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Elle est repartie avec un prêt de 400 euros. On voyait qu'elle était dans une grande détresse". "On avait des soucis parce qu'on était interdits bancaires" (Isabelle et Alain) Jeune maman célibataire, Arielle a déposé des bijoux en gage "pour pouvoir emmener ses enfants en vacances". "Emmener mes enfants à Disney, je ne peux pas le faire avec mon salaire. En ce moment, c'est hyper difficile. " "De plus en plus de personnes qui ont du mal à finir le mois" Si certains clients du Crédit municipal n'osent pas s'exprimer sur leurs difficultés, Isabelle et Alain eux le disent sans ambages. "On avait besoin d'argent pour payer les factures. Nous n'avions pas assez de revenus". Tourtière de Nouvelle-Aquitaine - La Ferme des Tuileries. Interdit bancaire depuis 2020, le couple de retraité a déposé bagues, colliers et bracelets. Isabelle et Alain, un couple de retraités, en colère contre l'augmentation du coût de la vie. © Radio France - Jules Brelaz "Nous avons énormément d'activité à partir du quinze du mois" ( Thierry Fauchard, directeur du Crédit municipal de Bordeaux) "Nous sommes là pour aider les personnes qui sont exclues des circuits bancaires", explique Thierry Fauchard.

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La tourtière aux pommes est un gâteau aux pommes constitué de nombreuses fines couches de pâte beurrée et sucrée, de pommes revenues dans du beurre et de l'Armagnac et de sucre roux. La pâte étalée très finement sur une table farinée sans être trouée de sorte à voir en transparence est appelée le « voile de la mariée ». Traditionnellement, le mot de « tourtière » est réservé à la pâte étirée et celui de « croustade » à une pâte feuilletée au beurre. Dans cette recette, nous utilisons de la pâte phyllo, car la pâte à tourtière nécessite un certain tour de main, véritable tradition familiale dans certaines villes et villages du sud-ouest (Landes, Lot et Garonne). Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 15 min Temps total: 45 min Ingrédients: 8 personnes 15 feuilles de pâte phyllo rectangulaire 175 g de beurre 220 gr de sucre roux, soit 1 c. Réalisation d'une pâte à tourtière en vidéo. à s. par feuille 5 pommes acidulées de type Granny Smith 10 cl d'armagnac 2 sachets de sucre vanillé 1 c. d'eau de fleur d'oranger Préparation: Peler et enlever les trognons des pommes.

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C'est sa mère qui lui a enseigné les gestes qu'elle exécute. Le père d'Elodie a acheté la ferme il y a 45 ans. Il n'avait que 20 ans, les grands-parents habitaient de l'autre côté du village, sur une petite exploitation. " Pour ces projets, il avait besoin de plus d'espace, continue Elodie, à l'époque, ici, il y en avait suffisamment mais, pour ce qui concerne les constructions, il n'y avait que cette grange ou actuellement se trouve le coin de la tourtière et un petit gite en terre battue, mes parents habitaient dedans. " La ferme actuelle est grande, bien décorée avec des éléments naturels, la boutique spacieuse, le "coin tourtière" ou travaille Elodie, est rempli de soleil qui rentre par de larges fenêtres. " Vous parlez à votre pâte comme si c'était un être vivant ", s'étonne un garçon venu avec ses parents acheter le gâteau. " Mais oui, c'est ma copine, je passe mes journées avec elle. La tourtière : un délice aérien au grand Gîte de La Gabertie. Madame est très capricieuse, il suffit que le temps soit un peu trop pluvieux, et elle change, devient compliquée à travailler.

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ils formeront le fond de la tourtière Poser les pommes coupées et marinées et recouvrir de cercles de pâte Terminer la tourtière par de fins chapeaux de pâte qui deviendront craquelants et croustillants après 40 minutes de cuisson. La fête de la tourtière est célébrée dans deux communes voisines du Lot et Garonne: à Penne d'Agenais le deuxième dimanche de juillet et, plus proche de chez nous, à Tournon d'Agenais le 15 août. En dehors de ces deux dates, rien ne vous empêche de savourer cette spécialité remarquable!

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Publié le 15/08/2013 à 03:50, mis à jour à 09:39 Les gourmands vous le diront: si l'on célèbre la tourtière le 15 août cela n'empêche pas de le déguster toute l'année. A Tournon on fête ce dessert traditionnel depuis 39 ans. La tourtière a eu droit à toute une émission de télévision au mois de juillet dernier. Pendant plus d'une heure, en prime time comme ils disent dans la petite boîte cathodique, des pâtissiers venus de loin déclinèrent notre dessert à leurs manières. Bon, bien sûr, les puristes ont forcément trouvé à redire. Recette tourtière du lot et garonne wine. Mais qu'importe, on a parlé de la tourtière. Aujourd'hui tout le monde, dans l'hexagone, connaît ce dessert, son histoire. Secrets bien gardés La recette? Peut-être pas... Chacune et chacun des «pâtissiers» d'ici possède son secret. On sait, surtout, qu'il faut de la patience pour étirer la pâte sur une table, faire en sorte qu'elle soit la plus fine possible avant de la découper en morceaux et de monter le dessert. Oui, un travail de patience. Inutile de le rappeler aujourd'hui à Tournon d'Agenais, ici tout le monde le sait.

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