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Wed, 10 Jul 2024 13:48:26 +0000
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En mai, le deuxième aéroport international du pays a ouvert ses portes à Bhairahawa, afin de permettre aux pèlerins bouddhistes de toute l'Asie d'accéder au lieu de naissance du Bouddha, à Lumbini, tout proche. Ce projet, d'un coût de 76 millions de dollars, doit permettre de délester l'aéroport international de Katmandou. Suivez La Tribune Partageons les informations économiques, recevez nos newsletters

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Outre la connaissance et la compétence des différents types d'allergènes pouvant entrer dans la composition des aliments, que toute entreprise de la production alimentaire ou de la distribution alimentaire doit maîtriser, la formation allergène permet de comprendre et mettre en place des procédures préventives, de la recherche des fournisseurs et produits présentant le moins de risques à la préparation de l'information du consommateur et à la tenue d'un cahier des allergènes. La formation allergène a pour but d'amener les équipes en charge du choix et de l'achat des produits entrant dans la composition des aliments distribués à connaître les caractéristiques des allergies alimentaires ainsi que les conséquences des allergènes pour les consommateurs. Formation allergies en restauration 2019. De cette manière, la formation allergène permet aux collaborateurs de réaliser les choix et actions appropriés pour éviter le risque allergène ou le préciser pour qu'il soit accessible au public, le cas échéant. De même la formation allergène amène à une réflexion sur les processus de fabrication et sur les actions d'hygiène à mettre en oeuvre pour éviter les contaminations transverses entre les différents ateliers et lieux de production.

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La réglementation en vigueur Règlements européens sur l'étiquetage et l'information du consommateur (INCO) Responsabilité du fabricant Liste des allergènes à étiquetage obligatoire Les différentes manifestations de l'allergie Définition de l'allergie alimentaire Processus de l'allergie Manifestations cliniques de l'allergie alimentaire Les mesures préventives à appliquer Maîtrise du danger allergène lors de la préparation et du service des repas. Traçabilité allergène du fournisseur au consommateur. Comment accueillir et servir sereinement un convive présentant une allergie alimentaire Communication entre le client, le serveur et la cuisine Connaissance du risque allergène Formation du personnel La déclaration nutritionnelle Étiquetage des denrées alimentaires: nouvelles règles européennes Les participants seront capables d'identifier les situations à risque dans leur établissement, connaître les principaux allergènes et aliments associés, accompagner le consommateur dans le choix de ses consommations alimentaires.

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Selon Tara Air, l'avion transportait seize Népalais, dont les trois membres d'équipage, quatre Indiens, deux Allemands. Sept passagers sont des femmes, a-t-elle précisé "Le contact a été perdu avec un vol intérieur qui se dirigeait vers Jomsom depuis Pokhara", a indiqué Sudarshan Bartaula, porte-parole de la compagnie basée à Katmandou, à l'AFP. Formation hygiène alimentaire en restauration - ZestFormation. De son côté, l'agence Reuters rapporte qu'un responsable de la compagnie aérienne sous couvert d'anonymat a déclaré que l'avion avait perdu le contact avec la tour de contrôle cinq minutes avant d'atterrir sur l'aéroport de la ville touristique de Jomsom. Incident sur le vol Air France AF011: le BEA pointe le manque de maîtrise des pilotes, pas d'anomalie sur le Boeing 777 Les opérations de recherche bloquées par la météo Des recherches aériennes ont été déclenchées avec deux hélicoptères, selon Phanindra Mani Pokharel, un porte-parole du ministère de l'Intérieur. Mais il a ajouté que "le mauvais temps pourrait ralentir les opérations de recherche.

Savoir travailler et s'organiser: l'étiquetage et les fiches techniques (+Décryptage d'un étiquetage) Comment prévenir les risques d'allergie en restauration?

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