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Fri, 12 Jul 2024 06:10:55 +0000
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Ainsi cette opération se répète, mais une originalité vient frapper chaque bouteille. Elles sont toutes distinguables par un numéro différent, ce qui nous permettra d'observer que les quantités sont très limitées. Chartreuse vieillissement exceptionnellement prolonge jusqu’en. A l'intérieur du flacon les ingrédients paraissent simples, de l'alcool (54°), de l'eau, du sucre et des substances végétales. Certains dégustateurs ont pu détecter la présence de génépi, de vanille et de graines de sésame. Même si sa conservation s'effectue dans sa caisse debout, au sec et à l'abri du moindre rayon UV, il vous est conseillé de déguster ce breuvage très frais en ajoutant éventuellement un petit glaçon.

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Ne pouvant pas faire usage du secret et pensant que l'Ordre des Chartreux ne serait jamais rétabli, il en concède une copie à un pharmacien de Grenoble, Monsieur LIOTARD. En 1810, l'Empereur Napoléon Ier décidant que les "remèdes secrets" doivent être soumis au Ministre de l'Intérieur pour être examinés afin d'être exploités par l'Etat, Monsieur LIOTARD adresse le manuscrit au Ministère; on le lui retourne avec la mention "Refusé". A la mort de Monsieur Liotard, les documents reviennent au Monastère de la Grande-Chartreuse que les moines ont regagné en 1816. Chartreuse VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) verte 100cl ou 1 Litre - Arche Aux Vins. En 1838, la formule est adaptée pour produire une liqueur plus douce et moins alcoolisée, la Chartreuse Jaune, 40°. En 1903, les Chartreux sont expulsés de France. Ils emportent leur secret et implantent une distillerie à TARRAGONE en Espagne pour la fabrication de la liqueur. Liqueur qu'ils fabriqueront également à Marseille des 1921 et jusqu'en 1929, sous le nom de "Tarragone". Pendant cette même période, l'Etat français vend leur marque à un groupe de liquoristes qui créent la Compagnie Fermière de la Grande Chartreuse.

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