Salaison Poitrine Roulée Avec Langue: Rue De La Justice Ludres Design

Fri, 12 Jul 2024 11:01:04 +0000
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Ingrédients 3 kg de viande 4 kg de gros sel 50 g de poivre concassé thym poitrine de porc bien maigre d'au moins 3 Kg En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 Couvercle 13, 14€ 1 couteau Top 3 des couteaux En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur

Salaison Poitrine Roulée De Porc

Laissez ainsi reposer 24 heures à température ambiante. Au bout des 24 heures, sortez la poitrine du sel. Éliminez bien tout le sel en la frottant avec un torchon, ou bien rincez-la sous l'eau froide et séchez-la soigneusement avec un linge propre. Mélangez les herbes et les épices. Recouvrez-en toutes les faces de la viande en appuyant pour faire adhérer. Emballez-la dans un torchon et ficelez-la aux deux extrémités comme un bonbon. On peut aussi utiliser un sac à jambon en toile vendu dans le commerce. Suspendez le balluchon obtenu dans un endroit frais et ventilé. On peut aussi très bien, comme je l'ai fait, le placer dans un réfrigérateur ventilé (obligatoire qu'il soit ventilé). Laissez sécher environ 2-3 semaines. Salaison poitrine roulée de porc. Plus ce sera long, plus ce sera sec, voire très sec. La conservation est très longue, plusieurs mois. Vous saurez que c'est optimum en goûtant de temps en temps: certains l'aiment bien sec, d'autres encore tendre. Ne vous inquiétez pas si des moisissures blanches apparaissent en surface après quelques mois, c'est une flore normale.

Salaison Poitrine Roulés De Jambon

préparer un mélange 1/3 d'herbe de provence, un peu d'ail, 1/3 de poivre concassé et 1/3 de romarin et bien froté sur toute les faces la poitrne puis la roulée en l'atachant avec de la grosse ficelle et laissée séchée 1 mois dan un lieu frai et ventilé et voila c fini. bonne dégustation. Je suis désolé pour l'hortographe.

Cette variation est due au temps d'affinage, plus un produit est affiné, plus il perd de l'humidité donc du poids.

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Sur la commune Ludres, située dans le département de Meurthe-et-Moselle en région Grand Est, vous pouvez retrouver une boîte aux lettres de rue La Poste (ou boîtes jaunes) localiser à l'adresse 459 Rue De La Justice 54710 Ludres pour vous permettre d'y déposer vos lettres et votre courrier à envoyer. Coordonnées de la boîte aux lettres Adresse: 459 Rue De La Justice 54710 Ludres Itinéraire Google Maps Code: A1B4C5 Latitude: 48. 6147626284 Longitude: 6. 17125506485 Horaires de levée du courrier de la boîte aux lettres Pour le moment les horaires de levée du courrier de la boîte aux lettres 459 Rue De La Justice 54710 Ludres ne sont pas connues. Si vous les connaissez, n'hésitez pas à nous les communiquer en cliquant sur le lien ci-dessous et nous les ajouterons rapidement. Vous connaissez les horaires de levée du courrier? Plan de localisation de la boîte aux lettres La position de la localisation de la boîte aux lettres dans la rue sur la carte ci-dessus est correcte. Les boîtes aux lettres à proximité Découvrez les boîtes aux lettres de rue La Poste les plus proches de 459 Rue De La Justice 54710 Ludres avec les distances en kilomètres pour vous permettre de déposer vos lettres et vos courriers.

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