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C'est là que tous ceux qui souhaitent monter ou agrandir une troupe de brebis charollaise doivent se fournir. En attendant l'évènement, les membres de l'OS Mouton Charollais font passer l'information partout où ils le peuvent. La vente devrait attirer des éleveurs de toute la France et même de l'étranger. Pour tout renseignements: 06. 31. 79. 27. 84 –
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Au début du 20ème siècle le Mouton Charollais, connu également sous le nom de "Mouton de Pays", formait la majeure partie du cheptel de la région. Après la première guerre mondiale l'arrivée du Southdown fit sérieusement réduire les effectifs en Moutons de Pays. Mais dès les années 50, la recherche de carcasses plus lourdes et peu grasses redonna l'avantage au Mouton de Pays. En 1962, quelques éleveurs décidèrent d'organiser le premier concours de la race qui eut lieu à Palinges en Saône-et-Loire et le « Mouton de Pays » fut définitivement baptisé le « MOUTON CHAROLLAIS ». La même année, ces éleveurs ouvraient le Livre généalogique de la race. En 1963 eu lieu à Palinges en Saône et Loire le premier concours de la race qui fut définitivement baptisée "Mouton Charollais". Mouton charollais à vendre pour. En 1973 l'Association des éleveurs de Moutons Charollais se transforme en UPRA (Unité Nationale de Sélection et de Promotion de la Race). Le chemin des concours nationaux et des salons officiels étaient alors ouverts au Mouton Charollais, présent au Concours Général agricole de Paris depuis 1972.
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En 1974 la race fut reconnue par le Ministère de l'Agriculture. En 2008 l'UPRA se transforme en OS (Organisme de Sélection) Mouton Charollais suite à une réforme impulsée par le Ministère de l'Agriculture en 2006. Partie de peu en 1963, la race Charollaise est actuellement une des premières races françaises en croisement industriel et compte un cheptel de plus de 400 000 têtes en France dont plus de 6000 brebis en sélection.
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Tous les ans, le deuxième jeudi de février, l'Association des Eleveurs de Moutons Charollais de Côte d'Or organise sa vente annuelle. Elle a lieu sous le hall de l'agriculture d'Arnay-le-Duc, à 15 km de Pouilly en Auxois (gare de péage autoroute A6), à 25 km d'Autun et à 55 km de Dijon. Le hall est ouvert à partir de 11h pour permettre de repérer les animaux et discuter avec les éleveurs. Un repas est proposé sur place. La vente commence à 14h00. La préparation des béliers commence fin octobre: les agneaux sont rassemblés, triés sur leur conformation et tondus. Un programme d'alimentation est discuté chaque année et mis en place. Ventes de Reproducteurs. Les agneaux sont inscrits à l'UPRA Moutons Charollais, génotypés, provenant d'élevages qualifiés indemnes de brucellose, déparasités (interne et externe) et vaccinés entéro-pasteurellose (rappel). Le jour de la vente, les 120 meilleurs sujets sont de nouveau triés, pour offrir le meilleur choix aux acheteurs. Un catalogue est réalisé dès le mois de janvier: vous pouvez y trouver les origines, les performances de croissance et les génotypages des agneaux de chaque éleveur.
Une autre année, un nouvel éleveur de la Haute-Marne avait acheté cent agnelles d'un coup, se souvient Aline Bonnot. Au fil du temps, cette vente de septembre est devenue le moyen privilégié pour se fournir en agnelles charollaises de qualité. Qualités bouchères et maternelles Pour l'OS, il s'agissait dès le départ de participer à la relance de la production ovine en ciblant notamment les jeunes. Aujourd'hui encore, cette vente s'inscrit dans le programme de reconquête national Inn'Ovin dont l'ambition est de produire +10% d'agneaux en plus en 2020. Un objectif qui passe par un accroissement des troupeaux et qui incite à recourir à des animaux de qualité, argumente Aline Bonnot. Pour se faire, il y a la station de contrôle individuel de Palinges où les éleveurs ont la possibilité d'acquérir les meilleurs géniteurs mâles améliorateurs en qualités bouchère ou maternelle. Mais la génétique passe aussi par la voie femelle. Mouton charollais à vendre sur saint. Pour constituer un bon troupeau, mieux vaut s'équiper de femelles issues de troupeaux sélectionneurs; à savoir des femelles dotées de références; qui sont issues d'ascendants améliorateurs en qualité bouchère et maternelle.
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