Soupe De Légumes Kenwood | Maison Entre Particuliers À Louer Bretagne : Location Maison Entre Particuliers

Mon, 15 Jul 2024 17:27:06 +0000
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Soupe de légumes Temps de cuisson: 25 minutes Nombre de personnes: 2 personnes Plat: Entrées et soupes Réalisée avec Ingrédients Pour 1 L de soupe (à utiliser en plusieurs fois) 3 pommes de terre 3 carottes 80 cl d'eau Cube de bouillon de légumes ou bouquet garni Sel Poivre Préparation 1 - Faites cuire tous les ingrédients 20 minutes à feu moyen. 2 - Pour une soupe moins épaisse, ajoutez 30 à 35 cl de lait ou de crème fraîche liquide. 3 - Laissez refroidir avant d'utiliser votre Nutriblender. 4 - Remplissez le Nutriblender au ⅔ avec 60% de liquide et 40% de légumes pour ne pas avoir un rendu trop épais. 5 - Fixez les lames sur bol et serrez légèrement. 6 - Installez le Nutriblender sur la sortie supérieure du robot. 7 - Mixer pendant 30 secondes en utilisant la fonction Pulse du robot. 8 - Retirez les couteaux et installez le couvercle avec le bec verseur. 9 - Dégustez!

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Les rincer puis les couper en très petits cubes. Les réserver. 2 Verser la CS d'huile d'olive dans le bol du cooking chef. Installer le mélangeur. Programmer 1 minute à 110°C vitesse de mélange 3. 3 Verser progressivement tous les légumes dans le bol ainsi que la 1/2 CC de fleur de sel. Laisser réduire à 110°C vitesse de mélange 3 pendant 5 ndant ce temps, porter à ébullition l'eau. 4 Réduire à 100°C. Mettre le cube de bouillon de poule et verser l'eau bouillante sur les léisser mijoter pendant 30 minutes à vitesse de mélange 3. 5 Servir bien ceux qui n'aiment pas les "morceaux" dans la soupe, passer la préparation au blender. 0

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1 Préparez vos ingrédients, les mettre dans le bol du robot: poireaux, navets, carottes, pommes de terre, le cube de bouillon volaille, le lait, les lardons et le poivre. 2 Recouvrir d'eau, mettre la protection et le couvercle sur le robot, laisser le clapet ouvert. 3 Programmez le temps sur 20 minutes, validez et la température à 102°C, validez. 4 Laissez un peu refroidir lorsque c'est terminé. 5 Versez en deux fois le mélange dans le blender (il ne faut pas dépasser les 1, 2 l de préparation chaude) progressivement jusqu'à l'obtention d'un velouté de min à max. 6 Servir et dégustez ce velouté aé appétit! 3
Laver la carotte, l'éplucher et la couper en grosses rondelles. Laver le poireau, ôter éventuellement les premières feuilles et le couper en grosses rondelles également (pour cette étape, vous pouvez utiliser le bol Multipro). Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Installer le mélangeur, régler la température à 140°C et la vitesse sur "Mélange 1". Ajouter le beurre, les oignons et l'ail. Laisser blondir quelques secondes. Ajouter la carotte, le poireau, les pommes de terre, le persil et le bouillon et laisser cuire 10 minutes. Réduire la température à 100°C et laisser cuire encore 15 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir quelques minutes et transvaser le tout dans le blender. Mixer en plusieurs fois jusqu'à obtenir la consistance d'un velouté. Saler et poivrer. Si la soupe a trop refroidi, la faire réchauffer dans le bol jusqu'à atteindre les 80°C, vitesse "Mélange 3". Recette sans Cooking Chef: Préparer les légumes: éplucher l'ail et l'oignon et les couper en morceaux.

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