuent être reconnus internationalement. Nous sommes fiers d'avoir également reçu deux étoiles aux Superior Taste Awards qui ont eu lieu à Bruxelles. Plus de 120 chefs européens reconnus internationalement nous ont remis les deux étoiles de qualité pour notre poulpe. Poulpe basse température sous vide inclus soudeuse. Superior Taste Awards

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Vous pouvez également coupez les pommes de terre en morceaux égaux pour accélérer la cuisson. Plongez vos légumes et portez à ébullition jusqu'à la cuisson complète. Une fois cuits, égouttez-les. Passez-les au mixeur et ajoutez par intermittence du bouillon végétal. Evaluez vous-même l'épaisseur de votre crème en rajoutant du bouillon si vous la trouvez trop épaisse et relancez le mixeur. Salez et poivrez. Coupez vos tranches de pain de mie en deux, en diagonal. Déposez-les sur du papier sulfurisé puis une plaque de cuisson. Poulpe à 77°c - Qblog. Ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque toast et enfournez à 180° pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les tranches soient bien dorées et croustillantes. Épluchez, taillez et écrasez la gousse d'ail. Une fois la cuisson du poulpe terminée, faites revenir les tentacules à la poêle dans de l'huile d'olive. Ajoutez-y une branche de thym et de romarin et faites cuire à feu vif pendant quelques minutes. Une légère croûte viendra se former sur les tentacules. Lors du dressage, commencez par servir la crème de pomme de terre et poireau.

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