Choisir Sa Trancheuse À Jambon Professionnelle - Tout L’univers De La Cuisine Professionnelle, Hotel Pas Cher À Versailles

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Le diamètre de la lame est très important dans les critères de décision. Il ne faut pas que plus la lame est grande, plus le prix estélevé. La capacité de coupe détermine l'épaisseur des produits alimentaires que la trancheuse peut couper en un seul mouvement sans avoir à passer un bon moment à trancher tous les aliments. Une trancheuse électrique avec une lame de 250 à 300 mm est idéale pour un restaurateur. En quelques mots, la taille de la lame qu'on sélectionne aura un impact sur la dimension de coupe. Pour illustrer, avec une lame de 250 mm, on aura une capacité de coupe de 215 mm, tandis qu'avec une lame de 330 mm, on obtient une capacité de coupe de 260 mm. Comparatif 2022 : Trancheuse domestique VS professionnelle. Il est essentielde choisir la taille de la lame en fonction des produits qu'on va trancher. On n'utilisepas la même lame pour couper le jambon et la rosette. Grâce à la taille de lame réglable, il sera très facile de couper et de trancher des produits par rapport à l'utilisation de couteaux. La vitesse de rotation Mesurée en tours par minute, la vitesse de rotation est un point essentiel à prendre en compte pour vous aider à décider.

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Dimensions: L 494 x P 402 x H 398 mm Diamètre de la lame: 250 mm Epaisseur de coupe réglable à 10 mm Marque: Combisteel Availability: 992 In Stock Trancheuse professionnelle 220mm, avec pieds et coque en aluminium anodisé. Trancheuse avec système à courroie. Nos conseils pour choisir votre trancheuse électrique professionnelle. Trancheuse à jambon professionnelle en aluminium anodisé équipée d'un chariot démontable facilitant le nettoyage, et d'une affûteuse intégrée. Diamètre de la lame: Ø 250 mm Réglage de la découpe: 0-10 mm Hauteur: 380 mm Profondeur: 490 mm Largeur: 380 mm Marque: Stalgast Availability: 994 In Stock Trancheuse à jambon Bartscher Trancheuse professionnelle série Topaz dotée d'un moteur puissant et silencieux, idéale pour couper finement avec soin la charcuterie. Particulièrement adaptée pour pour les boucheries charcuterie, mais aussi les restaurants, cette trancheuse à jambon est construite en alliage spécial d'aluminium anodisé. Elle dispose d'un chariot glissant et silencieux et d'une lame en acier spécial trempé et rectifié pour garantie une longuer durée d'utilisation.

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Surface du plateau: 225 x 240 mm Course chariot: 240 mm Dimensions: L 555 x P 460 x H 365 mm Dimensions avec emballage: L 600 x P 500 x H 420 mm Disponible en plusieurs couleurs au choix. Furnotel trancheur Furnotel trancheur. Availability: 150 In Stock Trancheuse à jambon professionnelle avec une lame de 220 mm. Cette trancheuse à viande professionnelle est particulièrement adaptée pour des boucheries charcuteries ou des cuisines professionnelles. Marque trancheuse professionnelle a la. Dimensions: L 615 x P 494 x H 477 mm Diamètre de la lame: 300 mm Epaisseur de coupe réglable à 13 mm Marque: Combisteel Availability: 989 In Stock Trancheuse à jambon professionnelle 300 mm Pieds et coque en aluminium anodisé Système à courroie Pierre à aiguiser Lame inclinée. Lame: Ø 300 mm, vitesse: 315 t/min Longueur de coupe: 200 mm Hauteur de coupe: 200 mm Epaisseur de coupe: 0, 2 - 15 mm Puissance: 250 W / 230 V Dimensions: L 575 x P 455 x H 435 Poids: 23, 5 Kg Availability: 118 In Stock Trancheuse à jambon professionnelle 250mm de la marque Buffalo Dimensions: 485(H)x 437(L)x 437(P)mm Puissance: 0.

Elle conviendra pour une utilisation moyennement intensive à très intensive. Les supermarchés, les boucheries, les charcuteries et tous les établissements qui ont besoin de trancher plus d'un gros jambon par jour pourront opter pour ces modèles. Notre sélection de trancheuses à courroie et à pignon (2 courroies / 2 pignons) La taille de la lame des trancheuses professionnelles La taille de la lame que vous allez choisir aura un impact direct sur la taille de vos coupes. Voici quelques exemples: Avec une lame de 250 mm de diamètre, vous obtiendrez une capacité de coupe de 215 mm Avec une lame de 330 mm de diamètre, vous obtiendrez une capacité de coupe de 260 mm Une lame de 195 mm de diamètre sera parfaite pour découper des saucissons, des rosettes, au maximum des petits jambons. Tandis qu'une lame de 370 mm vous permettra de couper aisément toutes tailles de jambons. Trancheuse à viande professionnelle : Conseils sur comment la choisir. Vous devez choisir la taille de la lame en fonction des produits que vous allez trancher. Souvent, une trancheuse de 250 à 300 mm sera suffisamment polyvalente pour un restaurant ou un petit traiteur.

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