Ma Recette Parfaite Et Facile Du Number Cake / Letter Cake !
4/ Passez au tamis. Réservez au frais toute une nuit. 5/ Le lendemain, fouettez au batteur jusqu'à obtenir une consistance ferme. Attention à ne pas trop fouetter sinon la ganache ça grainer. Préparation du sablé (possible de le faire la veille) Préchauffez votre four à 180°c. A l'aide de votre robot munit de la feuille (ustensile), fouettez votre beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et homogène. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez le faire au fouet. Incorporez l'œuf et fouettez de nouveau. Ajoutez le reste des ingrédients: poudre d'amande, farine, sel. Mélangez. Filmez votre pâte et placez la au frigo au moins une heure. Sur votre toile Roul'pat (ou votre plan de travail fariné), étalez la pâte d'une épaisseur d'environ 0, 5 cm. Découpez votre pâte à l'aide d'un patron. Moi j'ai imprimé un chiffre sur une feuille A4, que j'ai ensuite découpée. Sinon vous pouvez vous aider des graduations de votre Roul'pat. Deco pour number cake blog. Pour la découpe utilisez une roulette à pizza et un couteau qui coupe bien pour les angles.
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Avec le reste de la pâte, faites une boule et mettez-là 30 min au frigo avant de recommencer l'opération (il faut 2 biscuits de la même forme). Préchauffez votre four à 180° degrés. Une fois que le four est chaud, enfournez un biscuit à la fois pendant 20 min. Celui-ci doit être doré mais pas trop! Comme vous l'avez compris, je n'ai pas monté le gâteau le jour même, j'ai préparé les biscuits et les ganaches la veille. Je vous conseille de faire la même chose car la réalisation des biscuits prend énormément de temps. Pour éviter qu'ils ne sèchent ou ramollissent, emballez-les dans du film transparent (Les biscuits sont bien cuits la veille avant de les emballer). Etapes par étapes – les ganaches: # Ganache vanille: Mélangez le sucre glace et le mascarpone. Ajoutez l'extrait de vanille. Ajoutez la crème liquide à la préparation (mascarpone et sucre glace). Deco pour number cake pops. Faites monter petit à petit la préparation au robot électrique. Personnellement, j'ai augmenté au fur et à mesure les vitesses. Une fois que la ganache est bien ferme, recouvrez d'un film transparent et mettez-là au frigo minimum 4-5h (personnellement, elle est restée un jour).
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Ajoutez l'œuf puis battez à nouveau afin qu'il soit bien intégré au mélange. Tamisez la farine et incorporez la dans la préparation. Pétrissez après au robot ou à la main la pâte sablée en veillant à ce qu'il n'y en ait plus sur les parois du saladier. Partagez la boule de pâte en 3 pour avoir les 3 étages sablés du Number Cake. Etalez chaque pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé avec une épaisseur de 4 à 6 mm et laissez reposer pendant 1h au réfrigérateur. Recette du Number Cake au kinder et nutella facile. Une fois le temps écroulé, prenez le moule Number cake ou le gabarit du chiffre que vous souhaitez afin de découper les pâtes. Enfournez ensuite dans le four préchauffé préalablement à 175°C pendant 15 minutes environ. Enfin, sortez du four et laissez refroidir sur une grille de refroidissement. La garniture du Number Cake kinder et nutella Ingrédients pour la ganache montée au nutella 150 g de chocolat noir 200 g de nutella 520 g de crème liquide entière La recette de la ganache montée au nutella Pour commencer, faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le nutella au micro-onde pendant 45 secondes puis mélangez.
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Mon chéri fêtait ses 40 ans le mois dernier, pour l'occasion je lui ai préparé un magnifique number-cake, idéal pour bien marquer le coup! Je lui ai préparé avec des saveurs qu'il aime, citron & framboises et le résultat était parfait. Je me suis largement inspirée de la recette de Sylvie du Blog Amuses Bouche, mais j'ai fait quelques adaptations pour que ce soit à mon goût. En gros, je cherchais une recette de biscuit moelleux, je ne voulais pas d'un sablé car j'avais peur de la découpe, tant qu'à faire un beau gâteau, qu'il soit également joli dans les assiettes. Pour que mes gâteaux soient parfaits, j'ai opté pour des moules en forme de numéro plutôt que de les faire cuire sur une plaque et faire une découpe à l'aide d'un pochoir. Les moules Lekué étaient parfaits! Côté proportions, en faisant la même recette que moi (avec deux numéros) vous pourrez régaler 20 à 24 gourmands. Deco pour number cake shop. Je suis montée à 30 petites parts sur le mien, car j'avais d'autres desserts pour le repas, mais cela fait de petites parts, à vous de voir!
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Portez à ébullition la moitié de la crème liquide dans une casserole. Versez la ensuite petit à petit sur le chocolat et nutella fondus tout en mélangeant avec une spatule. Puis incorporez le reste de la crème froide et mélangez bien. Number cake génoise ( avec ou sans thermomix ) - Mélie mélo en cuisine. Placez votre ganache dans un récipient, filmez au contact et laissez reposer pendant une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, ou après 5 heures minimum au frais, versez la ganache dans un bol froid. Avec un fouet placé préalablement au congélateur, fouettez à vitesse moyenne pendant 5 minutes afin que la ganache monte et soit ferme. Le montage du Number Cake kinder et nutella Les ustensiles et les décorations Douille ronde Douille cannelée Poche à douille Plateau à gâteau rectangle Perles de chocolat croustillantes Confettis en sucre Les étapes du dressage du Number Cake chocolaté Mettez la ganache montée au nutella dans une poche à douille munie d'une douille cannelée ou ronde selon votre envie. Placez sur un plateau à gâteau rectangle le premier chiffre biscuit sablé.
Un number cake aux parfums exotiques facile à réaliser. Une base de gâteau au yaourt au noix de coco, une ganache montée au chocolat blanc, de la chantilly mascarpone et des fruits frais. Pour les 3 ans de la Mini, j'ai sorti le grand jeu. Je lui ai fait un number cake. Après avoir parcouru des pages et des pages sur Pinterest, j'étais sûre d'une chose: mon number cake serait sans bonbon mais avec des fruits. Parce qu'entre le gâteau et les crèmes: il y a suffisamment de sucre pour ne pas ajouter des bonbons partout 😀 Number cake: le gâteau La base du number cake est le gâteau que tu vas choisir. Il peut être à base de: génoise cake pâte brisée ou sablée Moi j'ai (évidemment) choisi un gâteau au yaourt parfumé à la noix de coco. Simple et efficace. Number cake: quelle crème? Là encore j'ai choisi deux valeurs sûres. La chantilly mascarpone: le résultat est ferme est c'est quasi inratable. La ganache montée au chocolat blanc. Le secret est de ne pas trop fouetter sinon elle risque de grainer.