Galette Des Rois À La Confiture Épicée Toute Simple - Recette Par Docteur Chocolatine / Balloon D Or Personnalise B

Tartes Sucrées et Feuilletés Galette des Rois à la confiture de framboises 10 Janvier 2015 Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog Une petite variante de la classique galette des Rois à la frangipane. A décliner selon vos envies avec les confitures de votre choix! Ingrédients pour 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 grammes de beurre à température ambiante 125 grammes de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 3 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure 125 grammes de poudre d'amandes 1 cuillère à café de rhum quelques cuillères à soupe de confiture de framboises Préparation: 1 – Mélangez dans un saladier, le beurre coupé en morceaux avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Incorporez la farine, puis les oeufs entiers un à un en remuant bien. Versez la poudre d'amandes en pluie et fouettez énergiquement. Ajoutez le rhum et homogénéisez la préparation. 2 – Disposez un premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Étalez la crème d'amande.

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Description Préparation: 30 min Cuisson: 25 min Four Sans viande Mini galettes des rois à la confiture Rated 5. 00 out of 5 based on 1 ratings. Ingrédients pour 6 2 pâtes feuilletées 140 g de poudre d'amandes 4 cuillères à soupe de confiture myrtilles-cassis 80 g de sucre fin 2 œufs 75 g de beurre mou 1 jaune d'œuf fèves Préparation À l'aide d'un emporte-pièce (diamètre 12 cm), découper 12 fonds dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la confiture myrtilles-cassis, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou. Verser la préparation obtenue sur les fonds et y cacher les fèves. Badigeonner les contours d'œuf. Refermer la galette avec une deuxième pâte feuilletée. Humidifier les deux bords des pâtes feuilletées afin de les maintenir fermées. À l'aide d'une pointe de couteau, procéder au rayage supérieur et badigeonner avec le jaune d'œuf. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). <:info_post_scriptum:> Une fois cette recette terminée, vous pourrez enfin vous considérer comme la reine de la galette des rois!

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@ Emailc3 Enregistrer Une version salée de la galette des rois. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Pour la confiture d'oignon Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, et le beurre laissez cuire doucement pendant 20 minutes puis ajoutez le sucre, le miel, le vin blanc et le vinaigre; laissez de nouveau cuire tout doucement pendant 30 minutes. 2 Pour faire la galette Etalez la pâte feuilletée assez épaisse. Faites 2 disques. Sur 1 des disque déposez la confiture d'oignon, puis la crème fraîche, laissez un pourtour d'environ 1 cm, au pinceau badigeonner de jaune d'oeuf. Déposez le 2ème disque sur la préparation. A l'aide d'un doigt, pressez sur le pourtour pas trop près du bord pour ne pas écraser la pâte (sinon ça ne gonflerait pas bien), mais bien près de la garniture qui se trouve en dessous; puis avec le dos d'un couteau chiqueter le pourtour, c'est à dire: faites des petites encoches entre les marques des doigts. 3 A l'aide de la pointe d'un couteau, faites un petit trou au mileu, de la galette, puis autour au niveau du bord de la garniture 4 ou 5 petits autres trous, pour que la vapeur puisse s'échapper.

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Comme une galette des rois Aujourd'hui je vous propose un gâteau qui se prend pour une galette des rois. Cela changera des galettes traditionnelles que nous avons l'habitude de partager en janvier chaque année. Un gâteau qui aura du succès auprès de vos invités! Frangipane allégée sans beurre J'ai eu envie de faire un moelleux aux pommes et à la frangipane. Mais je n'avais plus de beurre dans mon frigo! Je pensais vraiment qu'il était impossible de réaliser une frangipane sans beurre mais en farfouillant sur internet, j'ai trouvé cette recette. Elle est franchement bluffante cette recette de frangipane, on ne sent pas l'absence de matière grasse, elle a le même goût et la même texture. Du coup, je garde la recette précieusement. Galettes des rois pomme, confiture de lait L' épiphanie a beau être passée depuis quelques jours, la galette est toujours de mise tout au long du mois de janvier. Il serait donc dommage de s'en priver! Je vous propose aujourd'hui une déclinaison en version individuelle aux pommes et à la confiture de lait.

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Ensuite, ajoutez l'alcool ainsi que la confiture et l'œuf. À ce stade, il est recommandé de fouetter légèrement dans le but d'incorporer ce dernier. Mais il faut éviter de le faire trop énergiquement avec une spatule. En effet, vous risquez d'incorporer de l'air dans votre frangipane. Vient ensuite l'étape du montage. Pour cela, découpez 4 cercles dans votre pâte feuilletée. Prenez soin de faire 2 cercles plus grands que les 2 autres. Pour plus de précisions, vous devez prévoir 1 centimètre de différence entre les 2 cercles. Prédécoupez une couronne ou des cœurs avec un emporte-pièce. Étalez un cercle de frangipane autour de votre disque de pâte feuilletée et déposez une fine couche de confiture de votre choix. Il ne faut pas oublier de laisser 2 centimètres de libre autour du disque afin de pouvoir souder correctement les 2 bords. Placez la fève. Piquez le second disque de pâte feuilletée. Mouillez un pinceau avec de l'eau et vous le faites passer autour de la frangipane. Posez le deuxième disque et appuyez sur le pourtour de ce dernier.

Procéder au rayage avec la pointe d'un couteau et badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf. Enfourner 20 à 30 min thermostat. 6-7 Notre sélections de confitures: Confitures de fruits Confiture de fruits de Roumanie. Les confitures que nous proposons sont de plusieurs catégories: – artisanales – cuites au feu de bois – sans sucres ajoutés – ou à base de fruits rares (fraises des bois, etc…) Navigation de l'article

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