Rôti De Pintade Au Four Temps De Cuisson Roti De Boeuf: Méthodologie Culture Générale Et Expression Bts

La viande blanche, d'une manière générale, sera plus tendre si elle a pu se reposer tranquillement à température ambiante. La pintade se prête à tous les types de cuissons, et selon celui que vous choisissez, le temps diffère évidemment. Au four, préchauffez à 180 °C (thermostat 6), et comptez environ 25 minutes de cuisson par tranche de 500 g de viande. Pour une pintade de 2 kg, il faudra donc 2 heures. Si vous n'êtes pas en avance par rapport à l'heure d'arrivée de vos convives, sachez que ce temps peut être réduit si vous pochez préalablement la pintade pendant 15 minutes dans un bouillon. Conservez-le: ce jus pourra servir à arroser la viande pendant sa cuisson au four. À la poêle, la cuisson est ultra rapide et concerne essentiellement le blanc de la volaille. Il s'agit donc simplement de la saisir, sans quoi la viande sèche très vite. En revanche, comptez environ 40 minutes de cuisson bien mijotée si vous optez pour la cuisson à la cocotte. Comment Cuisiner La Pintade Au Four? - Comment cuisiner. Au four, à la poêle ou à la cocotte, comment cuire la pintade?

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Une petite sauce légère peut aussi merveilleusement accompagner ce mariage de saveurs. Une purée maison ou des pommes sautées peuvent également convenir, et sauront satisfaire tous vos invités, surtout s'il y a des enfants parmi eux. En revanche, avec une cuisson en cocotte, ce sont les champignons qui se marieront le mieux avec cette viande blanche particulièrement juteuse. Nous vous conseillons alors les morilles ou les girolles fraîches et de saison. Pour plus d'idées d'accompagnement, retrouvez nos meilleures recettes. Rôti de pintade au four temps de cuisson de la pate feuilletee. Que boire avec une pintade? Vous ne savez pas que vin servir avec votre pintade? Tout dépend de vos goûts et de vos envies du moment! Si vous préférez le vin blanc, nous vous conseillons un puligny-montrachet, une valeur sûre. On apprécie particulièrement sa robe dorée claire et ses notes minérales et beurrées. Si vous avez une préférence pour les vins rouges, tournez-vous vers des vins légers et fruités qui accompagneront à merveille votre poularde. Un côtes-de-Duras ou un meursault rouge sublimeront également votre volaille et vos invités seront bluffés par cet accord subtil qui ne gâchera pas le goût de votre pintade, qu'elle soit nature ou farcie!

Vous allez devoir reprendre les idées qui ont été inscrites dans ces documents en précisant bien sur la référence des documents mise en avant. Si vous lisez beaucoup à côté, si vous allez au cinéma, si vous avez des références personnelles, vous pouvez les mettre aussi dans cette écriture personnelle. Par contre attention ne mettez pas justement ces références personnelles dans la synthèse ou d'autres références sinon ce n'est pas bon. Maintenant, concernant la synthèse, pour les références au corpus, il faut dans le meilleur des cas faire référence à tous les documents dans chaque grande partie. Vous aurez un grand 1 et grand 2 et peut être un grand 3 et il faut faire en sorte que dans chacun de ces grands thèmes, de mettre en confrontation tous les documents entre eux. Méthodologie culture générale et expression bts buf info. On arrive à la fin de cet article, j'espère que vous avez appris beaucoup de choses. Pour aller beaucoup plus loin dans les synthèses et écritures personnelles mais également les autres matières et les projets, je vous conseille de commander plus de 100 fiches de révision disponibles immédiatement, le projet E4 et le projet E6.

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Une méthodologie progressive d'apprentissage des épreuves de l'examen: la synthèse de documents et l'écriture personnelle. Une démarche pédagogique fondée sur la méthode inductive. Analyse des documents selon les genres auxquels ils appartiennent. Travail sur des documents (textes, images, documents chiffrés), qui se rattachent à des thèmes variés de culture générale. Des exemples rédigés de tous les types d'exercices proposés dans le manuel pour faciliter le travail d'écriture. La méthode d'apprentissage des épreuves est développée en trois parties principales: Partie I (3 chapitres) Présentation de l'enseignement de culture générale et d'expression en BTS et des épreuves écrites. Corpus de documents sur les blogs, un exemple de synthèse et un exemple d'écriture personnelle. Méthodologie culture générale et expression bts meal. Partie II (13 chapitres) Apprentissage de l'identification des documents et de l'analyse de tous les genres de documents qui peuvent faire partie des corpus. Partie III (10 chapitres) Apprentissage de la synthèse et de l'écriture personnelle, de la recherche des idées exprimées par les documents à la rédaction des devoirs, en passant par l'élaboration du plan.

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Épreuve culture générale L'épreuve de culture générale n'est pas une épreuve difficile, si l'on est correctement préparé. L'épreuve dure 4 heures, et se compose de deux écrits: La synthèse de documents (sur 40 points): cette épreuve de culture générale a pour objectif de confronter les documents d'un corpus dans une synthèse organisée. L'écriture personnelle (sur 20 points): il s'agit de répondre, de manière argumentée, à une question. Les deux écrits portent sur un des deux thèmes au programme et étudiés au cours de la 2ième année. Culture générale et expression - Français BTS [1ère et 2e années] – Site compagnon | Éditions Nathan Technique. La synthèse de document et l'écriture personnelle portent sur un corpus de document (entre 3 et 5) composé de textes extraits: D'œuvres littéraires (romans, pièce de théâtre…) D'essais (ouvrages de réflexion) D'article de presse. Le corpus peut également inclure un document iconographique: affiche publicitaire, tableau, dessin de presse… Nous traiterons dans cet article de la première partie de l'épreuve de culture générale, à savoir la synthèse de document.

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Les idées des documents doivent être reformulées. Toute citation est interdite. Utiliser un exemple de chaque document dans chaque paragraphe (principe de confrontation). Méthodologie culture générale et expression bts download. Conclusion: Elle fournit une réponse à la problématique posée en introduction en reprenant les grandes étapes du développement. Utiliser le tableau de confrontation Ce tableau est à utiliser pour réussir la synthèse de corpus de l'épreuve de culture générale. Le tableau de confrontation sert à comparer les idées des différents documents. Grâce au tableau de confrontation tu pourras dégager des pistes de réflexions qui constitueront les principales sous parties de ta synthèse et seront indispensables pour construire un plan détaillé afin de répondre à la problématique que tu vas définir. À l'intérieur du tableau de confrontation, il s'agit de confronter les idées mises en évidence par l'analyse des divers documents. Ces idées peuvent être: Identiques: A dit la même chose que B Complémentaires: A nuance ou précise ce que dit B Différentes: A dit autre chose que B Afin de réussir l'organisation de la synthèse, il faut préparer un tableau de confrontation AU BROUILLON (il ne faut pas mettre le tableau de confrontation sur sa copie).

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Nous verrons comment: Lire les documents et dégager les idées majeures Confronter les documents du corpus Bâtir le plan de la synthèse Rédiger la synthèse Le corpus est composé de documents: extraits d'essais, articles de presse, textes littéraires, documents iconographiques. Il s'agit de lire les documents pour en relever les idées principales et les reformuler. Fiches de révisions Culture Générale et Expression | BTS MCO. La lecture Pour analyser rapidement les documents, il faut s'appuyer sur le paratexte (titre, auteur, date de publication…) et repérer le type et le genre de texte: Narratif: il raconte une histoire Informatif: il donne des renseignements Explicatif: il explique un fait ou une démarche Argumentatif: il développe un point de vue argumenté Pour une lecture optimale, il faut lire chaque document en tenant compte des autres. Dégager les idées majeures Relever les idées principales permettra de comprendre le sens général du texte en question. Pour mieux repérer ces idées, il est intéressant d'utiliser la méthode du surlignage, afin de mieux visualiser chaque idée.

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Le ministère de l'Éducation vous donne des indications / pistes de réflexions et différents titres d'ouvrages, d'œuvres à lire / regarder. Pour connaitre les méthodologies complètes, retrouvez nos fiches de révisions de Culture Générale et Expression. Modalités d'évaluation de l'épreuve Au niveau des modalités d'évaluation, il s'agit d'une épreuve écrite de 4 heures. Le contenu de l'épreuve est fractionné en 2 parties. Ainsi vous consacrerez en moyenne 2h20 pour la première partie: la synthèse de documents. Et vous consacrerez 1h20 pour la seconde partie: l'écriture personnelle. Comment réussir l'épreuve de CGE de BTS NDRC. Ces durées sont des estimations, mais nous vous recommandons de faire en sorte de les respecter, car elles représentent le temps optimal pour traiter chaque partie. Les 20 dernières minutes restantes sont à garder pour un temps de relecture de votre copie et de correction des fautes éventuelles. Il est important de consacrer un temps plus important à la synthèse de documents, car cette dernière vous rapporte 40 points.

La Culture Générale & Expression est une matière que l'on retrouve dans les épreuves officielles du BTS Management Commercial Opérationnel. Sur cette page, nous revenons en détail sur cette matière et sur l'épreuve, nous vous parlons de nos fiches de révisions de Culture Générale et nous vous donnons les meilleurs conseils pour réussir! L'épreuve de culture générale en BTS MCO Coefficient de l'épreuve CGE L'épreuve de Culture Générale et Expression possède un coefficient important, effectivement le coefficient est de 3. C'est un des coefficients les plus hauts des épreuves du BTS MCO, avec la Gestion Opérationnelle et les épreuves ADOC / DRC. Vous ne devez donc pas négliger cette matière. Thèmes en BTS en Culture Générale & Expressions Comme pour chaque session d'examen de Culture Générale, vous tomberez sur 1 des 2 thèmes en cours. Voici les 2 thèmes actuels en Culture Générale en BTS: Thème 1: A toute vitesse Thème 2: De la musique avant toute chose? Nous vous invitons à prendre connaissance du détail des thèmes sur cette page.