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Bertrand Larcher, fondateur de Breizh Café, a aménagé deux containers dans sa ferme de St-Coulomb, face à la mer, pour y vendre galettes saucisses, cidre et frites maison. Par Samuel Sauneuf Publié le 3 Juil 20 à 11:55 mis à jour le 21 Juil 20 à 15:26 Bertrand Larcher devant le container de la ferme Breizh Café, où il ne sert que des produits bios et locaux. (© Le Pays Malouin) Imaginez le décor. À ma droite la célèbre anse du Guesclin, si chère au poète Léo Ferré. À ma gauche, des champs à perte de vue. Et devant, la mer d'Émeraude pour horizon. Bienvenue chez Bertrand Larcher, le fondateur et toujours patron de la marque Breizh Café. Une ferme achetée il y a sept ans Breizh Café? Une success story, mêlant cultures bretonne (la sienne) et japonaise (celle de son épouse), qui vaut à notre homme d'être aujourd'hui à la tête de treize crêperies à Saint-Malo, Cancale, Paris et au Japon. Le restaurant gastronomique japonais étoilé la Table Breizh Café à Cancale, c'est lui aussi. Bertrand Larcher possède encore des chambres d'hôtes sur la côte et une épicerie fine dans la capitale.

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L'endroit est ouvert 7 jours sur 7, du déjeuner à 21h, jusqu'à la fin septembre. Vidéos: en ce moment sur Actu « Mon bonheur, c'est de prendre mon tracteur et de venir labourer face à la mer » Voilà pour la partie visible de cet iceberg champêtre. Car cette ferme nichée sur les bords de mer, c'est plus que cela. Un peu comme au retour aux origines. « Je suis et je resterai un homme de la terre. Mon bonheur, ce n'est pas de faire le bateau le dimanche, mais plutôt de prendre mon tracteur et de venir labourer face à la mer ». Souvenirs d'enfance Un retour à une enfance vécue au milieu des champs du Loroux, dans la région de Fougères. « Chaque année, on venait pique-niquer en famille ici, dans le champ d'en face. On emballait le poulet cuit, direction la côte. C'était la grande sortie de l'année, la seule fois où on allait voir la mer. Je m'en souviens très bien, je devais avoir 8 ans la première fois… » La nostalgie s'est mêlée à un vrai « coup de foudre » pour cette ferme des bords de mer où Bertrand Larcher entend aussi « promouvoir et cultiver du sarrasin ».

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Nous nous soucions du bien-être de nos clients en apportant des solutions pratiques: des poulaillers faciles à monter et à utiliser, des pompes de bassins vraiment fiables, des solutions de manutention pratiques (épuisettes, caisses de transport, chariots), etc. Nous vous apportons les conseils sur le matériel avant l'achat, lors de l'installation et de son utilisation. La Ferme de Beaumont: la référence du matériel de l'éleveur. Les Soins et aliments Notre engagement: vous apporter tout ce qui est nécessaire pour le bien-être de vos animaux. Ceci passe par le choix des fournisseurs et de leurs marques et en contrôlant régulièrement la qualité des produits. Nous proposons plus de 300 références et un stock permanent de plus de 15 tonnes. L'aliment destiné aux animaux d'agrément doit être moins gras, plus riches en protéines, contenir les sels minéraux et vitamines pour leur assurer une bonne santé et éviter les carences, ceci ayant également un effet direct sur leurs capacités de reproduction.

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L'accueil des touristes se profile et le couple se doit de terminer les travaux de ce futur établissement. Ils ont besoin d'un coup de pouce. Explications. Nuno et Gabrielle ont racheté la Ferme Bertrand en octobre 2020 et l'ont rebaptisée Au cœur des bois, car on se sent vraiment au cœur de la forêt. Une ferme typique entourée d'une prairie, qui permettait de vivre en autosuffisance, comme on dit maintenant. Des travaux importants ont été entrepris par le couple et quelques amis qui leur donnent un coup de main pour mettre aux normes, tout en gardant le cachet de cette bâtisse, qui a d'ailleurs en son sein une chose rare: une chapelle consacrée. Nuno, artisan dans le domaine de la rénovation, s'emploie à réutiliser les matériaux et divers équipements que l'on trouvait dans le monde rural, en leur trouvant une nouvelle utilisation. Une cagnotte en ligne Les travaux sont colossaux, et cela ne va pas sans surprise. De plus, le coût des matériaux a explosé depuis la Covid-19. Alors ils ont eu l'idée d'ouvrir une cagnotte pour un montant de 10 000 € sur Internet.

Référence: AM03-13293E Carnet de Factures autocopiantes dupli. Modèle: Facturier Auto-entrepreneur. Titre: Micro-entrepreneur. Mention que la TVA n'est pas applicable. Carnet de 50 feuillets numérotés en 2 exemplaires. Format: 210 x 148 mm - A5. Manifold Exacompta: 13293E. À partir de 5, 85 € TTC qté HT TTC 50 4, 87 € 5, 85 € 10 5, 03 € 6, 04 € 1 5, 24 € 6, 29 € Délais de livraison: 48 à 72 heures Facturier Auto Entrepreneur 210 x 148 mm Carnet autocopiant Dupli: EXACOMPTA: conditionnement par 1 Description Informations Carnet de Factures pour Auto Entrepreneur avec des feuilles autocopiantes dupli. Modèle: Facturier Auto-entrepreneur. Pour le régime fiscal d'une Micro-entreprise (Ancien nom Auto-entreprise). Conforme au modèle officiel, avec mention: TVA non applicable, art. 293B du CGI. Feuillets pré-imprimés. 50 feuillets en 2 exemplaires: 1 original et 1 copie. Format: 210 x 148 mm - A5. Format orientation: Vertical. Le 1er feuillet est microperforé et se détache facilement, le 2ème feuillet reste dans le carnet.

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