Blanquette De Dinde Au Lait De Coco
Insolite, légére, cette blanquette de dinde a sa place dans un régime basses calories. Ingrédients 4 personnes Matériel Casserole Préparation 1 Mettre 1 litre et demi d'eau à bouillir avec bouquet garni, 1 oignon, 2 ails, 1 carotte coupée en rondelles, 2 clous de girofle, le gingembre rapé, le cube de bouillon, les zestes d'un demi citron, 10cl de vin blanc. Laisser mijoter 20 min. Recette - Ragoût de dinde au lait de coco en vidéo. 2 Tronconner la cuisse de dinde en laissant l'os au centre comme l'osso bucco, l'ajouter au court-bouillon et cuire à petits-bouillon pendant 30 min. 3 Egoutter le tout, mettre moitié du court-bouillon dans une casserole, au premier bouillon, y ajouter les champignons émincés, délayer la maïzéna dans le soja cuisine. Ajouter au bouillon en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter les tronçons de dinde, les rondelles de carotte, mijoter à petits bouillons 10 min. Rectifier l'assaisonnement, pour ceux qui aiment ajouter une pointe de piment de Cayenne et servir avec riz ou pâtes. Conseils Faire le court-bouillon au moins 20 min avant d'introduire la dinde.
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© Nurra / Sucré Salé Astuces et conseils pour Curry de dinde au lait de coco Servez avec un riz blanc, que vous aurez cuit avec quelques graines de cardamome pour le parfumer délicatement.
Blanquette De Dinde Au Lait De Coco De La Marque Koko
Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min
Petit plat épicé classique, préparé en weekend à la mer avec les enfants. Le premier soir, ce plat était très bon accompagné de riz. Il était très bien également version "sauce spaghetti" le lendemain. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn 1 Couper la dinde en gros cubes. Émincer l'oignon. Tailler le gingembre préalablement pelé en petits cubes (plus on en met, plus le plat pique). 2 Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir la viande jusqu'à coloration. Ajouter l'oignon, le gingembre, la pâte de curry et du sel. Bien mélanger sur feu vif. Sauté de dinde au lait de coco et à la citronnelle - Les Secrets de Cuisine de Christine. Quand ça accroche bien dans le fond de la casserole, mouiller avec les tomates. Laisser mijoter 1/2 heure. Pour finir Ajouter le lait de coco et prolonger la cuisson de 10 minutes. Au moment de servir, presser 1/2 jus de citron dans le tout. Servir avec le fromage râpé à côté. Si j'avais eu de la coriandre fraîche je l'aurais utilisée.