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Mon, 20 May 2024 03:35:23 +0000
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Le blé à la sauce tomate est un petit plat tout simple que j'aime bien. J'avais envie cette fois de le préparer différemment, sous forme de galettes croustillantes, accompagnées d'une sauce tomate aux olives. J'y ai mis les ingrédients un peu par hasard en espérant obtenir le résultat souhaité. J'utilise en général les flocons d'avoine dans mes pains ou dans les barres de céréales, je les mettrai désormais sur mes galettes car c'est vraiment bon. Quelques galettes se sont légèrement émiettées dans la poêle, j'aurais peut-être du ajouter plus de farine ou de chapelure, ou peut-être pas car mes galettes étaient délicieuses comme ça: encore un peu humides à l'intérieur, bien croquantes à l'extérieur. Galette de spaghettis croquants au basilic - Recette Ptitchef. La petite sauce a très bien complété le tout. Tout le monde a aimé, à refaire! Préparation des galettes de blé Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients: 200 gr de blé sel et poivre 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de chapelure sauce tomate en bouteille flocons d'avoine huile de tournesol farine de maïs Préparation: Cuire le blé comme vous cuiriez du riz, selon les indications et le temps de cuisson indiqués sur la confection (10-12 minutes en général).

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Cependant, le goût du sarrasin ressort un peu moins je trouve. * La cuisson aussi a toute son importance dans la réussite de vos galettes: si vous possédez un bilig (ou crêpière) c'est honnêtement beaucoup mieux pour bien étaler et travailler la pâte et davantage recommandé. Je vous conseille de la régler à 240-250°, de bien graisser la surface avec du saindoux (ou du saindoux mélangé avec un jaune d'oeuf) avant d'y déposer chaque louche de pâte. Galettes de pâtes croustillantes maison. Mais si l'on en possède pas, une poêle en fonte sera encore plus appréciée et il faudra très bien la graisser. La qualité de la farine est aussi un critère fondamental! Et attention, il est courant que l'on utilise sans le faire exprès de la farine périmée car sa durée de conservation est étonnament très courte (environ 2 mois): résultat, on obtient des galettes âcres, immangeables et bonjour la digestion! Ha et j'oubliais, comme pour les crêpes la première galette est souvent ratée car il faut parfois un peu de temps pour que la poêle ou le bilig soit uniformément chauffé(e) et bien "grasse".

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Galettes croustillantes de pâtes… ou comment recycler un reste de pâtes cuites… et oui je vous propose une recette pour accommoder vos restes de pâtes d'un repas précédent… dans le même genre, je vous avais déjà proposé mes Croquettes de nouilles mais en me baladant sur le net, je suis tombée sur la recette publiée par Sandrine et j'ai eu envie d'y goûter … ces petites galettes ont eu beaucoup de succès à la maison.. encore une recette à refaire très très vite.. C'est parti pour la recette de ces galettes croustillantes de pâtes… Galettes croustillantes de pâtes Temps de préparation 30 min Type de plat Plat principal Cuisine Française Portions 8 galettes individuelles 200 g de pâtes cuites (coquillettes, macaronis, pennes…) 1 œuf 30 g de fromage râpé persil haché 1 c. Des Galettes Croustillantes de Pâtes de "dineavecsandrine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. à café de Maïzena 50 g de jambon coupé en morceaux sel / poivre Dans un saladier, mélanger les pâtes, l'œuf, la Maïzena, le fromage, le jambon et le persil. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout. Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.

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♻️Avec un reste de pâtes cuites♻️ 🌟 Par les temps qui courent, les sorties se limitent à "l'essentiel"... C'est le moment d'utiliser les restes pour éviter le moindre gâchis! Un bol de tagliatelles cuites au frigo? En un tour de main, transformez-les simplement en galettes croustillantes relevées de pesto, que vous accompagnerez d'une salade verte bien assaisonnée. 😋 🍽 2 pers. 🔪 10 min 🕙 10 min 😄 Proportion d'ingrédients à adapter suivant la quantité de pâtes dont vous disposez 🧀 Ingrédients 🧀 Un gros bol de pâtes cuites - 1 oeuf - 1 cuil. à soupe de pesto - 2 cuil. à soupe de farine - 25 g de fromage râpé - 2 CS d'huile d'olive. 🔪 Préparation 🕙 ✔️ Hachez les tagliatelles grossièrement au couteau et mettez-les dans un saladier. Galettes de pâtes croustillantes pasta. Ajoutez un oeuf et une cuil. à soupe de pesto. Mélangez. Ajoutez une ou deux cuil. à soupe de farine, puis du fromage râpé. Mélangez de nouveau. ✔️ Faites chauffez l' huile dans une poêle au revêtement anti-adhésif. Déposez-y la préparation en gros tas, en les aplatissant à l'aide d'une spatule.

Déposer des petits tas de pâtes en formant des galettes rondes (pas trop épaisses de préférence) (comme Sandrine, pour uniformiser mes galettes, j'ai utilisé des cercles de cuisine en métal) Laisser cuire quelques minutes. Retourner les galettes puis cuire encore quelques minutes de l'autre côté. (pour être croustillantes, les galettes doivent être bien dorées! ) Une fois cuites, déposer les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant (ceci afin d'enlever l'excédent de gras). Déguster aussitôt. Galettes de pâtes croustillantes portugal. D'autres recettes avec des pâtes.. par ici.. Navigation de l'article