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Vous pouvez vérifier l'avancement de la cuisson en vous fiant à la texture des saucisses: si leur peau est ridée et brunie, cela signifie qu'elles sont prêtes! Pour une grande quantité de saucisses, augmentez le temps de cuisson d'une à deux minutes supplémentaires. N'oubliez pas qu'il n'est pas sûr de manger des saucisses cuites au microonde si elles n'ont pas été cuites pendant au moins 75 secondes. 4 Égouttez les saucisses. Retirez les saucisses de l'eau bouillante en vous aidant d'une fourchette et déposez-les sur une serviette en papier avant de servir. Sacs sandwich kraft, à fenêtre, en PP et emballage hot-dogs ouvert. 1 Assaisonnez l'eau de cuisson des saucisses. Les saucisses cuites simplement à l'eau sont très bonnes, mais vous pouvez changer un peu la donne en ajoutant quelques épices. Ajoutez par exemple une demi-cuillère à café de sel si vous aimez les saucisses bien salées. Vous pouvez également ajouter l'une des épices suivantes de la liste suivante (ou mélanger plusieurs d'entre elles): 1/2 cuillère à café d'ail en poudre ou de l'ail frais émincé 1/2 cuillère à café de mélange d'épices italiennes 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne 2 Versez de la bière dans l'eau de cuisson.